一、黃茶怎么沖泡黃茶泡茶方法
1、清潔茶具;
2、選擇好1:50的黃茶與水的分量;
3、將茶葉放進高溫杯中;
4、在杯中倒進二分一的水,浸泡黃茶葉;
5、在黃茶葉浸泡了一分鐘左右后倒進另外一半水;
6、注意在沖泡的時候,要提高水壺,讓水由高出向下沖,并將水壺由上往下反復(fù)提舉三四次。即可品飲。
二、黃茶怎么沖泡正確方法
1、準備茶具,沖泡黃茶,建議選用透明玻璃杯或蓋碗。用溫水清洗茶具,同時還能起到溫杯的作用。
2、根據(jù)1:50的比例,量取適量的黃茶,放到茶杯里。
3、往茶杯里倒入少許85-90度左右的開水,以沒過茶葉為宜,浸潤一下黃茶葉。
4、繼續(xù)往茶杯里注入85-90度左右的沸水,至杯子的七八分滿即可。浸泡大約30秒即可品飲。
三、沖泡白茶和黃茶,什么水溫最合適
一般茶葉可以分六種:
1、烏龍茶:鐵觀音、黃金桂、武夷巖茶(包括大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢、武夷肉桂、武夷水仙)、漳平水仙、漳州黃芽奇蘭、永春佛手、臺灣凍頂烏龍、廣東鳳凰水仙、鳳凰單樅等。
2、紅茶:正山小種、金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫、祁門工夫、寧紅等。
3、綠茶:龍井、碧柔春、黃山毛峰、南京雨花茶、信陽毛尖、廬山云霧茶等。
4、白茶:君山銀針、白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。
5、黑茶:普洱茶、茯磚茶、六堡茶等。
6、黃茶:霍山黃芽、蒙山黃芽等。
沖泡水溫:
1.鐵觀音與其他茶種最大的差別在于其獨特的蘭花香,好的鐵觀音沖泡后聞蓋子即有尖銳的蘭花香沖鼻,但是要注意不是干茶越香越好;其次品口感;好茶入口順滑、無苦澀之感(注意這是重點),吞后立刻感覺喉頭泛甘、口感飽滿醇厚,頓覺齒頰生香,生津不斷;
因其100度的沸水泡茶最佳
2.水入茶壺之際約為95℃,這是最適合紅茶的溫度。
3.高級綠茶,特別是芽葉細嫩的名綠茶,一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C,咖啡堿容易析出,致使茶湯變黃,滋味較苦。
4.沖泡白毫銀針,水溫不宜過高,90度左右即可
5.沖泡黑茶,水溫100度
6.沖泡黃茶,水溫在70度-90度
80度就可以,因為70度稍微有點低,90度,或以上。溫度過高容易破壞茶葉里的維C…
白茶適合用85℃~95℃的沸水沖泡,它的茶汁不容易浸泡出來,所以沖泡時間比綠茶要長。
黃茶要95℃以上的沸水來沖泡,這樣它的滋味才能更好地出來。
黃茶的最佳水溫:85-90° 推薦茶具:透明玻璃杯,蓋碗,蓋杯
白茶的最佳水溫:75-80° 推薦茶具:白瓷,有蓋茶碗