在中國，酒和茶都是日常生活中最常見的飲品，在上千年的飲用歷史中，也形成了獨(dú)特的茶文化和酒文化。
中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時(shí)代，少說也有4700多年了。直到現(xiàn)在，中華同胞還有民以茶代禮的風(fēng)俗。茶文化的精神內(nèi)涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣和中華的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。茶文化具有它特有的茶道，茶道精神的核心就是“和”?！昂汀币馕吨旌汀⒌睾?、人和。它意味著宇宙萬物的有機(jī)統(tǒng)一與和諧，并因此產(chǎn)生實(shí)現(xiàn)天人合一之后的和諧之美。
中國同時(shí)也是酒的故鄉(xiāng)，是酒文化的發(fā)源地，酒豐富了國人的生活，更培育了中國燦爛的酒文化?！耙粔貪峋葡蚕喾?。”自古以來，酒如同血液一樣在中國文化的脈絡(luò)里涓涓流淌，占據(jù)著獨(dú)特而重要的地位。
唐代詩人李白，以酒為樂，以詩相伴，成為古往今來,彪炳史冊(cè)的杰出人物。他酒醉吟詩，透著男子漢豪放與豁達(dá)，從而斗酒詩百篇的美譽(yù)。飲酒要講酒德，那是為了防止飲酒中的失態(tài)甚至發(fā)酒瘋，那是一種境界。
茶與酒作為若干世的兄弟，有其驚人的相似之處：都具有醫(yī)藥功效、都蘊(yùn)含文人情結(jié)、都用于祭神祀鬼、都講究公德禮制；另一方面，茶與酒作為數(shù)千年的冤家，又有其截然不同之點(diǎn)。
酒與茶的不同之處：酒奔放，茶內(nèi)斂;酒令人血活性起，茶使人心平氣和;酒就好比燕趙之士，慷慨激昂，茶卻有如江南女子，優(yōu)柔婉約。酒與茶就如兩泉涓涓細(xì)流，涇渭分明地順著歷史汨汨而下。