近年來,牛蒡的營養(yǎng)價(jià)值越來越被人們所認(rèn)可。而市面上銷售的牛蒡茶品種也不少,質(zhì)量、效果參差不齊,這里有一些標(biāo)準(zhǔn)來判斷牛蒡茶的好壞。
1、牛蒡茶必須選用庫存三個(gè)月左右的牛蒡。因?yàn)榻?jīng)過三個(gè)月的儲存牛蒡里面含有的菊糖會發(fā)揮到極致。最簡單的方法就是吃一片,嘗嘗是不是有甜度,如果有,證明就是用庫存過的牛蒡做的。
2、看色澤。一般優(yōu)質(zhì)的牛蒡茶基本上都是沒有添加成分的,而且它的適度適中,參香味純正濃厚,顏色也是自然色。一般品質(zhì)不好的牛蒡它的色澤一般是焦黑的,而且手捏易碎,聞起來也有一股濃濃的焦味。
3、一般品質(zhì)比較好的牛蒡茶基本上是選用的蒼山的優(yōu)質(zhì)牛蒡,新鮮牛蒡經(jīng)過專業(yè)人士的篩選,把個(gè)體均勻相似、無空心、營養(yǎng)豐富等牛蒡進(jìn)行加工處理,這樣的牛蒡茶品質(zhì)好且泡出的茶水也比較好喝。而劣質(zhì)的牛蒡它的長短粗細(xì)不一,品質(zhì)當(dāng)然也不怎樣的。
4、看沖泡出來的效果,好的牛蒡茶開水沖泡后會有一股濃郁的人參或者咖啡的香味,茶色紅潤,味道甘醇,耐沖泡。反之,一般的牛蒡茶就相差甚遠(yuǎn)。
總結(jié):只要你按照上面的方法選擇牛蒡茶,應(yīng)該就可以買到品質(zhì)上乘的牛蒡茶了。