黑茶的基本工藝流程是殺青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶一般原料較粗老,加之制造過程中往往堆積發(fā)酵時間較長,因而葉色油黑或黑褐,故稱黑茶。黑茶主要供邊區(qū)少數(shù)民族飲用,所以又稱邊銷茶。黑毛茶是壓制各種緊壓茶的主要原料,各種黑茶的緊壓茶是藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活的必需品,有“寧可一日無食,不可一日無茶”之說。
福鼎白茶屬于福建福鼎市茶業(yè)協(xié)會旗下的知名茶葉品牌,代表產(chǎn)品有白毫銀針產(chǎn)自于福鼎太姥山,是茶中的珍品具有地域、工藝天然和功效。是茶葉品牌排行榜10強(qiáng)之一,受到很多消費(fèi)者的好評和贊譽(yù)。
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