一、介紹下“茶”的文化。包括茶的品種、怎么品、怎么識等
中國茶因其制作工藝流程分為六大類s1、全發(fā)酵類――紅茶。進入中國名茶的有s云南滇紅、安徽祁門紅。2、不發(fā)酵類――綠茶。有名者為s西湖龍井、太湖碧螺春。3、半發(fā)酵類――青茶。出名者為s武夷大紅袍、安溪鐵觀音、臺灣凍頂烏龍。4、后發(fā)酵類――黑茶。出名者s安徽六安、云南普洱。5、黃茶。知名者為洞庭瑚湖君山銀針。6、白茶。知名者為福建壽眉。(后兩類本人少接觸o故不知其制作流程。)
紅茶及青茶不宜存放過長時間o否則失去原有香味。綠茶越新鮮越好o存放時間過長則出苦不出甘。黑茶屬后發(fā)酵茶o在適當環(huán)境下o存放至自然發(fā)酵成熟時最好。至于存放至何時為最佳o無準則o只憑個人口感而定。以我個人感覺s生茶普洱存放期在18至25年為最佳r因應各茶山所產之茶葉決定其陳化期。熟茶(經(jīng)渥堆發(fā)酵)在8至12年為最好r因應各廠發(fā)酵程度而定。安徽六安起碼陳放三十年以上。(這些陳放時間我是以廣州及珠江三角洲范圍為準o其它地區(qū)因溫度、濕度、日夜及四季溫差太大o本人無經(jīng)驗。2004年我從朋友處得到一些在昆明存放了七年的七子鐵餅茶，打開包裝紙其茶色無甚變化o沖泡品嘗其湯色及茶味o與在珠三角存放了三年左右之茶接近r)。
品茶s龍井茶宜用高身玻璃杯沖泡o先以開水將杯熱身后倒掉，投入適量茶葉(因個人喜好濃淡程度而定)。碧螺春最好用瓷蓋碗沖泡。普洱、六安、大紅袍等以紫砂壺沖泡最佳。
二、茶葉上的弓形蟲如何治？何時噴霧最佳？多時平均每片茶葉有一個，細如螞蟻，，會像蜘蛛一樣吐絲懸掛。
用敵百蟲噴。不會響茶葉收成
三、劉老師假期到信陽旅游,回來時買了一些茶葉,他用300元買了0.75kg信陽毛尖，用98元買了0.
問題不完整，到底是0.幾Kg的信陽紅
四、歇后語一個墨斗彈兩線？？二兩茶葉泡一碗？？？
一個墨斗彈兩線:思(絲)路不對
二兩茶葉泡一碗——老實(色)
五、現(xiàn)在甚麼茶葉最值錢
武夷大紅袍是最貴的吧!
在廣州舉辦的第二屆茶博會拍賣25日再掀高潮，從開拍到成交只用了不到15分鐘的時間，20克母樹“大紅袍”茶葉就被一商家以18萬元的咋舌天價拍走，再次創(chuàng)下廣東茶葉拍賣史上的驚人紀錄。
大紅袍母樹如今僅存3株
據(jù)介紹，“大紅袍”名列武夷山巖茶五大名叢之首(大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天腰)，被譽為“中國茶王”。大紅袍的母樹現(xiàn)存3株，生長于武夷山風景區(qū)內九龍窠的半山崖上。這里群山環(huán)繞，峰巒疊嶂，幽澗清水長流，常年云霧彌漫?！按蠹t袍”是貢茶中的極品，史料記載稱其深得乾隆皇帝的熱愛。
六、鐵餅是怎么握的？
鐵餅握法五指自然分開，拇指和手掌平靠鐵餅，其余四指的最末指節(jié)扣住鐵餅邊沿，鐵餅的重心在食指和中指之間，手腕微屈，鐵餅的上沿靠在前臂上，持餅臂自然下垂于體側