1、有研究表明茶多酚能清除機(jī)體內(nèi)過(guò)多的有害自由基，能夠再生人體內(nèi)的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質(zhì)，從而保護(hù)和修復(fù)抗氧化系統(tǒng) ，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫、對(duì)防癌、防衰老都有顯著效果。
2、長(zhǎng)喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預(yù)防心腦血管疾病。日本昭和大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個(gè)劇毒大腸桿菌0-157，五個(gè)小時(shí)后細(xì)菌全部死亡，一個(gè)都不剩。
3、日本的婦女們喜歡在買(mǎi)來(lái)的成品牛奶或酸奶里加入抹茶，因?yàn)榧恿四ú韬蟊ｕr期可以延長(zhǎng)一倍。所以，日本的中小學(xué)校終年給孩子們免費(fèi)提供綠茶，條件好的提供加了抹茶的綠茶，來(lái)預(yù)防腸胃道疾病。
4、抹茶的纖維素是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍，其消食解膩、減肥健美、去除痘痘的功效，受到了當(dāng)今愛(ài)美女性的青睞。
擴(kuò)展資料
抹茶因排毒減脂、增強(qiáng)抵抗力等健康功效享有贊譽(yù)，近日英國(guó)一項(xiàng)新研究又發(fā)現(xiàn)，抹茶具有癌癥防治的潛能。
癌癥干細(xì)胞通過(guò)不斷分裂、自我更新，可以轉(zhuǎn)化成任何癌細(xì)胞。英國(guó)索爾福德大學(xué)的研究人員經(jīng)實(shí)驗(yàn)觀察到。
抹茶萃取物抑制了乳腺癌干細(xì)胞線粒體（細(xì)胞能量補(bǔ)給站）的新陳代謝，阻止細(xì)胞補(bǔ)充能量；同時(shí)減少癌細(xì)胞的核糖體，令其難以合成蛋白質(zhì)，使癌細(xì)胞活躍度降低并逐漸死亡。
研究領(lǐng)導(dǎo)者、索爾福德大學(xué)邁克爾·利桑蒂教授指出，抹茶對(duì)人類(lèi)乳腺癌細(xì)胞的影響非常顯著，其活性成分對(duì)于某些癌細(xì)胞擴(kuò)散的信號(hào)通路阻隔作用可與外科手術(shù)比擬。
研究人員表示，希望未來(lái)抹茶可以作為膳食補(bǔ)充劑使用，發(fā)揮癌癥防治的巨大潛力。
參考資料：百度百科-抹茶、百度百度-抹茶有助防止癌癥
“抹茶”其實(shí)并沒(méi)有什么特殊的含義，它只是一種特別的飲茶方式，主要是將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶保存，食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。
在《神農(nóng)本草經(jīng)》一書(shū)中曾經(jīng)指出：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，在公元前約2700年，神農(nóng)氏把茶葉嚼碎吞入腹中，邁出人類(lèi)吃茶的第一步，被譽(yù)為“抹茶鼻祖”。
伴隨茶葉種植、遮蔭技術(shù)、育種技術(shù)的發(fā)展，為抹茶提供了更好的原材料； 蒸青設(shè)備的進(jìn)步，又促使抹茶的品質(zhì)得到大幅度提升，超微粉研磨技術(shù)的發(fā)展，大大提高了生產(chǎn)速度，降低了成本，使抹茶這種古代奢侈品走向普通大眾。
擴(kuò)展資料：
1、抹茶(Matcha)含有豐富的人體所必須的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30余種。
2、普通茶雖然含有極高的營(yíng)養(yǎng)成分、但是茶葉里真正溶于水的部分僅僅為35%，大量的不溶于水的有效成分都被人們當(dāng)做茶渣扔掉。實(shí)驗(yàn)證明，吃茶比之喝茶能夠汲取更多的營(yíng)養(yǎng)，一碗抹茶里的營(yíng)養(yǎng)成分超過(guò)30杯普通綠茶，所以日本茶道的老師們幾乎無(wú)一不長(zhǎng)壽天年。
參考資料：百度百科-抹茶