中國人視道為體系完整的思想學(xué)說，是宇宙、人生的法則、規(guī)律 ，所以，中國人不輕易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香 道，劍有劍道，鏈摔跤搏擊也有柔道、跆拳道。在中國飲食、玩樂諸 活動(dòng)中能升華為“道”的只有茶道。
什么是茶道？
茶道屬于東方文化。東方文化與西方文化的不同，在于東方文化 往往沒有一個(gè)科學(xué)的、準(zhǔn)確的定義，而要靠個(gè)人憑借自己的悟性去貼 近它、理解它。早在我國唐代就有了“茶道”這個(gè)詞，例如，《封氏 聞見記》中：“又因鴻漸之論，廣潤色之，于是茶道大行?！碧拼鷦?貞亮在飲茶十德中也明確提出：“以茶可行道，以茶可雅志。” 盡管“茶道”這個(gè)次從唐代至今已使用了一千多年，但至今在《 新華辭典》、《辭?！?、《詞源》等工具書中均無此詞條。那么，什么是茶道呢？
一、日本對(duì)茶道的解釋
日本人把茶道是位日本文化的結(jié)晶，也是日本文化的代表。近幾 百年來，在日本致力于茶到時(shí)間的人層出不窮，在長期實(shí)踐的基礎(chǔ) 上，近幾年才開始有學(xué)者給茶道下定義。
1977年，谷川激三先生在《茶道的美學(xué)》一書中，將茶道定義為 ：以身體動(dòng)作作為媒介而演出的藝術(shù)。它包含了藝術(shù)的因素、社交因 素、禮儀因素和修行因素等四個(gè)因素。
久松真一先生則認(rèn)為：茶道文化是以吃茶為契機(jī)的綜合文化體系 ，它具有綜合性、統(tǒng)一性、包容性。其中有藝術(shù)、道德、哲學(xué)、宗教 以及文化的各個(gè)方面，其內(nèi)核是禪。
熊倉功夫先生從歷史學(xué)的角度提出：茶道是一種室內(nèi)藝能。藝能 使人本文化獨(dú)有的一個(gè)藝術(shù)群，它通過人體的修煉達(dá)到人陶冶情操完 善人格的目的。
人本茶湯文化研究會(huì)倉澤行洋先生則主張：茶道十一深遠(yuǎn)的哲理 為思想背景，綜合生活文化，是東方文化之精華。他還認(rèn)為，“道是 通向徹悟人生之路，茶道是至心之路，又是心至茶之路。
面對(duì)博大精深的茶道文化，如何給茶道下定義，可難為了日本學(xué)者。
二、我國學(xué)者對(duì)茶道的解釋
受老子：“道可道，非常道。名可名，非常名”的思想影響， “茶道”一詞從使用以來，歷代茶人都沒有給他下過一個(gè)準(zhǔn)確的定 義。直到近年對(duì)茶道見仁見智的解釋才熱鬧起來。
吳覺農(nóng)先生認(rèn)為：茶道是“把茶視為珍貴、高尚的飲料，因茶是 一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)性的手段。”
莊晚芳先生認(rèn)為：茶道是一種通過飲茶的方式，對(duì)人民進(jìn)行禮法 教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國茶道的基本精 神為：“廉、美、和、敬”他解釋說：“廉儉育德、美真廉樂、合誠 處世、敬愛為人?！?
陳香白先生認(rèn)為：中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情 、茶學(xué)說、茶道引導(dǎo)七種義理，中國茶道精神的核心是和。中國茶道 就是通過茶是過程，引導(dǎo)個(gè)體在美的享受過程中走向完成品格修養(yǎng)以 實(shí)現(xiàn)全人類和諧安樂之道。陳香白先生德茶道理論可簡稱為：“七藝 一心”。
周作人先生則說得比較隨意，他對(duì)茶道的理解為：“茶道的意思 ，用平凡的話來說，可以稱作為忙里偷閑，苦中作樂，在不完全現(xiàn)實(shí) 中享受一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永久?！?
臺(tái)灣學(xué)者劉漢介先生提出：“所謂茶道是指品茗的方法與意境。 ”
其實(shí)，給茶道下定義是件費(fèi)力不討好的事。茶道文化的本身特點(diǎn) 正是老子所說的：“道可道，非常道。名可名，非常名”同時(shí)，佛教 也認(rèn)為：“道由心悟”如果一定要給茶道下一個(gè)定義，把茶道作為一 個(gè)固定的、僵化的概念，反倒失去了茶道的神秘感，同時(shí)也限制了茶 人的想象力，淡化了通過用心靈去悟道時(shí)產(chǎn)生的玄妙感覺。用心靈去 悟茶道的玄妙感受，好比是“月印千江水，千江月不同?！庇械摹案?光耀金”有的“靜影沉壁”有的“江清月近人”，有的“水淺魚讀月 ”，有的“月穿江底水無痕”，有的“江云有影月含羞”，有的“冷 月無聲蛙自語”，有的“清江明水露禪心”。有的“疏枝橫斜水清淺 ，暗香浮動(dòng)月黃昏。”有的則“雨暗蒼江晚來清，白云明月露全真。 ”月之一輪，映像各異。“茶道”如月，人心如江，在各個(gè)茶人的心 中對(duì)茶道自有不同的美妙感受。