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              牛蒡茶的功效是什么?

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-01-12 01:44???點(diǎn)擊:118??編輯:admin???手機(jī)版

              一、牛蒡茶的功效是什么?

              一、排出體內(nèi)毒素:牛蒡茶含豐富的膳食纖維,可以減緩食品釋放出的能量,從而減弱脂肪在體內(nèi)聚集,加快分解脂肪酸的速度,它不僅降低膽固醇,促進(jìn)心臟健康,而且?guī)椭ū?、排泄,快速消除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物,因此對(duì)排毒、通便(3小時(shí)——3天)降脂、減肥(20天——40天)十分有效。

              二、補(bǔ)充所需營養(yǎng):牛蒡茶含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素,其中胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的150倍。這些營養(yǎng)成分可促進(jìn)新陳代謝,蛋白質(zhì)可提高人體免疫力,促進(jìn)新生細(xì)胞生長,具有駐顏抗衰老的功能。牛蒡茶所含營養(yǎng)成分有助維持人體平衡、調(diào)節(jié)人體功能、對(duì)防癌起著重要的作用。

              三、調(diào)節(jié)人體平衡:中醫(yī)認(rèn)為:疾病的發(fā)生無非是陰陽失衡所至,氣血循環(huán)不暢必然導(dǎo)致陰陽失衡,是百病產(chǎn)生的根源。在《本草綱目》有“通十二經(jīng)脈”之論,也就是說連接各臟腑而環(huán)繞人體的主要經(jīng)絡(luò)為十二正經(jīng)和任脈與督脈,它們是氣血流通全身的道路。經(jīng)脈暢通、氣血暢通,人體平衡,也就是健康。 單純的排毒或排泄會(huì)更加損害正氣,單純的補(bǔ)益會(huì)使氣體雍滯。既要排出體內(nèi)毒素,又要補(bǔ)益五臟的正氣,排補(bǔ)兼顧深合中醫(yī)“一消,必有一補(bǔ)”的理論。牛蒡茶一面排除毒素,一面以營養(yǎng)成分進(jìn)行滋補(bǔ)和調(diào)理,使您的身體恢復(fù)自然平衡的健康狀態(tài),達(dá)到排補(bǔ)調(diào)合一體延年益壽的功效。

              二、牛蒡茶的做法

              將鮮牛蒡切片曬干,然后放在鍋里小火炒,用壺、杯泡水喝

              三、牛蒡茶的正確做法???

              001涼拌芝麻牛蒡

              材 料

              牛蒡四支、金針菇6兩、洋菜條半條、小黃瓜2條、紅蘿卜半條 白芝麻少許 。

              調(diào)味料

              醬油、味素、香油少許,糖、醋依個(gè)人喜好。

              作 法

              1.牛蒡切絲浸水后,燒開水煮熟浸冷開水放冰箱備用。洋菜條浸軟切段。金針菇川燙起來,小黃瓜切絲,紅蘿卜切絲。

              2.將白芝麻以乾鍋炒過

              3.將所有材料冰涼,吃時(shí)才調(diào)味

              002紅燒牛蒡肉卷

              材 料

              三層牛肉1斤、牛蒡半斤、蔥20枝。

              調(diào)味料

              酒、醬油、冰糖各半杯、味素少許。

              作 法

              1.肉切薄片均10公分長、5公分寬。

              2.牛蒡切成5公分長段入沸水燙一下。

              3.將牛蒡肉片卷起用牙簽固定,然后下油鍋炸一下。

              4.蔥先放鍋底再入炸過的牛蒡肉卷,再倒入醬油、酒、冰糖、水煮沸后,改小火熬兩小時(shí),待汁稠黏時(shí)調(diào)入味素拌勻即可起鍋。

              003元寶牛蒡

              材 料

              牛蒡(?。?支、排骨半斤、腰果6兩。

              調(diào)味料

              鹽、味素、酒、胡椒粉少許。

              作 法

              1.牛蒡去皮,用滾水川燙5分鐘,再將其斜切2.5公分長之斜片。

              2.鍋入1000CC的水,加入排骨滾3分鐘,再入牛蒡、腰果煮10分鐘。最后再加調(diào)味料即可。

              004牛蒡炒肚絲

              材 料

              熟豬肚300g、牛蒡300g、青椒、紅椒各少許、蔥、蒜適量。

              調(diào)味料

              鹽、味素各1/2湯匙、酒、太白粉、麻油各少許。

              作 法

              1.豬肚切絲,牛蒡切絲在醋水中煮熟。

              2.鍋中放入2大匙油爆香快炒,滴油數(shù)下,條味用太白粉少許勾芡即成。

              005茄汁牛蒡雞塊

              材 料

              雞腿兩支(剁小塊)、牛蒡2只(切段)、蒜頭末1大匙。

              調(diào)味料

              茄醬5大匙、糖、醬油各3大匙、醋2大匙、太白粉及香油適量。

              作 法

              1.雞肉加糖、醬油、香油及胡椒粉、太白粉攪拌均勻,腌30分再炸成金黃色。

              2.牛蒡用開水加醋煮熟撈起切厚斜片備用。

              3.起油鍋,先爆香蒜末,把全部調(diào)味料全部放入,再下雞塊及牛蒡燴至入味,汁收乾即可起鍋。

              006牛蒡糕

              材 料

              絞肉半斤、在來粉1斤、牛蒡1斤、太白粉2匙、蝦米半碗、油蔥酥半碗、冷水4杯、熱開水8杯。

              調(diào)味料

              醬油、鹽、味素各適量。

              作 法

              1.牛蒡去皮洗凈切薄片放入8杯開水里煮滾撈起放進(jìn)4杯冷水里待涼后放入果汁機(jī)打碎倒入盒里,再家在來粉及太白粉,拌勻。

              2.蝦米爆香,絞肉吵熟加調(diào)味料,取出放入(1)料理拌勻。

              3.8杯開水再次燒開沖進(jìn)(2)料調(diào)勻,再倒入不銹鋼容器里,蒸50分鐘即可。

              007涼拌牛蒡

              材 料

              牛蒡四支、金針菇6兩、洋菜條半條、小黃瓜2條、紅蘿卜半條。

              調(diào)味料

              醬油、味素、香油少許,糖、醋依個(gè)人喜好。

              作 法

              1.牛蒡切絲浸水后,燒開水煮熟浸冷開水放冰箱備用。洋菜條浸軟切段。金針菇川燙起來,小黃瓜切絲,紅蘿卜切絲。

              2.將所有材料冰涼,吃時(shí)才調(diào)味。

              008蜜汁牛蒡

              材 料

              牛蒡1斤、麥芽240g、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少許。

              作 法

              1.牛蒡切成3公分長段加水(要淹過牛蒡)煮至熟爛加入酸梅并上、下翻動(dòng)使之入味,再下糖用小火續(xù)熬至糖溶化,再拌入麥芽糖,并常翻動(dòng)以免燒焦,待水份收乾即可。

              2.食用前拌入少許白芝麻、增加美味。

              注:不加鍋蓋,水分才易蒸發(fā)。

              009三杯雞

              材 料

              雞1只、牛蒡、麻油、姜、醬油、糖、酒、蔥、辣椒、九層塔。

              作 法

              麻油1杯加熱爆香姜片,下雞肉,牛蒡炒至變色加醬油,糖、酒燒至汁稍收乾前入蔥段,辣椒拌一下,稍調(diào)味,取鍋前放入九層塔即可。

              010牛蒡雞湯

              材 料

              雞1只、牛蒡9只(約1.5斤)、甘杞1匙、調(diào)味料少許。

              調(diào)味料

              醬油、鹽為素各適量。

              作 法

              1.牛蒡斜切成細(xì)片約3支放入雞肚內(nèi),剩余的滾刀切厚斜片在蔥、姜水中川燙后取出。

              2.川燙過的雞與牛蒡、水入鍋煮20分鐘后再爛1.5小時(shí),食用前加酒及調(diào)味料。

              011素炒牛蒡

              材 料

              牛蒡(削薄絲)2條、白芝麻1大匙。

              調(diào)味料

              醬油3大匙、糖二分之一匙、酒一大匙。

              作 法

              1.油1大匙燒熱,放入牛蒡絲略炒,依序放入(1)料煮開,以文火煮3分鐘后盛盤,撒上白芝麻即可。

              加上肉絲,一起拌炒,即成牛蒡炒肉絲,另是一番風(fēng)味。

              012牛蒡香羹

              材 料

              牛蒡1支、香菇2朵、金針菇1兩、肉絲2兩(或火腿)、蟹肉2兩、蝦仁1兩、香菜5根、青蔥2根。

              調(diào)味料

              (1)五印醋、糖一又二分之一湯匙、味精二分之一小匙、鹽1小匙、酒。

              (2)香油少許、太白粉2湯匙、胡椒粉少許。

              作 法

              1.牛蒡去皮切絲、香菇泡水切絲、加金針菇、肉絲以高湯5杯煮開后加入蟹肉、蝦仁。

              2.加入調(diào)味料、以太白粉勾芡,起鍋滴入香油,撒香菜、胡椒粉。注:酸甜口味隨個(gè)人喜好調(diào)整

              013牛蒡潑蛋

              材 料

              1.牛蒡(切絲)半條、豬肉(切絲)4兩。

              2.蛋(打散)4粒。

              調(diào)味料

              鹽、味精各適量。

              作 法

              1.油2大匙燒熱,放入(1)料炒熟,并調(diào)味。

              2.將蛋花撥入(1)之熱料中,停火蓋上鍋蓋燜煮(不翻面)。食用時(shí)可沾蕃茄醬味更美

              014牛蒡茶凍

              材 料

              牛蒡乾3兩、水300克、砂糖180克、特調(diào)天然膠一大匙、果膠、枸杞少許。

              作 法

              1.牛蒡乾先以水洗凈,加入水煮沸,加入枸杞小火煮10分鐘,去雜質(zhì),即完成前段作業(yè)。

              2.加入砂糖、天然膠、果膠等煮沸后,裝入耐熱容器充填、封膜、靜置冷卻,進(jìn)入冷藏庫冷藏即完成制作。本品依個(gè)人喜好可調(diào)整上述材料之比例

              015牛羊一家親

              材 料

              羊肉一斤、牛蒡1支、老姜1塊、酒、鹽、味素各適量。

              調(diào)味料

              中藥店購買(燉羊肉用)。

              作 法

              1.先把羊肉川燙去血水及腥味。

              2.牛蒡去皮洗凈、滾刀切段。

              3.把羊肉、牛蒡、老姜、藥膳加水一起放進(jìn)電鍋燉,外鍋放5杯水,食用前加點(diǎn)酒、鹽味素。

              016牛蒡串腸

              材 料

              豬腸半斤、牛蒡1支(約5兩)。

              調(diào)味料

              1.豆豉1小包、姜2片、蔥3支、辣椒3條、水2杯。

              2.鹽1小匙、味素二分之一小匙、糖1湯匙、酒少許。

              作 法

              1.豬腸洗凈,川燙后另加水煮熟,切5公分長段備用。

              2.牛蒡去皮切4公分長段,每段剖開成4條狀,尾端不必剖開,塞進(jìn)(1)之腸段中。

              3.裝塞好之牛蒡腸加(1)及(2)料鹵至牛蒡熟透汁稠即可。

              017牛蒡脆腸

              材 料

              牛蒡5支、大腸5條、蔥5支、麥芽3兩。

              調(diào)味料

              醬油1杯、冰糖4兩、辣椒、蔥、蒜頭適量,味素1茶匙。

              作 法

              1.肥腸加調(diào)味料煮至熟爛取出,再加入牛蒡煮10分鐘取出。

              2.麥芽糖加水1杯煮成汁待用。

              3.牛蒡與蔥同時(shí)塞進(jìn)大腸在沾麥芽糖汁撈起涼乾,入油鍋炸至金黃色即可。

              018牛蒡沙拉

              材 料

              牛蒡1支、草菇8朵、四季豆5支、蝦10尾、花豆(或皇帝豆)。

              調(diào)味料

              蕃茄醬2大匙、美乃滋4大匙

              作 法

              1.牛蒡去皮,切16公分長入水中煮熟,切4公分長之片段(或斜切均可)待排盤?;ǘ故鞝€撈起浸冷。

              2.草菇及敏豆、蝦(整尾)以開水燙熟,在浸冷備用。

              3.蕃茄醬調(diào)和美乃滋均勻,將燙熱之(1)(2)材料拼排於大盤、附調(diào)味醬供食。

              019沙茶牛蒡

              材 料

              牛蒡(?。?支、沙茶醬2大匙。

              調(diào)味料

              糖、酒、味素各適量。

              作 法

              1.牛蒡去皮,用滾水川燙5分鐘撈起待用。

              2.牛蒡切成薄片,加上調(diào)味料腌5分鐘。

              3.鍋熱下2匙油放入腌過的牛蒡片先炒,再加上沙茶醬拌炒至熟即可盛盤。

              020牛蒡排骨湯

              材 料

              牛蒡1條、排骨半斤。

              調(diào)味料

              鹽、味素各少許。

              作 法

              1.牛蒡削皮洗凈,切長方塊或滾刀塊,排骨洗凈川燙去血水。

              2.將(1)料加水,以電鍋燉煮,或直接煮成湯,調(diào)味后即可。

              021牛蒡粿粽

              材 料

              牛蒡絲2杯、絞肉1斤、香菇15朵、蝦米3兩、蔥頭酥半杯、香油、胡椒各少許、糯米粉1斤、在來粉1杯、醬油2匙、糖1匙、小粽葉20張。

              作 法

              1.香菇切粒、爆香后入蝦米粒絞肉再爆香、再入糖1匙、酒2匙、滾后入醬油,翻炒一下加入少許水,滾20分鐘后再入蔥頭酥及香油、胡椒粉收汁即成肉燥。

              2.牛蒡絲燜軟入肉燥拌勻成餡料。

              3.糯米粉及再來粉用冷水拌勻再加入一杯的肉燥,揉成做湯圓的軟度,即成粿團(tuán)。

              4.取適量粿團(tuán)中間捏一個(gè)洞放入(2)料揉好,放入小粽葉內(nèi)綁好,蒸15-20分鐘即可。

              牛蒡去皮后煲湯。營養(yǎng)美觀。

              清炒也不錯(cuò).最后,在上面撒些芝麻就更加好吃了.

              五花肉炒牛蒡 :

              材料:新鮮牛蒡(300克)、五花肉(152克)、蒜(2瓣)

              調(diào)料:油(2湯匙)、海天特級(jí)金標(biāo)生抽王(1/2湯匙)、米酒(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)

              1 牛蒡削皮刨成薄片,切成2厘米長的段,放入清水中浸泡待用。

              2 五花肉洗凈拭干水,切成薄片;蒜剁成末。

              3 燒熱1湯匙油,倒入五花肉煸炒至出油,待五花肉略焦,且呈金黃色,盛起瀝干油。

              4 續(xù)添1湯匙油,炒香蒜末,先倒入牛蒡片拌炒30秒,然后倒入五花肉翻炒均勻。

              5 加入1湯匙米酒、1/2湯匙海天特級(jí)金標(biāo)生抽王、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽炒勻入味,淋上1/3湯匙香油,即可上碟。

              (一)沙茶牛蒡

              原料:鮮牛蒡500克,沙茶醬30克,芝麻醬10克,花生醬10克,泡椒茸15克。精鹽、味精、雞精、干淀粉、白糖各適量,生菜葉少許,精煉油1500克(約耗50克)。

              做法:將新鮮牛蒡去皮洗凈,切成“一字”條(或用清水牛蒡段),放入清水中浸泡10分鐘后,撈出瀝盡水分,納盆,加入沙茶醬、芝麻醬、花生醬、精鹽、雞精、白糖、泡椒茸拌勻,再逐一拍上干淀粉備用。凈鍋上火,放入精煉油燒至七成熱,下如拍好粉的牛蒡條浸炸,待炸至金黃色時(shí),撈出瀝油,裝入墊有生菜的盤中即可。

              (一)沙茶牛蒡

              原料:鮮牛蒡500克,沙茶醬30克,芝麻醬10克,花生醬10克,泡椒茸15克。精鹽、味精、雞精、干淀粉、白糖各適量,生菜葉少許,精煉油1500克(約耗50克)。

              做法:將新鮮牛蒡去皮洗凈,切成“一字”條(或用清水牛蒡段),放入清水中浸泡10分鐘后,撈出瀝盡水分,納盆,加入沙茶醬、芝麻醬、花生醬、精鹽、雞精、白糖、泡椒茸拌勻,再逐一拍上干淀粉備用。凈鍋上火,放入精煉油燒至七成熱,下如拍好粉的牛蒡條浸炸,待炸至金黃色時(shí),撈出瀝油,裝入墊有生菜的盤中即可。

              (二)牛蒡排骨湯

              原料:牛蒡250克,排骨250克,香菜少許,鹽2小匙,胡椒少許。

              做法:牛蒡片,泡入醋水中以防止變色。排骨(或五花肉)切小塊。鍋內(nèi)放水煮沸,放入排骨與牛蒡,煮沸后,改用中小火煮20分鐘左右,加鹽,胡椒調(diào)味。盛入大碗中,撒入香菜即可。

              (三) 蜜汁牛蒡

              材料:牛蒡1斤、麥芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少許。

              做法:1.牛蒡切成3公分長段加水(要腌過牛蒡)煮至熟爛加入酸梅并上、下翻動(dòng)使之入味,再下糖用小火續(xù)熬至糖溶化,再拌入麥芽糖,并常翻動(dòng)一面燒焦,待水分收干即可。2.使用前拌入少許白芝麻、增加美味。 注:不加鍋蓋,水分才易蒸發(fā)。

              (四) 牛蒡一家親

              材料:羊肉1斤、牛蒡1斤、老姜,酒、鹽、味精各適量。

              調(diào)味料:燉肉料即可。

              做法:1.先把羊肉燙去血水及腥味。

              2.牛蒡去皮洗凈,用刀切斷。

              3.將羊肉、牛蒡、姜調(diào)料品一起放入鍋內(nèi)至熟,食用前加點(diǎn)酒、鹽、味精即可。

              (五)健康五行湯

              主料:牛蒡300克,白蘿卜100克,胡蘿卜100克,蘿卜葉四分之一,香菇1枚。

              做法:牛蒡切成2毫米厚的薄片,其他其他蔬菜連皮切成大塊加水1500克,大火煮沸后慢火熬10-15分鐘即可。

              功效:1.促進(jìn)正常人體細(xì)胞繁殖;

              2.增加血液中白血球和血小板;

              3.在人體內(nèi)產(chǎn)生30余種抗生素;

              4.提高人體免疫力,凈化人體環(huán)境,清除人體垃圾。

              (六)香辣牛蒡絲

              主料:保鮮牛蒡絲200克

              輔料:芝麻 紅辣椒 蔥絲

              調(diào)料:鹽 味精 少許胡椒 少許白糖

              做法:(1)牛蒡絲入油鍋炸成金黃色。

              (2)鍋入低油,下放輔料入鍋,再放入炸好的牛蒡絲、調(diào)料,翻炒均勻出鍋。

              特點(diǎn):香辣可口。

              這道菜十分爽口,有滋補(bǔ)效果,而且熱量低,多吃也不會(huì)有發(fā)胖之虞。可以一次多準(zhǔn)備一些,冷藏當(dāng)作涼拌菜使用。

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