蘇州松子粽子糖的歷史和由來？

清同治七年（1870年），采芝齋這個如今已有百余年歷史的老字號創(chuàng)造了這樣一種長相極像粽子的糖果，一開始只有松仁粽子糖這一種口味，后來慢慢地出現(xiàn)了玫瑰等其他口味的粽子糖。

松仁粽子糖廣受吃眾們的喜愛還在于它強大的功效。

松子被稱為“長壽果”，“堅果中的鮮品”。它對降低血脂，預防老年癡呆，延緩衰老，補益健腦有很大功效。而松仁粽子糖的主要配料就是松子仁。

采芝齋著名食品“粽子糖”，在清代問世，創(chuàng)始人為采芝齋糖果店金蔭芝。糖是人體能量的主要來源，所以當病人不能欲食時，用糖來補充營養(yǎng)。在清代“粽子糖”曾以治過慈禧太后的病而被列為“貢糖”，蘇州采芝齋也由此譽滿京都。蘇州名醫(yī)曹滄州從慈禧愛吃粽子糖得到啟發(fā)，促進采芝齋在制糖過程中，放進一些食用的藥材和果料，如薄荷、玫瑰、松子、果仁等，這樣即使人們吃到可口的糖果，又使人體得到一定療效，益于身體健康，延年益壽。不久，采芝齋便制出了薄荷粽子糖(薄荷清涼、潤肺、抑肝氣)、玫瑰粽子糖(玫瑰活血)、松子粽子糖(松子含有較高的植物蛋白脂肪)。當人們得知，這些天然色澤鮮艷、造型美、甜美可口的粽子糖還能治病，便蜂擁購買，并稱采芝齋是半爿藥材店，從此粽子糖成為家喻戶曉的蘇州特產(chǎn)，贈送親友的禮品。采芝齋在粽子糖的基礎(chǔ)上又廣泛放入植物，花果等原輔料，然而又創(chuàng)制了玫醬糖、梨膏糖、輕松糖、脆松糖、軟松糖、桂圓糖等一百多個品種。形成了甜而不膩，鮮潔爽口，茲陰襯陽，營養(yǎng)豐富的獨特食品風格。