一、揭西擂茶的分類(lèi)
揭西擂茶很有特色，而且多樣化，主要可分以下幾種茶，分別是“凈茶”、“菜茶”、“飯茶”、“米骨茶”和“M米茶”，春節(jié)期間，有配于小吃“米呈”的“米呈茶”，還有正月初七的“七樣菜茶”和正月十五元霄節(jié)的“十五樣菜茶”。
每到元霄節(jié)，青年婦女、小姑娘們?cè)缭缇腿ゲ蓙?lái)十五樣青菜，其中必定要有蔥(據(jù)說(shuō)吃了日后會(huì)“聰明”)、蒜(據(jù)說(shuō)吃了會(huì)“計(jì)算”)、蕎(據(jù)說(shuō)吃了會(huì)有“竅門(mén)”)，到了晚上，她們游巷，串門(mén)，玩了幾個(gè)時(shí)辰后，就煮擂茶來(lái)共同分享預(yù)示新年大吉。平時(shí)主要是以前三種茶為主。
第一種“飯茶”。先把米飯煮好(飯不能太爛，太爛不會(huì)香)，再把蔥、蒜、韭菜、蕎頭、芥藍(lán)、碗豆、白菜、豆葉、豆角、蘿卜干、蝦（仁）米等分別炒好放在桌上，再加上一大盤(pán)熟花生，盛半碗飯，隨自己喜好加入各類(lèi)配料，再用勺舀茶湯混合和勻食，就成了一碗香噴噴的“飯茶”了。
第二種是“米骨茶”。米骨是用糙谷在大鍋內(nèi)蒸熟，曬干，去谷殼后制成的。先用米骨淘洗凈后，放缽內(nèi)擂幾分鐘，擂過(guò)的米骨的表皮就不那么澀，還可擂點(diǎn)生花生再一起放入鍋里煮至半熟爛，連湯沖進(jìn)擂好的茶漿里，加上述和茶飯一樣的配料(還可加些剁碎的瘦肉和魷魚(yú)絲)即成“米骨茶”，這種米骨茶吃起來(lái)特別爽口香甜。
第三種是“M米茶”。“M米”是將米骨一小碗一小碗放在砂鍋里爆炒，炒成一粒粒的爆米花制成的。吃時(shí)，逐碗加青菜，加擂茶、花生、豆類(lèi)等，上面放大量“M米”，用筷攪勻，吃起來(lái)滋滋有聲、香脆、甘美，一般人最少也能吃三四大碗，真是又飽、又香、又過(guò)癮。
二、揭西特產(chǎn)有哪些
揭西的特色小吃有：河婆擂茶，大洋苦Y，揭西釀豆腐等。
1、河婆擂茶是具有客家特色的傳統(tǒng)食品。先把茶葉、花生、芝麻等放在擂缸里擂成醬，加少許食鹽（亦可加糖），后將沸水沖進(jìn)缸里，即成擂茶。食擂茶，是把擂茶舀進(jìn)大米飯里，混成粥狀，加上蝦米、花生、蔥、韭菜、大蒜、蘿卜干等炒熟配料。配料可按各自口味選擇，少則三、五種，多則二十余種。
還有一種是用擂茶泡“甫米”，叫“甫米茶”。正月初七，習(xí)慣用七種蔬菜泡擂茶，叫“七樣菜茶”；元宵那天，習(xí)慣用十五樣蔬菜泡擂茶，叫“十五樣菜茶”。
擂茶芳香可口，風(fēng)味獨(dú)特，能增進(jìn)食欲，提神醒腦，可作正餐，也可作點(diǎn)心敬客。
2、大洋苦Y，苦筍是客家山區(qū)丘陵山地上野生的苦竹在春夏之際生出的嫩筍，因其味甘苦而得名。揭西縣南山鎮(zhèn)、五經(jīng)富鎮(zhèn)、大洋鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的山上都有野生苦筍，但以大洋鄉(xiāng)出產(chǎn)的最多最為出名，也最受歡迎，揭西人也就以“大洋苦筍”作為品牌，成為域內(nèi)所產(chǎn)苦筍的通稱(chēng)。
3、揭西釀豆腐，釀豆腐是以豬肉加上少量蝦米、馬膠魚(yú)或咸魚(yú)及蒜頭，剁成肉醬，塞進(jìn)豆腐里，用花生油煎炸或清蒸，美味可口，風(fēng)味獨(dú)特。
三、我不知道這個(gè)人是誰(shuí)
我不知道這個(gè)人是劉昊然，劉昊然在這部電影里演的是一個(gè)失憶的人，最后通過(guò)一件件的事情和事件，最終找回了自己，找回了自己的記憶
“我不知道他是誰(shuí)，但是我卻知道我們是為了誰(shuí)”
隨禮匯的揭西擂茶
14:03 ? 來(lái)自廣東
連日來(lái)，眾多醫(yī)務(wù)人員
奔赴海珠及其他高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域
和社區(qū)工作者、志愿者們一起
組成一個(gè)個(gè)上門(mén)采樣小分隊(duì)
挨家挨戶(hù)，爬樓梯、采核酸
目的就是盡快阻斷社區(qū)傳播鏈條
今天（11月18日）
“特搜”連線(xiàn)臨時(shí)管控區(qū)內(nèi)的“大白”
一起聽(tīng)聽(tīng)他們?cè)谝痪€(xiàn)的抗疫故事
日爬4000級(jí)階梯 “大白”與病毒賽跑
廣州海珠區(qū)的后虼澹潛韭忠咔櫸攬氐摹爸髡匠 ?。归樰中医药大学嫡浕附g粢皆褐гＶ橥換鞫傭映じ呔燦胨20多名小伙伴，連日來(lái)穿梭在密密麻麻的樓棟之中。為完成上門(mén)采樣工作，他們每人每天平均要爬4000級(jí)臺(tái)階。
廣中醫(yī)一院抗疫突擊隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)、血液科護(hù)士長(zhǎng)-高靜：
平常我們不穿防護(hù)服，爬200級(jí)臺(tái)階時(shí)，腿都在抖。爬完4000多級(jí)臺(tái)階之后，感覺(jué)自己的腳已經(jīng)抬不動(dòng)了，汗水一直沿著頭部流到頸部，再?gòu)男夭苛鞯蕉亲由厦妗?/p>
這感覺(jué)很明顯，因?yàn)槿韼缀鯖](méi)有一個(gè)地方是干的，頭發(fā)在滴水，手已經(jīng)泡白了，我們有很多隊(duì)員起了濕疹和過(guò)敏。
數(shù)據(jù)顯示，后虼寰奐嗽20萬(wàn)常住人口，每1.5平方公里便居住著3萬(wàn)余人。為跑贏病毒，高靜和她的隊(duì)員們必須爭(zhēng)分奪秒。面對(duì)高強(qiáng)度的工作，出現(xiàn)身體不適對(duì)于他們而言已是家常便飯。
“握手樓”、“一線(xiàn)天”、隨處可見(jiàn)水坑的地面、白天也要打著手電筒照明的樓道……戰(zhàn)疫經(jīng)驗(yàn)豐富的高靜亦坦言，這次在城中村里抗疫，比以往更加困難。
廣中醫(yī)一院抗疫突擊隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)、血液科護(hù)士長(zhǎng)-高靜：
因?yàn)槌侵写宓匦魏軓?fù)雜，樓棟之間很密集，而且巷道很窄，比較多“握手樓”，還有一些廠房和小型的工廠，所以很多巷子我們只能側(cè)著身過(guò)去，這樣很容易刮破身上的防護(hù)服。
一邊是重重難關(guān)，一邊是繁重的任務(wù)，高靜表示，自己身上肩負(fù)著守護(hù)群眾健康的職責(zé)使命，但絕不會(huì)因?yàn)槊媾R挑戰(zhàn)而放慢戰(zhàn)疫的步伐。
探秘大白身上的“百寶箱”
，時(shí)長(zhǎng)01:15
與時(shí)間賽跑、與病毒搏擊。一群大白穿行在小巷里為廣大群眾上門(mén)采樣的身影令人動(dòng)容。其實(shí)，不知道大家有沒(méi)有觀察到一個(gè)細(xì)節(jié)，大白的身上都掛滿(mǎn)了塑料袋。這些塑料袋究竟用來(lái)干什么的？一起來(lái)看看。
廣中醫(yī)一院抗疫突擊隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)、血液科護(hù)士長(zhǎng)-高靜：
給大家介紹一下采樣員的“百寶箱”：
我們會(huì)準(zhǔn)備手套、口罩，以備出現(xiàn)職業(yè)暴露的
這人是誰(shuí)?我不知道
劉昊然
劉昊然 劉昊然,1997年10月10日出生于河南省平頂山市,中國(guó)內(nèi)地男演員,現(xiàn)就讀于中央戲劇學(xué)院本科表演系
who this person is