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              買茶葉就怕遇上舊茶,如何快速的甄別呢?

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2021-10-30 02:43???點(diǎn)擊:205??編輯:邰蘭???手機(jī)版

              消費(fèi)者在購買茶葉的時(shí)候,尤其是綠茶,如果遇到不良商販,很有可能以陳茶充新茶,導(dǎo)致吃虧上當(dāng)。那么在購買的時(shí)候應(yīng)該如何鑒別呢?主要可以從以下幾個(gè)方面來做。

              第一,看干茶顏色。新茶的顏色鮮嫩,翠綠,碧綠或黃綠,而陳茶的顏色略微發(fā)暗,沒有光澤。

              第二,聞干茶香氣。新茶的香氣帶著一股火香味,清新自然,是茶葉天然散發(fā)出來的味道。而陳茶的香氣不是很明顯,而且很悶,如果儲存不當(dāng)?shù)纳踔劣挟愇丁?/p>

              第三,泡開后嘗滋味。新茶泡開之后,香氣非常明顯,整個(gè)杯子呈現(xiàn)出碧綠鮮嫩的顏色,葉底也比較鮮活,看起來非常有光澤。滋味清新回甘悠長,具有明顯的鮮爽感覺。而陳茶的茶湯湯色混濁,暗淡,葉底黃褐,沒有生氣。茶湯的香氣也不是特別明顯,滋味略淡。

              在購買茶葉的時(shí)候,一定要通過品嘗和聞香氣,看顏色等幾個(gè)步驟,充分了解每一款茶的特點(diǎn)。這樣才不會上當(dāng)受騙。

              沒有買茶經(jīng)驗(yàn)的人,如何選茶才能避免進(jìn)坑?

              選茶也要細(xì)分,從季節(jié)、體質(zhì)、工作性質(zhì)幾方面權(quán)衡,確定自己適合哪類茶,然后再從相對專業(yè)的角度辨識選擇。

              按按季節(jié)選茶:

              春夏適宜綠茶、白茶、黃茶。

              秋冬適宜紅茶、青茶、黑茶。

              按體質(zhì)選茶:

              熱性體質(zhì)適宜綠茶、白茶、黃茶。

              寒性體質(zhì)適宜紅茶、青茶、黑茶為主。

              按工作性質(zhì)選茶:

              重腦力勞動者適宜綠茶(抗輻射/明目)。

              重體力勞動者適宜紅茶(補(bǔ)充能量/強(qiáng)身健體)。

              再從專業(yè)角度選:

              1.先看外形。最基本的,茶葉看起來要好看。茶葉的形狀比較均勻,如茶條粗細(xì)長短一致,顆粒圓實(shí)均勻,這是給人最直觀的印象。另外一點(diǎn)就是茶葉要完整,不能有太多碎渣渣,茶葉太碎很容易泡得渾濁、苦澀。

              2.再觀湯色。茶的品類眾多,茶湯的顏色也不盡相同。但是統(tǒng)一而言,好茶的湯色基本上都要“亮”,好的顏色是靚麗、艷麗的,而不會發(fā)黑發(fā)暗。好的茶的茶湯還要“透”,茶湯清澈見底,無雜質(zhì),而較差的茶湯渾濁不清,沉底的碎末多。

              3.再聞茶香。香氣的種類也有很多,綠茶的清香,紅茶的甜香,烏龍茶的花果香,黑茶的陳香…各有特色。好茶香氣聞起來濃郁、清爽、高揚(yáng),泡了好幾泡,香味猶存,可謂之持久。劣質(zhì)茶香氣淺淡而沉悶,消失得很快。

              4.細(xì)品滋味?;旧系牟瓒紟в行┰S苦澀,苦澀是茶的真味??酀遣铚珴舛群蛷?qiáng)度的構(gòu)成,只要在能接受的范圍內(nèi),都可以視為正常。先苦后甜是好茶的表現(xiàn),就像人生,會苦一陣子,絕不會苦一輩子。品茶時(shí),如果苦澀味久久無法消散,一直留在口腔中,苦澀不化,就不能算是好茶。

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