零基礎(chǔ)學(xué)茶,和大家分享自己學(xué)茶的方法與感受
我是阿邦,2019年7月一個(gè)偶然的機(jī)會(huì),讓我接觸了茶行業(yè),在接近15月的時(shí)間里,我從一個(gè)茶小白,不敢聊茶,不會(huì)喝茶,成長(zhǎng)到一個(gè)熱衷和別人分享茶生活的人。
今天,我想和大家分享一下,我學(xué)茶的一些方法和技巧!
1、通過(guò)網(wǎng)絡(luò)資源和書本,對(duì)茶有一個(gè)大致的了解。如果你認(rèn)真去搜,會(huì)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上其實(shí)有非常多的資料,可以讓你對(duì)茶有一個(gè)大概的了解。
比如紀(jì)錄片《一片樹(shù)葉的故事》、《茶界中國(guó)》等等;書籍類的像《茶業(yè)通史》、《茶經(jīng)》里面也有很多的材料。
2、經(jīng)常喝茶,培養(yǎng)味覺(jué)的敏感度同一個(gè)茶類,尤其像普洱茶,同一山頭都會(huì)有很多種茶品,有的你看上去會(huì)覺(jué)得長(zhǎng)的都差不多,但其實(shí)如果你認(rèn)真去喝,就會(huì)發(fā)現(xiàn)每款茶都有它自己的特點(diǎn)。
經(jīng)常喝茶,一是有助于我們提升味覺(jué)的敏感度,記住不同茶葉的滋味;二是有助于我們后期能去區(qū)分識(shí)別茶葉。
3、茶山走一走,把理論與實(shí)際結(jié)合如果有機(jī)會(huì),喜歡茶的朋友,一定要去茶山走走,只有你真正去到了源頭,才能對(duì)茶有一個(gè)更深刻的了解,感受到工藝帶給茶的改變,同時(shí)也能體會(huì)到一杯茶湯的來(lái)之不易。
不同的茶種,茶山風(fēng)景也是相差很大的,比如云南的茶山是像森林一樣的,尤其是古樹(shù)茶,采茶都需要搬梯子。但像巖茶,又是另外一種風(fēng)景。
4、專業(yè)靠譜的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),加強(qiáng)比較全面的學(xué)習(xí)和認(rèn)知看到這里,有朋友可能會(huì)奇怪,為什么不一開(kāi)始就去報(bào)培訓(xùn)班呢?
茶,是一個(gè)需要有交流的東西。如果是完全沒(méi)有認(rèn)識(shí)和基礎(chǔ)的朋友,一上來(lái)就報(bào)班學(xué)習(xí),也不是不可以,但是可能會(huì)比較吃力,因?yàn)槔蠋熤v的所有東西對(duì)你來(lái)說(shuō)都是全新的,是曾經(jīng)一無(wú)所知的,接收起來(lái)會(huì)有點(diǎn)懵。
而且現(xiàn)在很多職業(yè)技能培訓(xùn)課程,都是節(jié)奏很快的,知識(shí)量很大,如果之前沒(méi)有一個(gè)大概的認(rèn)知,會(huì)很難吸收,甚至跟不上老師的節(jié)奏。
5、持續(xù)學(xué)習(xí),持續(xù)喝茶,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)如果以上的方法你都用了,也不代表你真正懂茶。拿普洱茶舉例,同一款茶,年份不同,滋味都是差別很大的。所以,持續(xù)學(xué)習(xí)新東西,不斷實(shí)踐總結(jié)經(jīng)驗(yàn),這才是你真正掌握到的茶知識(shí)。
最后,興趣是最好的老師,如果你真正熱愛(ài)一件事情,我相信,你一定會(huì)想方設(shè)法地了解他!
希望我分享的方法對(duì)你有用,也期待大家來(lái)一起分享一下你的學(xué)茶經(jīng)驗(yàn)。