為什么看到的普洱茶都是餅？
市場(chǎng)流通的普洱茶形狀，其中餅茶是最普遍的，當(dāng)然還有磚茶，沱茶等等形狀出現(xiàn)在市場(chǎng)上。那么我們經(jīng)?？吹降钠斩枋秋灢?，其實(shí)是有歷史原因，也有儲(chǔ)存原因。
首先，歷史原因，我們常常在市面上看到最多的是餅茶凈含量357克。
早在幾千年前，我國(guó)的商貿(mào)之路“茶馬古道”就擔(dān)負(fù)起了貿(mào)易的重任。云南普洱茶很大部分往外往外輸出主要靠馬來(lái)運(yùn)輸，由于散茶的體積過(guò)大，路途遙遠(yuǎn)，一次運(yùn)輸無(wú)法達(dá)成任務(wù)。
因此，我國(guó)政府就強(qiáng)制規(guī)范了茶葉交易的標(biāo)準(zhǔn)，把散茶壓成餅茶，而且每餅茶葉的重量為357克，每提7餅茶葉，每提重量約為2.5公斤，每箱茶葉有12提茶葉，每箱茶葉重量約為30公斤。這樣既可以增加一次運(yùn)輸茶葉的數(shù)量，又方便了交易，更加方便繳稅，同時(shí)方便到工廠的管理。
從茶馬古道時(shí)期，餅茶一直留存至今，歷史悠久，體現(xiàn)了古人的偉大智慧，現(xiàn)在普洱茶餅茶357克依然隨處可見(jiàn)啊。
其次，普洱茶餅茶不僅僅是古人的延續(xù)，同時(shí)對(duì)普洱茶后發(fā)酵有重大意義。
1、普洱茶餅茶相對(duì)于散茶來(lái)說(shuō)，更加的節(jié)約存放空間。餅茶屬于緊壓茶，普洱茶講究的后期轉(zhuǎn)化帶給口感上更加有魅力的層面，發(fā)揮普洱茶更大的價(jià)值。
2、普洱茶餅茶在后轉(zhuǎn)化過(guò)程中會(huì)更加的穩(wěn)定。餅茶的條索松緊有度，有利于聚香，存香。
3、從嚴(yán)格意義上講，只有緊壓過(guò)的普洱茶才算真正意義的普洱茶，所以餅茶，是我們最常見(jiàn)的普洱茶形狀。普洱茶壓餅是非常重要的工藝，在蒸壓和風(fēng)干的過(guò)程，又有一次輕微發(fā)酵，使得普洱茶的滋味更加豐富，口感更佳。
最后，普洱茶在市場(chǎng)上常見(jiàn)的都是餅茶，不僅有歷史價(jià)值，又符合普洱茶越陳越香的價(jià)值。
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