這種調(diào)味茶的名字來源于曾擔任過英國外交大臣和首相的格雷伯爵二世。傳說他因外交特權(quán)，收到過一款禮品茶，系使用印度和錫蘭（斯里蘭卡）的發(fā)酵紅茶為茶基，以佛手柑油調(diào)味制成。佛手柑本是一種宜人的中國柑橘，傳說清朝的慈禧太后在宮中大量使用芳香水果代替香料，尤喜佛手柑，于是就為這種調(diào)味茶的傳說帶上了些許東方皇家的神秘色彩，問題是中國從來都不是紅茶的飲用國，似乎不太可能以紅茶調(diào)味茶的配方作為饋贈客人的禮品，更何況格雷伯爵從沒有到過中國。
這款禮品茶出現(xiàn)在伯爵的首相官邸客廳之后大受歡迎，供不應(yīng)求，于是首相的專用茶商Twinings公司奉命進行了仿制。該公司后來在英國售出了第一份伯爵茶，他們的配方里包括了中國茶、大吉嶺茶、錫蘭茶，以及一種味道濃郁的“熏”紅茶--Lapsang souchong。該公司還有一款同系列產(chǎn)品，即格雷夫人茶，以塞爾維亞橙、檸檬和佛手柑作配料，這是由于那個時候的人們普遍相信茶可能會不合時宜地誘發(fā)女性沖動，添加了水果之后則有助于抵消這種不良作用。
茶花的由來？
山茶別名山茶花,耐冬,古名海石榴.屬常綠灌木或喬木。山茶是中國傳統(tǒng)名花，世界名花之一。因其植株形姿優(yōu)美，葉濃綠而光澤，花形艷麗繽紛，而受到全世界園藝界的珍視。
我國山茶的栽培早在隋唐時代就已進入宮廷和百姓亭院了。到了宋代，栽培山茶花之風(fēng)日盛。南宋詩人范成大曾以“門巷歡呼十里寺，臘前風(fēng)物已知春”的詩句，來描寫當時成都海六寺山茶花的盛況。明李時珍的《本草綱目》，王象晉《群芳譜》，清代樸靜子的《茶花譜》等都對山茶花有詳細的記述。到了七世紀時，山茶首傳日本，十八世紀起，山茶多次傳往歐美。
山茶在園林應(yīng)用方面極其廣泛。山茶樹冠多姿，葉色翠綠，花大艷麗，花期長，值冬末春初開花。江南地區(qū)可叢植或散植于庭園、花徑、假山旁或草坪、樹叢邊緣來裝點景色。也可片植為山茶園觀賞。山茶在北方宜盆栽，用來布置廳堂、會場，則效果更佳。而且山茶對二氧化硫等有害氣體有較強的吸收能力。適用于工礦區(qū)的綠化。
甜茶的味道，是要用什么顏色表達呢？
不同色彩就有不同意義，甚至不同故事，每個都是獨一無二的，沒有什么這個漂亮，那個太花的。就像黃色代表幸福、希望、溫馨等；紫色代表靈性、高貴、神秘；白色代表純潔、和平；黑色代表力量、精深；紅色代表熱情、溫暖、向往；藍色代表深邃、靈動、飄逸；橙色代表陽光；灰色代表尊嚴、成熟。每個人對色彩的理解也是不同的，不是極端，卻也有自己的一番理解，韻味。甜茶，是家的味道可以用橙色或偏深一點的黃色。從字面上看，甜，是糖果的味道，可以用粉色紅色，大膽一點甚至七彩的。總之只要自己喜歡，什么顏色都可以，還可以根據(jù)自己的心情來定，隨你便。