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              長(zhǎng)嘴壺的來(lái)源

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-05-30 23:10???點(diǎn)擊:301??編輯:孟惠???手機(jī)版



              起源:長(zhǎng)嘴壺起源于何時(shí)何地迄今未見確切的文獻(xiàn)證載。后人只能從民間口頭傳聞和少數(shù)茶人世家的家譜中略知一二。目前流行的一些說(shuō)法,都是來(lái)源傳聞,不見經(jīng)傳,但還比較合理。
              傳說(shuō)一:
              晚唐五代時(shí)期,產(chǎn)生于文人雅士的茶事活動(dòng)中。
              公元756年“安史之亂”起,中原戰(zhàn)亂頻頻,而四川處于后方,北有巴山秦嶺,東有長(zhǎng)江三峽,天然屏障,外敵不易侵入,社會(huì)相對(duì)安定。風(fēng)流天子唐明皇逃出長(zhǎng)安龍庭,賜死貴妃楊玉環(huán),就躲到四川避過(guò)劫難。后來(lái)唐德宗避朱沘之亂、唐僖宗避黃巢起義,也都是逃奔到四川。大詩(shī)人杜甫也流離四川,在成都和奉節(jié)草堂度過(guò)一生中最后10年較為安靜的生活,留下無(wú)數(shù)膾炙人口的完美詩(shī)篇。
              晚唐五代,成都是以婉約艷媚著稱的“花間派”詞人基地。詞壇頌袖之一的韋莊和溫庭筠并稱“溫韋”,即是王建前蜀的高管吏部侍郎。達(dá)官貴人騷人墨客仍然過(guò)著安閑游樂的生活。他們常以“琴棋書畫、詩(shī)酒劍茶”以及射覆、投壺、行令等游戲會(huì)友娛客。為適應(yīng)頻繁興盛的茶會(huì),茶宴等茶事活動(dòng),逐漸把壺嘴加長(zhǎng),產(chǎn)生了長(zhǎng)嘴壺。
              傳說(shuō)二:
              茶樹種植栽培技術(shù)和飲茶之風(fēng),從四川北越秦嶺出陜南、中原,東沿長(zhǎng)江下江漢、江南,擴(kuò)散于華北,東南乃至全國(guó)。據(jù)陸羽《茶經(jīng)》記載,唐時(shí)產(chǎn)茶地區(qū)遍布8道、43州郡和44縣,同時(shí)也開始出現(xiàn)了如陸羽《茶經(jīng)》等一批種茶飲茶專著,吟誦茶事的詩(shī)文更多,飲茶風(fēng)氣更盛,已成為人們?nèi)粘I畈豢苫蛉钡囊徊糠帧?br>背誦時(shí),首都汴京,天子腳下,通都大邑,是當(dāng)時(shí)世界上最繁華的城市之一。人口眾多商業(yè)繁盛,勾欄瓦舍、茶坊酒肆櫛比鱗次、人來(lái)客往、摩肩接踵。北宋著名畫家張擇端的名著《清明上河圖》可見一斑。茶樓相當(dāng)興旺,還有“點(diǎn)茶”、“斗茶”的風(fēng)氣,最有著名的畫家趙匡胤《斗茶圖》和北宋名士詩(shī)人蘇東坡、梅堯辰等的斗茶詩(shī)傳世。在擁擠的茶堂中,茶博士使用長(zhǎng)嘴壺為客人摻茶添水,十分便利。據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)長(zhǎng)長(zhǎng)的壺嘴還有彎曲的,相當(dāng)別致,有一定的形態(tài)講究適應(yīng)茶客的審美情趣,可惜今日沒有實(shí)物作依據(jù),
              南宋時(shí)首都臨安(今杭州)“上有天堂,下有蘇杭”,十分繁榮,江南文風(fēng)鼎盛,江浙又產(chǎn)名茶,蘇州太湖洞庭山的碧螺春,杭州西湖龍井,和祁門紅等茶聞名遐邇。飲茶之風(fēng)亦盛。長(zhǎng)嘴壺茶藝有了發(fā)展。文人俠士談詩(shī)聆曲品茗論劍,同時(shí),使用和把玩長(zhǎng)嘴壺?!耙詨貫閯Α薄ⅰ耙詣閴亍?。又據(jù),執(zhí)壺行茶中舉手投足種種形態(tài),命名一些有趣的招式,如“蘇秦背劍”、“高山流水”等等,還說(shuō)是“茶湯肉蔻,氣定神閑,壺劍在手,英姿勃發(fā),劍壺融合,相得益彰,一樂事也”。
              傳說(shuō)三:
              四川古稱天府之國(guó),物豐民富。成都為四川省會(huì),市面繁榮,隋唐時(shí)候即有“揚(yáng)一益二”之說(shuō),將成都與當(dāng)時(shí)雄踞長(zhǎng)江運(yùn)河交匯要津,鹽糧轉(zhuǎn)運(yùn)頻繁,商賈云集的全國(guó)第一通都大邑?fù)P州相提并論。成都周圍,岷沱水網(wǎng)密布,市鎮(zhèn)羅列,舟楫便利,航運(yùn)商貿(mào)發(fā)達(dá)。杜甫詩(shī)里也有“門泊東吳萬(wàn)里船”的詩(shī)句。四川盛產(chǎn)茶葉,蒙山茶、峨眉茶、青城茶,都聞名遐邇,茶館早已遍及城鄉(xiāng)。而江岸茶館地處河阜碼頭,茶客多為過(guò)往商賈旅客,行色匆匆;或者焦急候船,時(shí)間緊迫。船到就走;或者行船??浚碳宜址鋼砩习?,急尋茶水解渴,稍事休息,又要登程。特別是夏秋水漲船多,人客更旺,茶館?!按蛴刻谩?。老板幺師必須想法設(shè)法快速?zèng)_水泡茶,滿足客人需要,否則生意就會(huì)被別家搶走了,于是長(zhǎng)嘴壺應(yīng)運(yùn)而生;同時(shí)茶館多賣綠茶、花茶,無(wú)論茶末、散茶,短時(shí)沖泡即可飲用。

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