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              鐵觀音的正秋茶為什么好?

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-01-16 06:02???點擊:147??編輯:admin???手機版

              一、鐵觀音的正秋茶為什么好?

              鐵觀音根據(jù)春夏秋冬四季氣候的不同,分為春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶,“春水秋香”指的就是春茶和秋茶,春茶注重茶水的口感,秋茶注重香氣,各有特色。但是就茶質(zhì)來說,秋茶是一年之中最好的。

              鐵觀音秋茶差不多在9.10月份,但9月份上市的是早秋茶,10月份才會正式的大規(guī)模上市!

              秋茶采摘天氣是最佳的,秋高氣爽,因此,好茶倍出,同樣的工序,對春茶來說,秋茶制作出好茶就容易得多了,加上秋茶以后即進入冬天,氣溫對茶葉較為適宜,不容易變質(zhì)。

              寒露之后的茶葉,味道更香,茶水喝起來比較順滑。茶葉跟季節(jié)是有很大關系的,有些氣候比較適合茶葉的發(fā)酵,最后形成自然香。

              鐵觀音秋茶特點

              鐵觀音秋茶的特點一:干茶緊結(jié)擲杯聲脆為秋茶。鑒別時取少許干茶擲入蓋碗,發(fā)出清脆之聲即為秋茶,如若聲音沉悶,應為暑茶。原因是正宗秋茶鐵觀音外形緊結(jié),且有厚、實、重外形特征,擲杯自然聲大,而暑茶外形松弛、輕飄,其擲杯聲當然相對沉悶。

              鐵觀音秋茶的特點二:干茶鮮綠且?guī)Ч鉂烧邽榍锊?。干茶顏色及光澤度如何,也是較直觀的鑒別方法之一。正宗安溪鐵觀音秋茶,其干茶顏色應為鮮綠色,因此鑒別起來不難。取少許干茶于燈光下,如呈綠色且富有光澤度,即為正秋;如果顏色暗烏且欠光澤度,一般即為暑茶。不過,如果茶葉呈春茶之色,即烏油色(似柿餅著霜之色),那么不僅是正秋茶,而且是品質(zhì)上乘的正秋茶。

              鐵觀音秋茶的特點三:有鮮水果香味者為正秋茶。安溪鐵觀音秋茶沖泡后,其氣味的最大特征是,有鮮水果花香味即所謂求香味。以此鑒別,如不具這一氣味特征基本可以認定是非秋茶。從氣味上看,安溪鐵觀音秋茶與別季茶的最大區(qū)別,是一般人最容易掌握的鑒別方法。若是暑茶,氣味特征主要是有類似帶腥的味道。

              鐵觀音秋茶的特點四:葉底凹軟者為正秋茶。將沖泡數(shù)遍的茶葉取出兩三片,展開細看,如葉底凹軟,一般可以認定為正秋鐵觀音;如若葉底硬挺粗糙,即可判定非正秋鐵觀音。

              二、秋茶鐵觀音上市時間?

              秋茶鐵觀音上市時間是每年的10月1日左右

              嶸麒茗茶(www.94069.com)

              三、安溪鐵觀音秋茶和冬茶怎么辨別

              鐵觀音根據(jù)春夏秋冬四季氣候的不同,分為春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶,“春水秋香”指的就是春茶和秋茶,春茶注重水分,秋茶注重香氣,各有特色。但是就茶質(zhì)來說,秋茶是一年之中最好的。春茶次之、冬茶也不錯,夏茶一半品質(zhì)最次。但秋茶和冬茶的上市間隔區(qū)間短,有不少茶友分不清秋茶與鐵觀音的區(qū)別。茶多網(wǎng)( )特約中國茶都國家一級評茶師為大家鑒定秋茶與冬茶的區(qū)別,以下是經(jīng)過與林老師一個多小時的交流總結(jié)出來的成果,僅供大家參考。

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              鐵觀音秋茶與冬茶區(qū)別一:干茶緊結(jié)擲杯聲脆為秋茶。鑒別時取少許干茶擲入蓋碗,發(fā)出清脆之聲即為秋茶,如若聲音沉悶,應為冬茶。原因是正宗秋茶鐵觀音外形緊結(jié),且有厚、實、重外形特征,擲杯自然聲大,而冬茶外形松弛、輕飄,沒有份量感,其擲杯聲當然相對沉悶。

              鐵觀音秋茶與冬茶區(qū)別二:干茶黛綠且?guī)Ч鉂烧邽榍锊琛8刹桀伾肮鉂啥热绾?,也是較直觀的鑒別方法之一。鐵觀音秋茶,其干茶顏色應為黛綠色,因此鑒別起來不難。冬茶色澤墨綠偏綠色或墨綠與綠色混合色,看起來很是顯眼。

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              鐵觀音秋茶的特點三:香味高昂、持續(xù)有力的為正秋茶。安溪鐵觀音秋茶沖泡后,其氣味的最大特征是,秋茶相比其他季節(jié)的茶葉,其香味是最引人注目的。冬茶,香味與秋茶相比差太多了,一般冬茶香味不高,只是輕飄飄的,即使香氣較高,但也不長久。所以從香味上鑒別很好入手。

              鐵觀音秋茶與冬茶的區(qū)別四:秋茶葉底凹軟肥厚有光澤。將沖泡數(shù)遍的茶葉取出兩三片,展開細看,如葉底凹軟,一般可以認定為秋季鐵觀音;如葉底小而薄,韌性較差、彈性也較差即可判定為冬茶,因為冬茶生長期不長,且由于氣溫的下降造成茶葉生長緩慢,所以茶葉葉底不可能像秋茶那樣肥厚軟亮。

              ???? 鐵觀音秋茶與冬茶的區(qū)別五:秋茶湯水滋味清雅爽口,醇厚回甘好,湯色清黃或微黃綠色,俗稱“綠豆水”;冬茶湯色較渾濁有少量絮狀物透光度不好,同等置茶量浸泡1分鐘,不僅有苦感且澀感較重不易轉(zhuǎn)化(有些品質(zhì)不好的有割喉感),不夠耐泡香和水都落得很快,水中的香與干香、蓋面香不太一致,且有一種冬茶特有的湯水味。

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              四、安溪的鐵觀音茶葉品質(zhì)春茶和秋茶哪個好?

              我愛喝鐵觀音,但是不知道秋茶跟春茶那個季節(jié)的比較好?

              春茶和秋茶的區(qū)別一:現(xiàn)在的春茶為了搶占市場往往采摘的很早,并沒有達到標準,所以春茶的總體品質(zhì)堪憂。據(jù)了解鐵觀音的產(chǎn)量應該是秋茶最大,而不是春茶,好的鐵觀音一般都來自春秋兩季,春茶的水質(zhì)更好,秋茶的香氣更佳,所以不能籠統(tǒng)的說那個季節(jié)的好。而夏茶的季節(jié)比較短,喝起來會有苦澀感,冬茶在福建似乎不采的。另外臺灣茶與鐵觀音不同,她是冬春兩季的品質(zhì)為佳,最好是冬茶,接著是春茶。夏秋茶一般不采。

              春茶和秋茶的區(qū)別二:就同一品質(zhì)而言,春茶耐力更好,更耐泡,秋茶香氣更佳,韻味足。顧:春水秋香,如果要比的話,那就要同個地方的茶葉來作為比較了。

              春茶和秋茶的區(qū)別三:春茶生長期最長,內(nèi)涵物質(zhì)也最為豐富,從這個角度來講,春茶最好,也就是以前很多人提到的春茶最好的緣故之一,但春茶采收季節(jié)常受天氣的影響最大,特別是近幾年來,惡劣的天氣和以前的清況有很大的差異,就如今年,好的春茶特別少,內(nèi)涵物質(zhì)多了也起不到什么根本作用,烏龍茶制作受天氣影響太大了。還有,夏茶和春茶的間隔很短,一般一個多月,加上春茶以后就是夏天,氣溫太高,對茶葉保管挑戰(zhàn)性很強,因此,很多人認為春茶比較容易變質(zhì),認為春茶不是最好的。

              春茶和秋茶的區(qū)別四:秋茶一般采收天氣是最佳的,秋高氣爽,因此,好茶倍出,同樣的工序,對春茶來說,秋茶制作出好茶就容易得多了,加上秋茶以后即進入冬天,氣溫對茶葉較為適宜,不容易產(chǎn)生變質(zhì),固很多人認為秋茶最好。

              春茶和秋茶的區(qū)別五:春水秋香,顧名思義,春茶茶湯滋味濃,韻味強,口感佳,回味久,秋茶香氣高,韻味長....,哪個最好,確實難說得清楚。

              可以說只要是安溪產(chǎn)的鐵觀音味道都是很不錯的。我經(jīng)常是在雅韻閣茶業(yè)去買,他家的種類比較齊全。只要適合你的口味就行了。適合自己的就是最好的。www.ya19.com這是網(wǎng)店地址,希望能幫到你。

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