馓子古時(shí)候稱寒具。2000多年前我國(guó)著名的愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原寫(xiě)的《楚辭.招魂》篇中，就有：“粔籹蜜餌，有餦餭兮”的句子?；壔s蜜餌、餦\\\\\\餭是什么東西？宋代林洪考證：“粔籹乃蜜面而少潤(rùn)者”，“餦餭乃寒具食，無(wú)可疑也”。唐代詩(shī)人劉禹錫曾寫(xiě)過(guò)名為《寒具》的一首詩(shī)：“纖手搓成玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深。夜來(lái)春睡無(wú)輕重，壓褊佳人纏臂金?！?
但有人說(shuō)這不是劉禹錫寫(xiě)的，而是蘇東坡為一個(gè)賣“寒具”食的老太婆寫(xiě)的廣告宣傳詩(shī)。且不管誰(shuí)是原作者，但這首詩(shī)卻把“寒具”這種油炸食品描繪得活靈活現(xiàn)，大有呼之欲出之勢(shì)，足以令人垂涎欲滴了。那么寒具究竟是什么？明代李時(shí)珍的《本草綱目.谷部》中十分清楚地交待說(shuō)：“寒具即食馓也，以糯粉和面，入少鹽，牽索紐捻成環(huán)釧形，……入口即碎脆如凌雪”?？梢?jiàn)馓子麻花的古老非一般食品可與之媲美的了。
為什么古人要吃“寒具”這種食品，其中還有一段傳說(shuō)。原來(lái)古代清明節(jié)前一日為民間的寒食節(jié)，要緊火3天。晉陸（歲羽）的《鄴中記》有“冬至后一百五日為介子推斷火冷食”的記載。說(shuō)的是介子推曾伴隨公子重耳一起過(guò)著流亡生活達(dá)19年之久，在重耳餓肚無(wú)食時(shí)，曾割股獻(xiàn)君，可謂忠心耿耿。但重耳重新執(zhí)政為晉文公后，在論功行賞時(shí)卻忘記了介子推。為此介子推帶了母親去了綿山隱居。晉文公一日忽然想起介子推，親自帶人去綿山尋找，不見(jiàn)，命令放火燒山，想趕出介子推母子。不料介子推守志不移，不肯會(huì)見(jiàn)晉文公，母子雙雙抱木而被燒死。為此晉文公十分悲痛，遷怒于火，下令介子推死前三日全國(guó)禁煙火，于是就有了寒食節(jié)。三日不動(dòng)煙火，吃什么呢？那就是寒具，它過(guò)油炸制，能夠儲(chǔ)存不變質(zhì)，保持酥脆不皮，當(dāng)然時(shí)最理想的食品了。