一、贛南特產(chǎn)?
寧都肉丸,信豐蜜橘,贛南臍橙,景德鎮(zhèn)的陶瓷,會昌豆干,南安板鴨,沙地板鴨,沙田柚,擂茶,煙筍,興國魚絲,興國米粉魚,紅酒糟魚,齊云山酸棗糕,云石山酸棗糕,黃元米果,臘肉臘腸
二、擂茶是哪里的特產(chǎn) 擂茶介紹
1、擂茶是湖南益陽桃江的一種特產(chǎn),但是現(xiàn)在在很多地方都有。
2、擂茶是是用芝麻、花生打碎了以后沖水喝的一種飲品。廣東省的揭西、陸河、清遠(yuǎn)、英德、海豐、汕尾、惠來、五華等地;江西省的贛縣、石城、興國、于都、瑞金等;福建省的將樂、泰寧、寧化等地;廣西的賀州黃姚、公會、八步等地的新竹、苗粟等地;湖南的安化、桃江、益陽、鳳凰、常德等地。
3、擂茶主要用生米、生姜、生茶葉擂制,所以又名三生湯。發(fā)源于漢代、盛于明清,是一種漢族特色的養(yǎng)生茶飲。也有傳說,擂茶起源于中原人將青草藥擂爛沖服的藥飲?,F(xiàn)在擂茶在中國華南六?。汉?、江西、廣東、廣西、福建和臺灣都有分布。各地擂茶制作方法各有不同,尤其是配料的選擇差別較大。
三、擂茶的分布
擂者,研磨也。擂茶,就是把茶葉、芝麻、花生等原料放進(jìn)擂缽里研磨后沖開水喝的養(yǎng)生茶飲。擂茶在中國華南六省都有分布。保留擂茶古樸習(xí)俗的地方有:湖南的桃源、臨澧、安化、桃江、益陽、鳳凰、常德等地廣東省的揭西、陸河、清遠(yuǎn)、英德、陸豐、海豐、汕尾、惠來、五華等地;江西省的贛縣、石城、興國、于都、瑞金等地;福建省的將樂、泰寧、寧化等地;廣西的賀州黃姚、公會、八步等地;臺灣的新竹、苗粟等地。
另外,在江西省豐城市下轄的荷湖、羅山、蕉坑、鐵路、洛市、秀市等地(即當(dāng)?shù)厮Q的河?xùn)|地區(qū)),也有擂茶的習(xí)俗,不過至今不清楚其流傳的開始時(shí)間。其制作方法比客家人的擂茶簡略了許多。
四、喝擂茶有什么好處哦?
喝擂茶兼有清熱、解暑、止渴、生津等多種功效,所以成了藥飲必不可少的用料。后又有人在藥飲中添加一些食物,便改良成了鄉(xiāng)土味極濃的家常食飲。勞動(dòng)歸來,美美地享用一碗,甘醇的清流沁人心脾。如果用來淘飯,一股馨香,格外爽口。逢有普通客到,一勺笊飯,一把炒豆,攪入茶中,便可以招待。令人稱絕的是擂茶不排斥任何“饗料”,幾乎所有的食物都可加入,可葷可素,可粗可精。農(nóng)家取材,極為方便。豆米花生、粉條干果之類應(yīng)先煮熟,連水沖入;菇筍香料和肉類應(yīng)另行炒熟再加;芝麻米花則可直接撒入茶中。用勺攪勻,即成佳品。既可解渴,又可充饑,用以待客,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠??图胰藷崆楹每?,吃擂茶往往見者有份,越吃人越多,客人吃了一碗又一碗,主人添滿這碗舀那碗,歡聲笑語,彼此間感情得以充分交流。
功效:
擂茶只當(dāng)作一般飲品。若當(dāng)藥用,如祛風(fēng)寒、消暑氣、清火解毒之用,可添加如細(xì)葉金錢、艾葉、小葉客食碗(馬蹄金)、班筍菜(薺菜)、黃花、薄荷等,同茶葉一起擂爛。各種配料,易熟品,切碎后,放入缽內(nèi)由開水沖熟;難熟的,放入鍋內(nèi)煮熟,同開水一起沖入缽內(nèi)。
擂茶,又名三生湯,是一種特色食品。主要流傳于廣東汕尾市、益陽安化、桃江、常德等地。起于漢、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料,用擂缽搗爛成糊狀,沖開水和勻,加上炒米,清香可口。
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擴(kuò)展資料:
分布范圍:
擂者,研磨也。擂茶,就是把茶葉、芝麻、花生等原料放進(jìn)擂缽里研磨后沖開水喝的養(yǎng)生茶飲。擂茶在中國華南六省都有分布。保留擂茶古樸習(xí)俗的地方有:湖南的桃源、臨澧、安化、桃江、益陽、鳳凰、常德等地,廣東省的海陸豐、英德、陸河、揭西、五華等地。
江西省的贛縣、石城、興國、于都、瑞金等地;福建省的將樂、泰寧、寧化等地;廣西的賀州黃姚、公會、八步等地;臺灣的新竹、苗粟等地。
另外,在江西省豐城市下轄的荷湖、羅山、蕉坑、鐵路、洛市、秀市等地(即當(dāng)?shù)厮Q的河?xùn)|地區(qū)),江西撫州南豐縣(桑田、太源、太和)等地,也有擂茶的習(xí)俗,不過至今不清楚其流傳的開始時(shí)間。其制作方法比客家人的擂茶簡略了許多。
悠久的歷史淵源
揭西擂茶有較為悠久的歷史淵源,陸羽《茶經(jīng)》卷三“聞南方有一困蜀嫗作茶粥賣”,結(jié)合河婆地名的傳說,此蜀嫗可能就是指何婆。陸羽是唐朝人,距今已有一千多年歷史,他所說的茶粥就是把茶葉碾碎成細(xì)米,加上米粉、油鹽,制成茶團(tuán)或茶餅,飲用時(shí)搗碎,放些蔥、姜、椒、桂等調(diào)料,用水蒸煮,煮成一大鍋茶粥供大家食用,這就是最初的擂茶。
參考資料來源:/baike.baidu.com/item/%E6%93%82%E8%8C%B6/1583771?fr=aladdintarget=_blanktitle=百度百科-擂茶>百度百科-擂茶