吃枸杞能養(yǎng)肝明目
枸杞子自古就是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。
壯陽。枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外。
美白養(yǎng)顏。對于女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效。
養(yǎng)肝明目。枸杞性甘、平，歸肝腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。
補(bǔ)虛生精。枸杞全身都是寶，枸杞子能補(bǔ)虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強(qiáng)身健體。
抑癌防癌。枸杞對體外癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，可用于防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散和增強(qiáng)人體的免疫功能。
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擴(kuò)展資料：
肝臟有7個敵人
一、過度飲酒。
過量飲酒會降低肝臟凈化血液的能力，導(dǎo)致體內(nèi)毒素增加，誘發(fā)肝臟損傷。另外，酗酒還容易導(dǎo)致肝臟中毒，誘發(fā)肝炎。長期過量飲酒則容易導(dǎo)致肝硬化。每天飲用高濃度酒超過兩杯(25毫升)就會傷肝。
二、亂吃藥。
有的人只要身體不舒服就吃藥，而我們的肝臟，也正在飽受這些藥物的“煎熬”。有多種藥物及其代謝產(chǎn)物容易引起肝臟損害，導(dǎo)致藥物性肝炎，包括抗生素、解熱鎮(zhèn)痛藥、抗精神病藥物等。因此，服藥必須嚴(yán)格遵照醫(yī)囑，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。
三、睡眠不足。
熬夜最容易導(dǎo)致肝病，睡眠過程中，人體會進(jìn)入自我修復(fù)模式，經(jīng)常熬夜既會導(dǎo)致睡眠不足，身體抵抗力下降，又會影響肝臟夜間的自我修復(fù)。
四、抑郁愛怒。
中醫(yī)認(rèn)為，怒傷肝，因?yàn)楦斡猩l(fā)透泄功能，主管全身氣機(jī)的舒暢條達(dá)。怒則氣機(jī)郁滯不通，不通則百病始生。臨床上，頭痛、眩暈、耳鳴、煩躁、失眠、精神恍惚等癥狀屢見。大怒還會直接損害肝實(shí)質(zhì)，破壞肝貯藏血液和調(diào)節(jié)血量的功能。
五、暴飲暴食。
吃東西過多會增加胃腸負(fù)擔(dān)，誘發(fā)脂肪肝。暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內(nèi)自由基增加。肝臟的關(guān)鍵作用是幫助人體對付自由基，排出毒素，凈化血液。人體內(nèi)的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴(yán)重。
六、偏愛油炸食品。
研究發(fā)現(xiàn)，吃油炸食品一個月即可導(dǎo)致肝臟發(fā)生明顯變化。而且，油脂和飽和脂肪酸的堆積會導(dǎo)致脂肪肝。
七、吸煙。
當(dāng)煙草中的自由基過多地進(jìn)入人體，超過人體抗氧化自由基的清除能力時(shí)，可導(dǎo)致肝內(nèi)組織氧化―抗氧化系統(tǒng)失衡，引起氧化應(yīng)激發(fā)生，使細(xì)胞膜發(fā)生脂質(zhì)過氧化，引起組織損傷、壞死、細(xì)胞增殖，甚至纖維化、癌變。
參考資料來源：/js.people.com.cn/n2/2016/1107/c36.htmltarget=_blanktitle=人民網(wǎng)―枸杞可養(yǎng)肝明目?教你四種健康吃法>人民網(wǎng)―枸杞可養(yǎng)肝明目?教你四種健康吃法
參考資料來源：/health.people.com.cn/n1/2018/0412/c1.htmltarget=_blanktitle=人民網(wǎng)―肝臟有7個敵人?養(yǎng)肝護(hù)肝做好4招>人民網(wǎng)―肝臟有7個敵人?養(yǎng)肝護(hù)肝做好4招
1、菊花茶
菊花味甘苦，性微寒；有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花具有養(yǎng)肝平肝、清肝明目的功效，特別適宜春季飲用。菊花茶可以排毒健身、疏風(fēng)清熱，對體內(nèi)積存的有害化學(xué)或放射性物質(zhì)有抵抗、排除的功效，并有潤肌膚、利氣血、養(yǎng)護(hù)頭發(fā)的美容效果。
2、胡蘿卜
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。
擴(kuò)展資料
不宜飲用菊花茶人群
1、寒性體質(zhì)者
寒性體質(zhì)者畏寒怕冷、身體孱弱、脾胃虛弱、免疫力低下，即使夏季也會有手腳冰涼、腹瀉腸胃不適等癥狀，菊花茶性寒，只會加重其癥狀，對健康不利。
2、過敏體質(zhì)者
在我們的現(xiàn)實(shí)生活中有人會對菊花茶過敏，如果喝了菊花茶就會引起皮膚紅腫、紅疹等過敏現(xiàn)象。所以那些過敏體質(zhì)的人喝菊花茶反而會有副作用，對自己的健康不利。
3、孕婦
菊花茶性寒、味甘，有極好的祛除火氣之效，但孕婦自身免疫力低下、脾胃較為虛弱，食用菊花茶容易刺激腸胃，引起肚疼腹瀉等癥狀，不利于胎兒的健康成長。
4、傷寒感冒者
一般情況下，傷寒感冒者是因?yàn)橹鴽鲆鸬模栈ú璧膶傩詻Q定此種感冒患者不適合喝。菊花茶有刺激胃酸分泌，加重咽喉炎癥的作用，延緩患者復(fù)原的時(shí)間、降低復(fù)原的質(zhì)量。
參考資料來源：人民網(wǎng)-春季喝菊花茶養(yǎng)肝明目 五類人不宜飲用
參考資料來源：人民網(wǎng)-養(yǎng)生：養(yǎng)肝明目 細(xì)數(shù)胡蘿卜7大功效
1.補(bǔ)充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)2.多食用細(xì)軟有益于消化的食物3.多吃新鮮蔬菜和水果補(bǔ)充足量的維生素
1、枸杞20克，菊花5克?？梢蚤L期泡水喝，不但可以解決養(yǎng)肝明目，還是補(bǔ)養(yǎng)肝腎的好方法。 2、枸杞粥：枸杞30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞，煮熟即可食用。枸杞有明目之良效，所以，該粥可滋補(bǔ)肝腎，使目光明亮。 3、決明子粥：炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。先將決明子炒至微香，取出待冷卻后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，將熟時(shí)加入冰糖，沸后即可食用。該粥可清肝、明目、通便。 4、豬肝綠豆粥：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。將綠豆、大米洗凈、同放鍋中大火煮沸后改用小火慢慢熬，煮至八成熟時(shí)，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品即成。這種粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色臘黃、視力減退、禮物模糊的體弱者。 5、桑葚粥：桑葚30克（新桑葚則60克），糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗凈后與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目益智，用于肝虧腎虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。 -----------------相關(guān)信息:
養(yǎng)肝明目的食物大揭秘
秋季不少人感到眼睛干澀，所以日常食譜不能少了養(yǎng)肝明目的食物。那么養(yǎng)肝明目的食物有哪些，你知道嗎?今天小編為您介紹10種超級養(yǎng)肝明目的食物，你可不能錯過! 養(yǎng)肝明目的食物
1、菊花
養(yǎng)肝明目首先要推薦菊花，一杯優(yōu)質(zhì)的杭白菊，加上一兩滴蜂蜜，就是一杯不錯的養(yǎng)肝明目飲品。對體寒體虛的人來說，菊花茶中加些冰糖，能稍微減弱一下寒性，更加適合他們的體質(zhì)。而對于體熱體壯的人，加冰糖就會減弱菊花茶清熱的功效。
菊花泡水不但可以用來飲用，還可以用來清洗眼睛，會讓眼睛更加明亮。沖泡了菊花茶后，可以先用它來熏眼睛，喝過之后的菊花也不要馬上扔掉，再沖泡一次，留著第二天早晨漱口，這樣可以充分利用菊花養(yǎng)肝清熱明目的作用。
2、胡蘿卜
胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有護(hù)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上。
3、黃花菜
黃花菜，清香可口，中醫(yī)說它有清熱涼血、安神明目治心悸的作用。黃花菜有清熱利濕的作用，來道涼拌黃花菜，爽口開胃又有益身體健康。但鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質(zhì)，有毒，經(jīng)過腸胃道的吸收，在體內(nèi)可氧化為“二秋水仙堿”，具有較大毒性。
在食用黃花菜鮮品時(shí)，不要多吃，一次最好不要超過50克。由于“秋水仙堿”有溶于水的特性，食用鮮黃花菜前應(yīng)先焯一下，然后用涼水浸泡2小時(shí)以上，中間最好換一次水，這樣就可避免中毒。
4、枸杞
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。枸杞可滋補(bǔ)肝腎、明目，潤肺止渴，進(jìn)而使人面色紅潤，最適合用來消除疲勞。枸杞能預(yù)防動脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。
枸杞干嚼的效果是最好的，營養(yǎng)吸收最全面，如果干嚼每天10粒就可以了。泡水經(jīng)?？梢源钆湟恍┢渌谋ｐB(yǎng)品，比如枸杞紅棗茶，對女生比較好;枸杞菊花茶，突出的養(yǎng)肝明目的作用。
5、芹菜 芹菜不但營養(yǎng)豐富，而且有藥用價(jià)值。歷代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)都認(rèn)為芹菜有“甘涼清胃，滌熱祛風(fēng)，利口齒、咽喉，明目和養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜”等功用。肝火過旺、皮膚粗糙者及經(jīng)常失眠、頭痛的人可適當(dāng)多吃些芹菜。 經(jīng)常吃芹菜能增強(qiáng)抵抗力，尤其在夏秋季，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等癥狀，吃涼拌芹菜可起到一定的緩解作用。需要提醒的是，芹菜需要在沸水中焯一下，撈出瀝水后，再根據(jù)自己的口味，加入鹽、醋、大蒜等進(jìn)行調(diào)味即可。
6、番茄 番茄中的果糖、葡萄糖及維生素等，對肝臟、心臟等器官都具有營養(yǎng)保健效能。所以常吃番茄，能起保肝護(hù)心之作用。肝病患者及心臟病人應(yīng)把番茄列入自己的食譜中。 番茄紅素是絕佳的抗氧化劑，對心臟和血管十分有益。番茄紅素只存在于烹制的番茄或番茄醬中。每日可飲用2杯番茄汁，或食用3至4湯匙番茄醬以攝取10至15毫克番茄紅素。此外，番茄汁還有緩慢降血壓的功效，對時(shí)常飲酒、患有高血壓和青光眼的人十分有益。
7、豬肝 豬肝富含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2、C等，中醫(yī)認(rèn)為它有補(bǔ)肝明目、養(yǎng)血健脾之功。 番茄是豬肝的最佳搭配，使其養(yǎng)肝明目效果更佳。番茄味甘、酸，性微寒，能涼血平肝;豬肝性溫，味甘、苦，有補(bǔ)肝明目養(yǎng)血的功效。二者合用，能養(yǎng)血明目。適用于肝血不足，或肝熱上擾所致之眼睛疲勞，視力減退者。
8、南瓜 南瓜有非常好的養(yǎng)肝明目作用，南瓜富含粗纖維、維生素A和視黃醇，其中每100克南瓜中維生素A的含量是148微克，視黃醇當(dāng)量是93.5微克，對經(jīng)常加班、熬夜的電腦一族養(yǎng)肝護(hù)目、潤腸減脂有很好的作用。 吃南瓜的最好的方法，專家提醒，還是煲粥，不僅不會流失營養(yǎng)，連南瓜一起吃，其高纖維也是對身體極為有益的。
9、大棗 大棗中的營養(yǎng)物質(zhì)可參與保肝護(hù)肝，抑制肝炎病毒的活性，預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生。實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，進(jìn)而達(dá)到保肝排毒的功效。 用紅棗50克、粳米100克、菊花15克，一同放入鍋內(nèi)加清水適量，煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖調(diào)味食用。此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效;長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。
10、菠菜 菠菜含有豐富蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、及VA、VB、VC、VK、VE等有益成分，不僅營養(yǎng)價(jià)值高而且還具有養(yǎng)肝、調(diào)脂、減肥、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育與新陳代謝、穩(wěn)定血糖等功效