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              陳年鐵觀音是否值得收藏?

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-01-17 00:45???點(diǎn)擊:156??編輯:admin???手機(jī)版

              一、陳年鐵觀音是否值得收藏?

              最近,除了普洱,大紅袍、鐵觀音的陳茶也漸漸顯山露水,在市場上多了起來,且價(jià)格不菲,也成為投資客收藏的對(duì)象。眾所周知,普洱不論生熟都以年份長為佳,鐵觀音則以鮮香為最大特點(diǎn)。相對(duì)于普洱, 關(guān)于老茶,在民間有一說法,好的老茶可以當(dāng)藥用。在福建安溪,自古就有藏茶的習(xí)慣,不少家庭把茶葉妥善保管起來,當(dāng)涼茶用,不少年紀(jì)大的人現(xiàn)在還有喝陳茶的習(xí)慣。不過,茶的原料要好,制成后要放在陶瓷罐等特定容器里保管,每隔一兩年都要拿出來烘焙一次。 林先生是一位茶葉發(fā)燒友。他說,普洱茶分生茶和熟茶,通過在存放過程中的氧化、微生物的后發(fā)酵作用來提高品質(zhì),越陳越香,而巖茶、鐵觀音老茶存放的時(shí)間越久,口感越醇厚。作為一位喜歡收藏茶葉的發(fā)燒友,他眼下家里存的幾十斤大紅袍、鐵觀音陳茶,價(jià)值要比當(dāng)初買的時(shí)候升了好幾倍。他說,要收藏老茶,得懂得如何保管,而老茶中的好茶,就像古董一樣,具有收藏價(jià)值。 資深茶商王先生則認(rèn)為,陳茶的口味特殊,并不是大家都能接受,目前的市場空間還比較小。他還指出,陳茶是否真如民間說,能清涼降火、助消化,這還得經(jīng)過科學(xué)論證才行。 不少茶葉專賣店里,普洱、鐵觀音陳茶、大紅袍相映成趣。而茶葉的價(jià)格,跟儲(chǔ)存的時(shí)間關(guān)系緊密,時(shí)間越長,價(jià)格往往越高。不過,商家介紹,這是建立在茶葉原料品質(zhì)相同的基礎(chǔ)上的,沒有好的原料,存放再久也賣不出好價(jià)格。不過,很多銷售人員將鐵觀音中的濃香型茶葉和鐵觀音老茶相提并論。業(yè)內(nèi)人士表示,兩者不同,雖然都經(jīng)過焙火工藝,但是鐵觀音中的濃香型茶葉是用當(dāng)季的茶葉制作而成,而老茶則是經(jīng)過多年存放下來的。還有業(yè)內(nèi)人士私下透露,一些所謂陳年鐵觀音是用低檔茶重焙火后冒充的。 走訪中,筆者還發(fā)現(xiàn)了一些奇怪的“陳”現(xiàn)象,讓人唏噓不已。在一家茶葉店中,店家賣的陳年鐵觀音從15年到30年以上的都有,每斤價(jià)格動(dòng)輒上千元。而該品牌的創(chuàng)立時(shí)間還不到十年。這么多十年以上的陳茶究竟從何而來?陳茶的價(jià)格與它的實(shí)際價(jià)值是否相符? 業(yè)內(nèi)人士表示,老茶是否具有收藏價(jià)值,得看它的品質(zhì)。而品質(zhì)的高低,行家可以通過茶葉的感官審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)來辨別。不過,由于老茶多是在茶葉發(fā)燒友之間流轉(zhuǎn),還沒真正形成市場,收藏的老茶能不能賣出好價(jià),買者的喜好對(duì)茶葉價(jià)格的影響更大。

              二、鐵觀音茶葉中極品大概要多少錢一斤?

              這樣和你說吧!正宗的鐵觀音品質(zhì)極品成本應(yīng)該在四百左右就可以了。當(dāng)然我說的這個(gè)價(jià)格只是我們安溪鐵觀音產(chǎn)地茶農(nóng)的價(jià)格成本。具體真正的極品零售價(jià)格茶葉店就不好說了,二三千也是正常的,你可以點(diǎn)擊以下面的專家提供后面的圖片就可以進(jìn)入鐵觀音茶農(nóng)直銷網(wǎng)

              好的鐵觀音是這樣來的。正如樓上所說四五百就是很好的了,但是鐵觀音極品茶都是精挑細(xì)選的。通常1斤毛茶挑成靜茶剩7量,同樣的靜茶再精挑重量減少了價(jià)格也就上去了,明白這個(gè)道理嗎。所以鐵觀音極品能達(dá)到5000左右一斤,這是最正確的。

              我這邊最貴的大概3600一斤,平常喝的話其實(shí)沒必要這么貴的。

              茶葉無法估價(jià) 賣貴點(diǎn)也沒根據(jù)

              三、陳年鐵觀音的功效和作用有哪些

              不管是不是愛茶人士相信都會(huì)聽說過鐵觀音的大名,鐵觀音不僅僅是中國的名茶,同時(shí)對(duì)人體也有意想不到的作用。下面我為大家整理了陳年鐵觀音的功效和作用,希望大家能夠喜歡。

              陳年鐵觀音的功效和作用 1. 一般鐵觀音是綠色的,而陳年鐵觀音烏黑油亮,相當(dāng)耐泡,是采用上等安溪鐵觀音加于傳統(tǒng)木碳烘培技術(shù)經(jīng)過長時(shí)間烘培精制而成。并且每隔一、二年須再把它重新 烘焙 一次;每次茶師要用碳熔方式烘焙30-60小時(shí);而后包裝保存于瓦缶中。

              2. 此茶水品為醇厚,柔軟,并帶有明顯的“陳年味”,飲之猶如陳年老藥酒,稱為“天然保健品”。陳年鐵觀音不僅具有青茶的作用,還有治感冒、治消化不良、降壓降脂、防治糖尿病等效用,已有專家對(duì)此進(jìn)行研究證實(shí)。在安溪民間,也流傳著一個(gè)關(guān)于陳年鐵觀音的 傳說 :清朝時(shí),有個(gè)叫林福隆的員外腸胃不好,有一天肚子脹得很厲害,吃不下飯,到處找大夫看癥狀也沒改善。家里人急忙到祖宅祈求神靈保佑,當(dāng)天晚上,林員外做夢(mèng)時(shí)得到仙人點(diǎn)化。第二天早上,按照夢(mèng)里仙人的指點(diǎn),家里人翻遍祖屋,在屋角找到色澤烏黑快要發(fā)霉的老茶,然后將其煮給林員外喝,結(jié)果,林員外肚子脹的毛病竟然好了。除了傳說外,安溪民間的不少茶農(nóng)每年都有存茶于陶罐的習(xí)俗,遇風(fēng)寒冷熱以陳茶當(dāng)藥.

              3. 陳年鐵觀音是鐵觀音茶葉中的高級(jí)茶品,經(jīng)烘焙冷卻后密封,置于石木結(jié)構(gòu)的特別倉窖中儲(chǔ)藏,酷暑不熱,嚴(yán)寒不冷,促進(jìn)其后熟作用及一系列變化,“醇、滑、清、爽”沉淀著大量精華物,沉香凝韻,綿甜甘醇。企業(yè)參照其內(nèi)含物變化的周期特點(diǎn),分為五年、十年、十五年、十八年、二十八年等幾個(gè)檔次。以十年至二十八年為最佳。

              4. 陳年鐵觀音不僅具有青茶的作用,還有治感冒、治消化不良、降壓降脂、防治糖尿病等效用,已有專家對(duì)此進(jìn)行研究證實(shí)。在安溪民間,也流傳著一個(gè)關(guān)于陳年鐵觀音的傳說:清朝時(shí),有個(gè)叫林福隆的員外腸胃不好,有一天肚子脹得很厲害,吃不下飯,到處找大夫看也沒有用。家里人急忙到祖宅祈求神靈保佑,當(dāng)天晚上,林員外做夢(mèng)時(shí)得到仙人點(diǎn)化。第二天早上,按照夢(mèng)里仙人的指點(diǎn),家里人翻遍祖屋,在屋角找到色澤烏黑快要發(fā)霉的老茶,然后將其煮給林員外喝,結(jié)果,林員外肚子脹的毛病竟然好了。除了傳說外,安溪民間的不少茶農(nóng)每年都有存茶于陶罐的習(xí)俗,遇風(fēng)寒冷熱以陳茶當(dāng)藥。

              5. 是什么讓陳茶成為茶界“新貴”呢?福建省茶產(chǎn)業(yè)研究會(huì)專家分析認(rèn)為,無論是已經(jīng)成功進(jìn)行市場運(yùn)作的普洱茶,還是正在興起的武夷巖茶、安溪鐵觀音,其市場前景與 文化 包裝息息相關(guān)。從目前大多數(shù)陳茶采取的文化包裝方式看,主要打功效與稀缺兩大旗幟,普洱已經(jīng)做得很成功,鐵觀音則剛剛起步。

              6. 從稀缺性來說,春草年年綠,新茶年年有,而陳茶屬于歷史遺留之物,數(shù)量有限,而且是越來越少。從 市場營銷 角度來講,只要市場認(rèn)可有需求,產(chǎn)品越稀缺就越珍貴,儲(chǔ)存就有可能升值。十多年以前,空氣更加潔凈,土地很少受到農(nóng)藥化肥污染,那時(shí)產(chǎn)出的安溪鐵觀音比現(xiàn)在的有機(jī)生態(tài)茶更加符合自然原則。

              7. 業(yè)界分析認(rèn)為,從目前市場推廣情況來看,陳年鐵觀音在功效品牌和稀缺性方面還缺少系統(tǒng)的包裝與宣傳。要讓泉州的陳茶從“局部復(fù)活”到“遍地開花結(jié)果”,單靠企業(yè)的宣傳或經(jīng)營者的傳播顯然不夠,必須有整體的文化包裝與宣傳,才能加快營銷速度,提高營銷效率。

              喝鐵觀音注意事項(xiàng) 鐵觀音固然有著諸多的功效與作用,但如果 飲茶 不注意,好茶也會(huì)變成影響身體健康的廢茶,那么我就給大家 說說 為什么吧。

              鐵觀音的禁忌一忌

              空腹飲茶,空腹飲茶,茶性入肺腑,會(huì)冷憎惡 愛好 。

              鐵觀音的禁忌二忌

              飲燙茶太燙的茶水對(duì)人的喉嚨,食管和胃非常刺激較強(qiáng)。假如長時(shí)期飲用太燙的茶水,有可能引動(dòng)這些個(gè)器官的病變。

              鐵觀音的禁忌三忌

              飲冷茶溫茶,熱茶能使人神思爽暢,心明眼亮;冷茶對(duì)軀干則有滯寒,聚痰的副效用。

              鐵觀音的禁忌四忌

              濃茶濃茶含咖啡堿,茶堿多,非常刺激強(qiáng),易引動(dòng)頭疼,睡不著。

              鐵觀音的禁忌五忌

              沖泡時(shí)間太久沖泡時(shí)間過長,茶葉中的茶多酚,類脂,芳馨事物等可以半自動(dòng)氧氣化,不止茶湯色暗,味差,香低,錯(cuò)過仔細(xì)辨別價(jià)值;并且因?yàn)椴枞~中的維他命C,維他命P,蛋白質(zhì)等因氧氣化而減損,使茶湯營養(yǎng)價(jià)值大大減低;同時(shí)因?yàn)椴铚e置時(shí)間太久,遭受四周圍環(huán)境的污染,茶湯中的微有生命的物質(zhì)(球菌和直菌)數(shù)目較多,很不衛(wèi)生。

              鐵觀音的禁忌六忌

              飯前飲茶話會(huì)沖淡唾沫,使口腹沒有滋味,還能短時(shí)間之內(nèi)使克化器官吸收氨基酸的功能減退。

              鐵觀音的禁忌七忌

              飯后立刻飲茶茶中包括鞣酸,能與食品中的氨基酸,鐵質(zhì)發(fā)生凝結(jié)效用,影響人的身體對(duì)氨基酸和鐵質(zhì)的克化吸收。

              鐵觀音的禁忌八忌

              用茶水吃藥茶葉中包括數(shù)量多鞣質(zhì),可分解成鞣酸,與很多藥物接合而萌生沉淀,阻攔吸收,影響藥效。所以,俗語說:“茶葉水分解藥”。

              鐵觀音的禁忌九忌

              飲隔夜茶因隔夜茶時(shí)間過久,維他命已失去,并且茶里的氨基酸,糖類等會(huì)變成球菌,霉菌蕃息的養(yǎng)分。

              鐵觀音的沖泡過程 1、洗杯

              先用開水將要用到的茶具沖洗干凈,這樣既可以先洗杯又可以達(dá)到溫杯的效果。

              2、置茶

              用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中,茶葉無需過多,一般為茶碗的一半左右就可以了。

              3、洗茶

              將燒開的開水倒入蓋碗中,對(duì)茶葉進(jìn)行沖燙,去除茶葉中的雜質(zhì),時(shí)間不用很長,兩三秒時(shí)間就可以,然后將洗茶水倒掉。

              4、沖泡

              向蓋碗中沖入沸水進(jìn)行沖泡,水量一般在蓋碗的九分處就可以了,不用太滿。

              5、出茶

              將泡好的茶水倒入公道杯中,倒茶時(shí)要將濾網(wǎng)放在公道杯上以防茶葉落入。

              6、分茶

              取走濾網(wǎng)將泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中,差不多到品茗杯七分處為宜。

              7、品茶

              經(jīng)過前面幾個(gè)步驟一杯濃香四溢的鐵觀音茶湯就泡好了,品飲品茗杯中的茶水,觀看茶色、聞味,細(xì)細(xì)品味。

              8、結(jié)束

              喝完茶后將茶具沖洗干凈,用茶巾搽拭干凈。

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