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              牛蒡茶多少錢一斤?

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-01-11 19:19???點擊:52??編輯:admin???手機版

              牛蒡茶多少錢一斤?

              牛蒡茶的價格不貴,每斤的價格一般也就是50元到100元之間,但是也不排除包裝精美或者廣告宣傳非?;ㄉ诘膬r格會高一些。

              你在哪里住

              牛蒡的吃法?

              可以直接泡水喝,也可以做成牛蒡子豬肚湯、牛蒡子海帶羹、牛蒡子蔬菜湯、牛蒡子沙拉等食物。

              牛蒡子有疏散風(fēng)熱、清熱解毒、宣肺利咽的效果,泡水喝多用于治療風(fēng)熱感冒、肺熱咳嗽、便秘、癰毒、風(fēng)疹瘙癢等病癥。

              牛蒡子可以單獨泡飲,也可以與其它中藥配伍使用,以增強療效。牛蒡子性微寒,脾胃虛寒的人群最好不要服用。

              牛蒡的20種吃法

              001涼拌芝麻牛蒡

              材 料

              牛蒡四支、金針菇6兩、洋菜條半條、小黃瓜2條、紅蘿卜半條 白芝麻少許 。

              調(diào)味料

              醬油、味素、香油少許,糖、醋依個人喜好。

              作 法

              1.牛蒡切絲浸水后,燒開水煮熟浸冷開水放冰箱備用。洋菜條浸軟切段。金針菇川燙起來,小黃瓜切絲,紅蘿卜切絲。

              2.將白芝麻以乾鍋炒過

              3.將所有材料冰涼,吃時才調(diào)味

              002紅燒牛蒡肉卷

              材 料

              三層牛肉1斤、牛蒡半斤、蔥20枝。

              調(diào)味料

              酒、醬油、冰糖各半杯、味素少許。

              作 法

              1.肉切薄片均10公分長、5公分寬。

              2.牛蒡切成5公分長段入沸水燙一下。

              3.將牛蒡肉片卷起用牙簽固定,然后下油鍋炸一下。

              4.蔥先放鍋底再入炸過的牛蒡肉卷,再倒入醬油、酒、冰糖、水煮沸后,改小火熬兩小時,待汁稠黏時調(diào)入味素拌勻即可起鍋。

              003元寶牛蒡

              材 料

              牛蒡(?。?支、排骨半斤、腰果6兩。

              調(diào)味料

              鹽、味素、酒、胡椒粉少許。

              作 法

              1.牛蒡去皮,用滾水川燙5分鐘,再將其斜切2.5公分長之斜片。

              2.鍋入1000CC的水,加入排骨滾3分鐘,再入牛蒡、腰果煮10分鐘。最后再加調(diào)味料即可。

              004牛蒡炒肚絲

              材 料

              熟豬肚300g、牛蒡300g、青椒、紅椒各少許、蔥、蒜適量。

              調(diào)味料

              鹽、味素各1/2湯匙、酒、太白粉、麻油各少許。

              作 法

              1.豬肚切絲,牛蒡切絲在醋水中煮熟。

              2.鍋中放入2大匙油爆香快炒,滴油數(shù)下,條味用太白粉少許勾芡即成。

              005茄汁牛蒡雞塊

              材 料

              雞腿兩支(剁小塊)、牛蒡2只(切段)、蒜頭末1大匙。

              調(diào)味料

              茄醬5大匙、糖、醬油各3大匙、醋2大匙、太白粉及香油適量。

              作 法

              1.雞肉加糖、醬油、香油及胡椒粉、太白粉攪拌均勻,腌30分再炸成金黃色。

              2.牛蒡用開水加醋煮熟撈起切厚斜片備用。

              3.起油鍋,先爆香蒜末,把全部調(diào)味料全部放入,再下雞塊及牛蒡燴至入味,汁收乾即可起鍋。

              006牛蒡糕

              材 料

              絞肉半斤、在來粉1斤、牛蒡1斤、太白粉2匙、蝦米半碗、油蔥酥半碗、冷水4杯、熱開水8杯。

              調(diào)味料

              醬油、鹽、味素各適量。

              作 法

              1.牛蒡去皮洗凈切薄片放入8杯開水里煮滾撈起放進(jìn)4杯冷水里待涼后放入果汁機打碎倒入盒里,再家在來粉及太白粉,拌勻。

              2.蝦米爆香,絞肉吵熟加調(diào)味料,取出放入(1)料理拌勻。

              3.8杯開水再次燒開沖進(jìn)(2)料調(diào)勻,再倒入不銹鋼容器里,蒸50分鐘即可。

              007涼拌牛蒡

              材 料

              牛蒡四支、金針菇6兩、洋菜條半條、小黃瓜2條、紅蘿卜半條。

              調(diào)味料

              醬油、味素、香油少許,糖、醋依個人喜好。

              作 法

              1.牛蒡切絲浸水后,燒開水煮熟浸冷開水放冰箱備用。洋菜條浸軟切段。金針菇川燙起來,小黃瓜切絲,紅蘿卜切絲。

              2.將所有材料冰涼,吃時才調(diào)味。

              008蜜汁牛蒡

              材 料

              牛蒡1斤、麥芽240g、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少許。

              作 法

              1.牛蒡切成3公分長段加水(要淹過牛蒡)煮至熟爛加入酸梅并上、下翻動使之入味,再下糖用小火續(xù)熬至糖溶化,再拌入麥芽糖,并常翻動以免燒焦,待水份收乾即可。

              2.食用前拌入少許白芝麻、增加美味。

              注:不加鍋蓋,水分才易蒸發(fā)。

              009三杯雞

              材 料

              雞1只、牛蒡、麻油、姜、醬油、糖、酒、蔥、辣椒、九層塔。

              作 法

              麻油1杯加熱爆香姜片,下雞肉,牛蒡炒至變色加醬油,糖、酒燒至汁稍收乾前入蔥段,辣椒拌一下,稍調(diào)味,取鍋前放入九層塔即可。

              010牛蒡雞湯

              材 料

              雞1只、牛蒡9只(約1.5斤)、甘杞1匙、調(diào)味料少許。

              調(diào)味料

              醬油、鹽為素各適量。

              作 法

              1.牛蒡斜切成細(xì)片約3支放入雞肚內(nèi),剩余的滾刀切厚斜片在蔥、姜水中川燙后取出。

              2.川燙過的雞與牛蒡、水入鍋煮20分鐘后再爛1.5小時,食用前加酒及調(diào)味料。

              011素炒牛蒡

              材 料

              牛蒡(削薄絲)2條、白芝麻1大匙。

              調(diào)味料

              醬油3大匙、糖二分之一匙、酒一大匙。

              作 法

              1.油1大匙燒熱,放入牛蒡絲略炒,依序放入(1)料煮開,以文火煮3分鐘后盛盤,撒上白芝麻即可。

              加上肉絲,一起拌炒,即成牛蒡炒肉絲,另是一番風(fēng)味。

              012牛蒡香羹

              材 料

              牛蒡1支、香菇2朵、金針菇1兩、肉絲2兩(或火腿)、蟹肉2兩、蝦仁1兩、香菜5根、青蔥2根。

              調(diào)味料

              (1)五印醋、糖一又二分之一湯匙、味精二分之一小匙、鹽1小匙、酒。

              (2)香油少許、太白粉2湯匙、胡椒粉少許。

              作 法

              1.牛蒡去皮切絲、香菇泡水切絲、加金針菇、肉絲以高湯5杯煮開后加入蟹肉、蝦仁。

              2.加入調(diào)味料、以太白粉勾芡,起鍋滴入香油,撒香菜、胡椒粉。注:酸甜口味隨個人喜好調(diào)整

              013牛蒡潑蛋

              材 料

              1.牛蒡(切絲)半條、豬肉(切絲)4兩。

              2.蛋(打散)4粒。

              調(diào)味料

              鹽、味精各適量。

              作 法

              1.油2大匙燒熱,放入(1)料炒熟,并調(diào)味。

              2.將蛋花撥入(1)之熱料中,?;鹕w上鍋蓋燜煮(不翻面)。食用時可沾蕃茄醬味更美

              014牛蒡茶凍

              材 料

              牛蒡乾3兩、水300克、砂糖180克、特調(diào)天然膠一大匙、果膠、枸杞少許。

              作 法

              1.牛蒡乾先以水洗凈,加入水煮沸,加入枸杞小火煮10分鐘,去雜質(zhì),即完成前段作業(yè)。

              2.加入砂糖、天然膠、果膠等煮沸后,裝入耐熱容器充填、封膜、靜置冷卻,進(jìn)入冷藏庫冷藏即完成制作。本品依個人喜好可調(diào)整上述材料之比例

              015牛羊一家親

              材 料

              羊肉一斤、牛蒡1支、老姜1塊、酒、鹽、味素各適量。

              調(diào)味料

              中藥店購買(燉羊肉用)。

              作 法

              1.先把羊肉川燙去血水及腥味。

              2.牛蒡去皮洗凈、滾刀切段。

              3.把羊肉、牛蒡、老姜、藥膳加水一起放進(jìn)電鍋燉,外鍋放5杯水,食用前加點酒、鹽味素。

              016牛蒡串腸

              材 料

              豬腸半斤、牛蒡1支(約5兩)。

              調(diào)味料

              1.豆豉1小包、姜2片、蔥3支、辣椒3條、水2杯。

              2.鹽1小匙、味素二分之一小匙、糖1湯匙、酒少許。

              作 法

              1.豬腸洗凈,川燙后另加水煮熟,切5公分長段備用。

              2.牛蒡去皮切4公分長段,每段剖開成4條狀,尾端不必剖開,塞進(jìn)(1)之腸段中。

              3.裝塞好之牛蒡腸加(1)及(2)料鹵至牛蒡熟透汁稠即可。

              017牛蒡脆腸

              材 料

              牛蒡5支、大腸5條、蔥5支、麥芽3兩。

              調(diào)味料

              醬油1杯、冰糖4兩、辣椒、蔥、蒜頭適量,味素1茶匙。

              作 法

              1.肥腸加調(diào)味料煮至熟爛取出,再加入牛蒡煮10分鐘取出。

              2.麥芽糖加水1杯煮成汁待用。

              3.牛蒡與蔥同時塞進(jìn)大腸在沾麥芽糖汁撈起涼乾,入油鍋炸至金黃色即可。

              018牛蒡沙拉

              材 料

              牛蒡1支、草菇8朵、四季豆5支、蝦10尾、花豆(或皇帝豆)。

              調(diào)味料

              蕃茄醬2大匙、美乃滋4大匙

              作 法

              1.牛蒡去皮,切16公分長入水中煮熟,切4公分長之片段(或斜切均可)待排盤?;ǘ故鞝€撈起浸冷。

              2.草菇及敏豆、蝦(整尾)以開水燙熟,在浸冷備用。

              3.蕃茄醬調(diào)和美乃滋均勻,將燙熱之(1)(2)材料拼排於大盤、附調(diào)味醬供食。

              019沙茶牛蒡

              材 料

              牛蒡(?。?支、沙茶醬2大匙。

              調(diào)味料

              糖、酒、味素各適量。

              作 法

              1.牛蒡去皮,用滾水川燙5分鐘撈起待用。

              2.牛蒡切成薄片,加上調(diào)味料腌5分鐘。

              3.鍋熱下2匙油放入腌過的牛蒡片先炒,再加上沙茶醬拌炒至熟即可盛盤。

              020牛蒡排骨湯

              材 料

              牛蒡1條、排骨半斤。

              調(diào)味料

              鹽、味素各少許。

              作 法

              1.牛蒡削皮洗凈,切長方塊或滾刀塊,排骨洗凈川燙去血水。

              2.將(1)料加水,以電鍋燉煮,或直接煮成湯,調(diào)味后即可。

              021牛蒡@粽

              材 料

              牛蒡絲2杯、絞肉1斤、香菇15朵、蝦米3兩、蔥頭酥半杯、香油、胡椒各少許、糯米粉1斤、在來粉1杯、醬油2匙、糖1匙、小粽葉20張。

              作 法

              1.香菇切粒、爆香后入蝦米粒絞肉再爆香、再入糖1匙、酒2匙、滾后入醬油,翻炒一下加入少許水,滾20分鐘后再入蔥頭酥及香油、胡椒粉收汁即成肉燥。

              2.牛蒡絲燜軟入肉燥拌勻成餡料。

              3.糯米粉及再來粉用冷水拌勻再加入一杯的肉燥,揉成做湯圓的軟度,即成@團(tuán)。

              4.取適量@團(tuán)中間捏一個洞放入(2)料揉好,放入小粽葉內(nèi)綁好,蒸15-20分鐘即可。

              參考資料:

              牛蒡可以做湯、炒、燉、熬粥吃。

              牛蒡含有多種維生素和礦物質(zhì),而β-胡蘿卜素更是高達(dá)胡蘿卜的280倍,能加速細(xì)胞的新陳代謝,是美容抗衰的佳品。

              介紹一下,牛蒡排骨湯的做法:

              材料:排骨400g、牛蒡1根、鐵棍山藥1根、枸杞10g、鹽少許

              做法:

              1、排骨用水沖洗干凈,剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水,下排骨汆燙片刻后撈出備用。

              2、牛蒡和山藥刨去外皮,切成滾刀塊,老姜切片。

              3、將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、姜片一同放入湯煲中,加足量清水沒過食材,大火燒開后,調(diào)小火慢熬2個小時,加匙鹽調(diào)味即可。

              另外,煲湯的過程最好不要中途加水,若非得加水則應(yīng)添加熱水,這樣才不會影響湯水的鮮美。

              放入骨頭湯里面煮,我經(jīng)常吃的。

              燒啊 苯

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