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              黃茶的種類

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2021-11-15 17:34???點(diǎn)擊:104??編輯:瞿儀???手機(jī)版

              黃茶可以根據(jù)她鮮葉的老嫩,芽葉的大小,分為三類。黃芽茶,黃大茶,黃小茶。首先我們講一講黃芽茶,黃芽茶顧名思義,她選擇的是單芽或者一芽一葉的原料制作而成,代表的茶有君山銀針,霍山黃芽。第二類,黃小茶。黃小茶是指通過(guò)一芽一葉一芽二葉的原料精制而成,她的代表茶中大家比較熟悉的是平陽(yáng)黃湯。第三類,黃大茶。黃大茶她的原料采用一芽二葉,三葉甚至有四葉,五葉。她的代表茶可能就沒(méi)有那么耳熟能詳,比如像一些皖西黃大茶,廣東大葉青等等。

              黃茶的品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、遠(yuǎn)安黃茶、北港毛尖、溈山白毛尖、 鹿苑毛尖、平陽(yáng)黃湯、皖西黃大茶、莫干黃芽、廣東大葉青等,黃茶屬于輕發(fā)酵茶,其茶比綠茶多了一道悶黃工藝,從而具有黃葉黃湯的特征,而黃茶又分為黃大茶、黃小茶、黃芽茶三類。

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