黑茶的主要特征：金花、梗多、全發(fā)酵、醇厚。
黑茶是全發(fā)酵的方式制成的一種茶葉，在云南、湖南、陜西、廣西、四川、湖北等地有加工生產(chǎn)，主要的消費(fèi)者為邊疆地區(qū)、游牧民族。黑茶類產(chǎn)品普遍能夠長(zhǎng)期保存，但要說(shuō)什么越陳越香可能會(huì)有點(diǎn)過(guò)了。
黑茶的特點(diǎn)是金花。放大了看，像一個(gè)個(gè)的小蘑菇，但沒(méi)有怪味，不會(huì)引起不良反應(yīng)。但本人也不敢輕易同意什么幾百種的有益物質(zhì)之類的話。
本人經(jīng)同事介紹，嘗試過(guò)黑茶，味道挺醇厚的，與普洱熟茶的味道完全不一樣，頗為有趣。
本人又想嗶嗶幾句，希望還是本著科學(xué)精神去看待茶葉。黑茶上的金花，據(jù)說(shuō)是上世紀(jì)40年代培育過(guò)的，但就跟酸奶一樣，不一定就那么神的。發(fā)酵的茶葉還是不要多喝。即使喝，也要玩命洗茶，不要怕什么有效成分損失了，喝這點(diǎn)東西，不會(huì)讓人益壽延年，身輕體健的。
黑茶的功效與作用
黑茶有助消化、解油膩、順腸胃、降脂減肥、預(yù)防心血管病、抗衰老、降血糖、增強(qiáng)免疫力的好處。黑茶屬于后發(fā)酵的茶類，刺激胃部的咖啡堿已在發(fā)酵過(guò)程中減少，不會(huì)對(duì)胃腸形成刺激。此外，黑茶還富含茶黃素等溫性物質(zhì)，因而喝黑茶有很好的暖胃效果，可幫助身體抵御嚴(yán)寒，增強(qiáng)免疫力。
對(duì)于女孩子來(lái)說(shuō)，冬季容易手冷腳冷、體寒，常喝黑茶能夠提高人體的新陳代謝能力，起到活血、暖身的作用。同時(shí)，黑茶含有的茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是富含復(fù)雜類黃酮，擁有很強(qiáng)的活性，能夠清除人體內(nèi)多余的自由基，減緩細(xì)胞衰老，起到美容的效果。
擴(kuò)展資料：
喝黑茶的幾點(diǎn)注意事項(xiàng)：
1、忌飯后喝茶。茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時(shí)間一長(zhǎng)引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。因此，正確的飲用時(shí)間是：餐后一小時(shí)。
2、忌發(fā)燒喝茶。茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無(wú)異于“火上澆油”。
3、潰瘍病人忌喝茶。茶葉中的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。
4、忌經(jīng)期喝茶。月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合癥。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)——冬季喝黑茶有助暖胃 推薦五類人群多喝黑茶
黑茶的功效與作用:
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
黑茶中含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。
2、助消化
黑茶中含有的大量的咖啡堿、維生素、氨基酸等有效成分對(duì)于人體消化有一定的作用，能夠調(diào)節(jié)脂肪代謝，而且咖啡堿的刺激作用更能夠提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。
3、降脂
黑茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過(guò)氧化物活性的作用。
4、抗氧化
黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效與作用具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。
5、抗癌
黑茶含有的特殊成分對(duì)抗腫瘤有一定的功效，因此，經(jīng)常飲用黑茶能抗癌、抗突變。
6、降血壓
降血壓是黑茶最大的功效之一，茶葉具有降血壓的作用早有報(bào)道。在黑茶中有一種名為茶氨酸的物質(zhì)，能通過(guò)活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。另外在黑茶中還有一些咖啡堿和兒茶素，這些物質(zhì)可以增加血管的彈性，讓血流壓力減小，也就起到了降血壓的作用。
7、降血糖
降血糖也是黑茶的重要功效之一，黑茶中的茶多糖是降低人體血液中血糖含量的重要成分，黑茶中的蛋白酶和水解酶的含量也很高，人們飲用以后這些酶類可以促進(jìn)人體對(duì)黑茶中茶多糖的吸收，從而起到降低血糖的作用，另外黑茶中的活性成分較高，這也是它降血糖功效出色的重要原因。
8、殺菌消炎
黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對(duì)肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。
9、利尿解毒
黑茶中的咖啡堿具有利尿功能，而且咖啡堿對(duì)膀胱有一定的刺激作用，這樣既可以協(xié)助利尿，又能夠助于醒酒，解除酒毒。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-黑茶的九大功效與作用詳解