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              回族、苗族、白族、壯族、傣族有什么特色飲食和特色工藝品

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-01-18 11:44???點(diǎn)擊:166??編輯:admin???手機(jī)版

              1、回族

              特色飲食:北方回族地區(qū)有罐罐茶;云南回族中有烤茶;湖南回族中有擂茶。蓋碗茶是西北回族的一種特殊嗜好。最有代表性的是“八寶蓋碗茶”,即蓋碗內(nèi)泡有茶葉、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、紅棗、桂圓、葡萄干(或蘋(píng)果干)等。

              特色工藝:牛頭塤,回族民間樂(lè)器,又稱(chēng)“哇鳴”。一般用黃膠泥捏成空的扁豆形、牛頭形、雞蛋形,并扎一吹口和幾個(gè)小孔。吹奏時(shí)需要放孔、壓孔。音域較窄,音量較小,只能吹奏簡(jiǎn)單的曲子。

              2、苗族

              特色飲食:酸湯是用米湯或豆腐水,放入瓦罐中3-5天發(fā)酵后,即可用來(lái)煮肉,煮魚(yú),煮菜。苗族的食物保存,普遍采用腌制法,蔬菜、雞、鴨、魚(yú)、肉都喜歡腌成酸味的。

              小黑藥燉雞。在苗族村寨,只要家中來(lái)了貴客,他們都會(huì)燉制出香噴噴的小黑藥雞讓客人品嘗。

              特色工藝:蠟染是貴州省丹寨縣、安順縣、織金縣苗族世代傳承的傳統(tǒng)技藝,古稱(chēng)“蠟纈”,苗語(yǔ)稱(chēng)“務(wù)圖”,意為“蠟染服”

              3、白族

              特色飲食:乳扇:是著名特產(chǎn)。做法是用羊奶放在鍋中,點(diǎn)上酸水(或明礬),使之呈半固態(tài),用筷子挑起來(lái),曬干即成乳扇,可生食,也可煎煮。

              特色工藝:白族的雕刻藝術(shù)聞名于世,主要體現(xiàn)于石雕和木雕。石雕以劍川石鐘山石窟和大理國(guó)經(jīng)幢為代表。開(kāi)鑿于南詔大理國(guó)年間的劍川石鐘山石窟是中國(guó)南方最具代表性的石窟之一,享有“西南敦煌”的美譽(yù)。

              4、壯族

              特色飲食:各種米飯、米粥、米粉、米糕、糍粑、粽子、湯圓等,是壯族人民日常喜愛(ài)的食品。如果摻和其他材料,還可以制成許多更加味美營(yíng)養(yǎng)的食品,如八寶飯、八寶粥、竹筒飯、南瓜飯、“彩色糯米飯”等。

              特色工藝:銅鼓不僅是一種實(shí)用器物,同時(shí)也是一種精美的藝術(shù)品。它既有浮雕式的花紋圖案,又有立體塑物,是雕刻藝術(shù)和立塑的綜合體,是綜合的藝術(shù)品,體現(xiàn)了壯族工匠高超的鑄造技術(shù)和藝術(shù)水平。

              5、傣族

              特色飲食:青苔入菜,是傣族特有的風(fēng)味菜肴。傣族食用的青苔是選春季江水里巖石上的苔蘚,以深綠色為佳,撈取后撕成薄片曬干,用竹篾穿起來(lái)待用。做菜時(shí),厚的用油煎,薄的用火烤,酥脆后揉碎入碗,再將滾油倒上,然后加鹽攪拌,用糯米團(tuán)或臘肉蘸食。

              特色工藝:傣錦多是單色面,用緯線起花,對(duì)花紋的組織非常嚴(yán)謹(jǐn)??椩鞎r(shí)傣族婦女首先將花紋組織用一根根細(xì)繩系在“紋板”(花本)上,用手提腳蹬的動(dòng)作使經(jīng)線形成上下兩層后開(kāi)始投緯,如此反復(fù)循環(huán),便可織成十分漂亮的傣錦。

              參考資料來(lái)源:百度百科-回族

              參考資料來(lái)源:百度百科-傣族

              回族 飲食 只吃牛羊駝等反芻類(lèi)偶蹄動(dòng)物肉,不吃馬驢騾狗,不吃動(dòng)物血和自死動(dòng)物,尤其是禁豬肉

              苗族 以大米 小麥 包谷為主,喜歡酸味。酸菜 酸辣椒 酸湯。以酒傳情 攔路酒,進(jìn)門(mén)酒,雙杯酒,交杯酒 。飲料 苗族油茶

              白族 崇尚白色 食物以小麥 稻米為主 ,喜歡酸辣,愛(ài)吃涼菜, 善于腌制火腿,“砂鍋魚(yú)”是大理名菜

              壯族 喜歡吃酸辣,以生魚(yú)片為佳肴,婦女有咀嚼檳榔的習(xí)慣,' 三月三“吃五色飯

              傣族 以大米糯米為主 ,通?,F(xiàn)舂現(xiàn)吃,,特色竹筒飯

              回族 1.不飲酒;

              2.不食豬肉(和一切不潔凈的動(dòng)物的肉)、未經(jīng)宰殺而自死的動(dòng)物的肉、動(dòng)物的血液以及非穆斯林所宰殺的動(dòng)物的肉;

              3.每年伊斯蘭教歷 9 月齋戒一月,白日不食不飲,不接受宴請(qǐng);

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