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              茶葉的分類特點(diǎn)及功效和作用

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-01-17 15:30???點(diǎn)擊:83??編輯:admin???手機(jī)版

              一、茶葉的分類特點(diǎn)及功效和作用

              茶葉的分類特點(diǎn)及功效和作用

              茶葉泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子,以及用這些葉子泡制的飲料,后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶,如“菊花茶”等;下面就由我為大家介紹下茶葉的功效和作用,希望對(duì)大家有幫助。

              茶 葉的分類特點(diǎn)

              1.綠茶

              綠茶屬于不發(fā)酵茶類,是我國產(chǎn)區(qū)最廣、產(chǎn)量最大、品質(zhì)最佳的一種茶類,產(chǎn)量占我國茶葉總量的70%左右。綠茶的主要特色是綠葉、綠湯。按制造工藝分為四個(gè)類型。 一是炒青綠茶:如西湖龍井、碧螺春等。炒青綠茶因干燥方式用炒干而得名。炒青茶又分三類:①長炒青,產(chǎn)品形狀似眉毛,又稱眉茶;②圓炒青,外形呈顆粒狀,形圓如珠又稱珠茶;③扁炒青,外形扁平,又稱扁形茶。炒青茶以浙江、安徽、江西數(shù)量較多,品質(zhì)最佳。

              二是烘青綠茶:如信陽毛尖、黃山毛峰、太平猴魁、華頂云霧等。烘青茶主要產(chǎn)于河南、安徽、浙江、福建三省。除了高檔的嫩烘青綠茶供直接飲用外,大部分用于制各種花茶的原料。

              三是曬青綠茶:主要產(chǎn)于四川、云南、廣西、湖北和陜西等地。是壓制緊壓茶的原料。

              四是蒸青綠茶:用蒸汽殺青的綠茶,主要產(chǎn)于湖北、江蘇、浙江等地。

              綠茶的外形有十多種,如扁平形、劍形、松針形、方形、雀嘴形、螺形、圓柱形、鉤形、卷曲形等。

              2.黃茶

              黃茶屬于輕微發(fā)酵茶類,基本工藝近似綠茶,但是在制茶過程中加以悶黃,其代表品種有君山銀針、溫州黃湯、蒙頂黃芽、霍山黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖等。黃茶產(chǎn)于我國的四川、貴州、湖南、湖北、安徽、浙江、廣東等地。黃茶形狀有單芽形、扁形、雀舌形、蘭花形和環(huán)形。

              3.紅茶

              紅茶屬于全發(fā)酵茶,紅茶又分為小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶三種。紅茶是我國較大類茶。出口量占我國茶葉出口量的50%,客戶遍布60多個(gè)國家和地區(qū)。具有代表性品種有祁紅、滇紅、閩紅、川紅等,國際上將紅茶分為葉茶、碎茶、片茶、末茶四種規(guī)格。

              紅茶加工過程中,鮮葉的化學(xué)成份變化較大,特別是茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成份。香氣成份由50多種增至300多種。紅茶主要產(chǎn)于我國四川、云南、貴州、湖北、湖南、江西、江蘇、安徽、浙江、廣東、福建等地。

              4.青茶

              青茶又稱烏龍茶,是紅、綠茶加工技術(shù)的.結(jié)合,是半發(fā)酵茶類的總稱,具鮮明特色的茶葉品類。又稱為“美容茶”和“保健茶”。其代表品種有武夷巖茶、鳳凰水仙、安溪鐵觀音、黃金桂等。青茶主要產(chǎn)在我國的廣東、福建、臺(tái)灣等地。

              5.白茶

              白茶屬于不發(fā)酵茶類。采自大自茶樹的品種叫“大白”,采自菜茶茶樹的稱為“小白”,采自水仙茶樹的稱為“水仙白”。其代表品種有單芽形“白毫銀針”、蘭花形“白牡丹”。白茶主要產(chǎn)在我國福建省。

              6.黑茶

              黑茶屬于后發(fā)酵茶,是我國特有的茶類。黑茶壓制成磚茶、餅茶、沱茶等緊壓茶。其代表品種有普洱茶、六堡茶等。是少數(shù)民族不可缺少的飲料,主要產(chǎn)在湖南、湖北、四川、云南、廣西等地。

              茶 葉的功效和作用

              近代研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常飲茶可提神醒腦。茶葉中含有5%左右的生物堿,其主要成分是咖啡堿,這種咖啡堿在泡茶時(shí)有80%可溶進(jìn)水中,飲用后能興奮神經(jīng)中樞,促進(jìn)新陳代謝,增強(qiáng)心臟功能;并能促進(jìn)胃液分泌,助消化,解油膩;還能加強(qiáng)橫紋肌的收縮功能,因而能使人解除疲勞,提高勞動(dòng)效率。因此,每天清晨喝一杯茶,會(huì)使人精神振作,精力充沛。

              茶葉還具有消脂作用,我國古代許多醫(yī)書中都提到,飲茶具有解油消食作用。如《本草備安》中說,“茶有解酒食油膩、燒炙之毒,利大小便,多飲消脂肪,去油”。所以,古代人們都把茶葉作為消食飲料?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,飲茶幫助消化的藥理作用,主要是促進(jìn)人體脂肪的代謝以及提高胃液及其它消化液的分泌量,增進(jìn)食物的消化吸收。

              經(jīng)常飲茶還有利于降低血壓,防止動(dòng)脈硬化。茶葉中含有的兒茶素和黃酮甙,具有增加微血管彈性、降低血脂以及溶解脂肪的作用,因而能防止血液中或肝臟中膽固醇和中性脂肪的積聚,對(duì)防止血管硬化有一定作用。

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              二、苗族黃茶治牙疼是真嗎?

              假的,完全是騙人的!

              三、貢山黃茶效果咋樣?

              我別人我不知道,但是我之前每年春天的時(shí)候牙疼的厲害,最后就是用貢山黃茶好的

              四、黃茶是什么茶?

              黃茶,名之由來:人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn),由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時(shí),葉色即變黃,于是產(chǎn)生了新的品類--黃茶。黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過程中進(jìn)行悶堆渥黃的結(jié)果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。

              中國六大茶類之一,現(xiàn)在比較有名的黃茶有君山銀針,蒙頂黃牙,霍山黃芽,不過君山銀針代表黃茶獲得十大名茶之一,被評(píng)為中國黃茶之冠!請(qǐng)問你在河南嗎?是要買黃茶嗎?

              五、文山黃茶對(duì)孕婦牙疼效果咋樣?

              不錯(cuò)的,我媳婦當(dāng)時(shí)懷孕的時(shí)候牙疼,疼的死去活來的就是用文山黃茶好的

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