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              臺灣什么茶葉比較有名氣?

              來源:www.twpcom.com???時間:2021-10-05 06:50???點(diǎn)擊:189??編輯:弘堅(jiān)???手機(jī)版

              臺灣高山烏龍茶。

              高山烏龍茶產(chǎn)于中國臺灣南投縣、嘉義縣等地。高山烏龍茶葉形如半球形狀,色澤深綠,湯色為金黃色。香如金桂,清香甘甜為其一大特征。高山烏龍為輕度發(fā)酵茶。經(jīng)萎凋、搖青、殺青、重揉捻,團(tuán)揉,最后經(jīng)文火烘干制成。色澤深綠,湯色金黃,花香突出,滋味濃醇且耐泡。飲后體會:滋味濃醇,香氣高揚(yáng)。

              特點(diǎn)

              具有優(yōu)越茶園生態(tài)條件和優(yōu)良的茶樹品種;

              在省級以上茶葉評比中獲過獎,并有一定知名度;

              高山烏龍茶及部分輕發(fā)酵包種茶屬輕發(fā)酵烏龍茶,其品質(zhì)特征是色澤青綠、沖泡后湯色黃綠,花香突出,葉底青綠,基本上沒有紅邊現(xiàn)象;

              高山中度發(fā)酵烏龍茶主要有凍頂烏龍、木柵鐵觀音和竹山金萱等。葉底(指沖泡后的茶葉稱)多數(shù)黃綠,看得出有少量紅邊;

              高山重度發(fā)酵的烏龍茶有白毫烏龍其品質(zhì)特點(diǎn)是色澤烏褐,嫩芽有絨絨的白毫,湯色橙紅,有蜜糖香和果味香。

              品質(zhì)優(yōu)異,風(fēng)格獨(dú)特,能被一定范圍的消費(fèi)者所青睞;

              具有一定的數(shù)量,且經(jīng)濟(jì)效益高;

              衛(wèi)生、農(nóng)殘及重金屬指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn);

              臺灣茶業(yè)的發(fā)展歷史較短,談不上歷史名茶,現(xiàn)代名茶倒是不少。范增平先生提出臺灣十大名茶,即:凍頂烏龍茶、文山包種茶、東方美人茶、松柏長青茶、木柵鐵觀音、三峽龍井茶、阿里山珠露茶、高山烏龍茶、龍泉茶和日月潭紅茶等十種知名度較高的茶。

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