該類產品主要包括以下幾個類型：
酒類：白酒，葡萄酒及果酒，啤酒，黃酒，藥酒、保健酒，其他
茶葉：綠茶，紅茶，黃茶，白茶，烏龍茶（青茶），黑茶，其他
水產品：水產品
保健食品：保健食品
蜂產品：蜂蜜，蜂王漿，其他
新鮮水果：蘋果，梨，柑桔、橙、柚，香蕉，時令水果，其他
中草藥材：中草藥材
糧食油料：小麥粉，大米，掛面，植物油，動物油，調和油，棕櫚油，橄欖油，其他
瓜果蔬菜：腌制蔬菜，速凍蔬菜，新鮮蔬菜，新鮮瓜果
加工食品：加工食品
輕工產品：輕工產品
禽畜蛋：豬肉，牛肉，羊肉，雞肉，香腸，火腿，腌、臘肉，醬、鹵肉，蛋制品，其他
煙草：煙草
其他
截止2011.12.31，中國已注冊和初步審定地理標志有1381個。
具體類別及數目如下：
水果(239)
柑橘(37) 棗(27) 梨(19) 桃(14) 核桃(13) 葡萄(12) 橙子(11)
蔬菜副食(157)
馬鈴薯(14) 食用菌(13) 辣椒(10) 蒜(9) 姜(9) 副食品(8) 白菜(6)
茶(99)
茶葉(87) 菊花茶(4) 金銀花茶(1) 咖啡(1) 茶餅(1) 茉莉花茶(1) 苦丁茶(1)
家禽牲畜(97)
雞(23) 肉(21) 豬(12) 羊(9) 奶(7) 蛋(7) 鴨(6)
糧油(62)
大米(36) 花生(5) 小米(3) 蕎麥(3) 年糕(2) 橄欖油(2) 茶油(2)
中藥材(56)
金銀花(4) 天麻(3) 枸杞(3) 白芍(2) 黃連(2) 甘草(2) 人參(2)
其他(36)
花卉(12) 醋(8) 煙花(5) 棉麻(3) 煙草(3) 蜂蜜(2) 煤(1)
水產(33)
螃蟹(8) 蝦(3) 大黃魚(3) 海參(3) 鮑魚(2) 海膽(1) 雅魚(1)
工藝品(33)
瓷器(13) 手工藝品(10) 紡織品(5) 皮毛(1) 刀具(1) 樂器(1) 服飾(1)