端午節(jié)吃棕子的傳統(tǒng)風(fēng)俗，與紀(jì)念屈原有關(guān)。傳說(shuō)屈原投江后，洹羅江附近的漁民聞?dòng)嵙⒓瘩{漁舟趕來(lái)?yè)尵?。為了盡快救到屈原的遺體，大家有的用木板、扁擔(dān)作槳片，幾個(gè)人劃著一只船，爭(zhēng)先恐后，沿江而下到洞庭湖，一直沒有找到。這里的人民耽心屈原的遺體被魚吃掉，就用竹簡(jiǎn)裝米丟在水里，讓魚去吃，免得傷害他。東漢初年(公元1世紀(jì))，長(zhǎng)沙有個(gè)叫區(qū)回的人，白天睡覺，夢(mèng)見屈原對(duì)他說(shuō)：“聽說(shuō)你要來(lái)祭我，我很感謝你。
可是，每年大家投在水中的祭米都給蛟龍搶吃了。希望你用楝樹葉把竹筒塞好，外面用五色絲線纏起來(lái)，因?yàn)轵札埮逻@些東西?！睔鼐驼账脑捜プ?。這大概就是五月五日——端午節(jié)家家戶戶都包棕子的由來(lái)。據(jù)蕭梁時(shí)吳均《續(xù)齊諧記》說(shuō)：“世人作棕，并帶五彩絲及楝葉，皆汨羅之遺風(fēng)也。”
因此，每到端午，民間有吃棕子，劃龍船的習(xí)俗。
粽子的由來(lái)已久，漢代許慎的《說(shuō)文解字》一書中，已有“粽子”的記載，是一種用蘆葉裹米的食品。
不過，在古代，粽子可是稱為角黍。
明清以后，粽子多用糯米包裹，這時(shí)就不叫角黍，而稱粽子了。
粽子的名稱變化
西晉周處《風(fēng)土記》說(shuō)，端午節(jié)用菰葉裹黍米栗棗，叫做筒粽，也叫角黍。明代李時(shí)珍《本草綱目》中，清楚說(shuō)明用菰葉裹黍米，煮成尖角或棕櫚葉形狀食物，所以稱“角黍”或“粽”。
因地區(qū)不同， 由材料以至粽葉， 都有著很大的差別，連“裹” 的形狀，也有很大的不同，如早期人們盛行以牛角祭天，因此漢晉時(shí)的粽子，多做成角形， 作為祭祖用品之一。此外，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長(zhǎng)形等各種形狀。
而粽子的口味，也依地方的不同，而有差異，唐代時(shí)，長(zhǎng)安街有許多粽子鋪，有多種果仁餡。
嘉興粽子亦稱真真老老粽子，是1939年由嘉興人馮昌年在嘉興老城張家弄?jiǎng)?chuàng)始（注：《古禾雜談》上記載），起初取名為頂頂真真老五芳齋，后由其嫡子馮月明繼承產(chǎn)業(yè)，發(fā)展至今，因商標(biāo)注冊(cè)時(shí)與嘉興國(guó)有企業(yè)食品餐飲公司旗下“五芳齋”食品品牌產(chǎn)生沖突，頂頂真真老五芳齋由此更名真真老老。
由來(lái)
20世紀(jì)30年代，嘉興人馮昌年、朱慶堂、蘭溪人張錦泉、分別在嘉興老城張家弄先后開設(shè)了三家以“五芳齋”為后綴名的粽子店：“頂頂真真老五芳齋”、“慶記五芳齋”、“真真老五芳齋”。三家粽子店自開張以來(lái)，盡管競(jìng)爭(zhēng)激烈，但生意都出奇的好，口味也難分伯仲，一時(shí)間名揚(yáng)千里，三家粽子店的老板層出不窮的斗法伎倆也成為當(dāng)時(shí)百姓茶余飯后的笑談。解放后公私合營(yíng)，三家粽子店并為一家，納入當(dāng)時(shí)的嘉興餐飲服務(wù)公司旗下，單以“五芳齋”為名的粽子事業(yè)部歸由馮昌年嫡子馮月明主管，后逢改革開放，企業(yè)改制，嘉興餐飲服務(wù)公司正式更名“五芳齋集團(tuán)”，馮月明攜祖?zhèn)髦启彰胤匠鲎呶宸箭S，光復(fù)祖業(yè)，因“頂頂真真老五芳齋”商標(biāo)注冊(cè)重名等問題，故更名為“真真老老”。
嘉興粽子品牌誤區(qū)
許多人都認(rèn)為嘉興粽子的始祖品牌是“五芳齋”，其實(shí)，“五芳齋”的名稱并非起源于嘉興粽子，而是得名于清道光年間，創(chuàng)始人姓沈，系吳縣陸墓采蓮（今相城區(qū)元和鎮(zhèn)開發(fā)區(qū)）人。起初在齊門外開了一家甜食鋪，以玫瑰、桂花、蓮心、薄荷、芝麻等五種蘇州人愛吃的東西作為原料，制作桂花圓子、赤豆糖粥焐酥豆、蓮心羹、冰雪酥、玫瑰糕等甜食小吃。 沈氏膝下生有五個(gè)女兒，分別取名玫芳、桂芳、蓮芳、荷芳和芝芳，恰好和店里常用的原料在字面上有相通之處，街坊鄰居就開玩笑地稱他的店叫五芳齋。沈氏老板干脆將錯(cuò)就錯(cuò)，正式將店鋪取名五芳齋。這就是五芳齋名字的由來(lái)。
特色
嘉興粽子以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。嘉興粽子選料十分講究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽則用上等赤豆“大紅袍”，通過配料、調(diào)味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。有肉粽、豆沙、蛋黃等幾十個(gè)花色品種。如今，嘉興粽子因其滋味鮮美、攜帶方便、食用方便而備受廣大旅游者厚愛，有“東方快餐”之稱。
嘉興粽子為鮮肉粽子，其外形整齊，包裹均勻，用筷分成四塊，塊塊見肉，糯而不爛，肥而不膩，肉嫩香鮮，便于攜帶。已有近百年制作歷史。
五芳齋集團(tuán)是一家以食品產(chǎn)業(yè)為核心，集食品、農(nóng)業(yè)、房產(chǎn)、金融和貿(mào)易業(yè)務(wù)板塊，兼具科研、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)等綜合功能的民營(yíng)企業(yè)集團(tuán)。母公司五芳齋集團(tuán)股份有限公司旗下共19家子公司，員工3000多人。2008年底銷售收入12億元，利稅1.3億元。集團(tuán)董事長(zhǎng)厲建平，副董事長(zhǎng)李政新，總裁朱自強(qiáng)。集團(tuán)總部所在地浙江省嘉興市，位于滬、杭、蘇之間，是長(zhǎng)三角重要的中心城市之一。