普洱茶餅具有超長生命力.在茶葉中素有“能喝的古董”之稱.《本草綱目拾遺》一書中曾寫道：“普洱茶餅黑而漆，醒酒第一，綠色者更佳，消暑化痰，清胃生津，功力尤也”.
貢茶中也有茶餅的記載:宋朝宗皇帝在《大觀茶論》文中寫道：“本朝之興，歲修建溪之貢，龍團鳳餅，名冠天下?！薄褒堷P餅”指的是建甌宋時北苑制造的龍鳳茶餅，大文人歐陽修對茶餅風靡情況作了記載，“仁宗尤所珍惜，雖輸相之臣，未嘗輒賜”，他自己在府內(nèi)做官“二十余年才獲一賜”，感嘆到“然金可得，而茶餅不可得”。
貢茶茶餅的制作是非常精細的，如采茶，五更時刻便擊鼓上山，每人身上背一木桶，大桶裝有清潔的御泉水，茶芽摘下后，放入木桶水里浸泡，斷茶時用指甲，而不是用手指，以避免茶牙因陽氣和汗水而受損不潔，制成的茶餅上面印有龍、鳳、花草各種圖紋，茶餅套有銀圈、銅圈，二十餅為一斤，小巧玲瓏，外包裝用“黃羅軟盂，藉以青茗，裹以黃羅夾復(fù)，臣封朱印，外用朱漆小匣，鍍金鎖，又以細竹絲織笈貯之，凡數(shù)重?！痹煲徊栾?，要花六百多個茶工，“其品之精絕，一餅值四十斤”。有了歷史的記載便有了后人的追捧。
普洱茶餅其實是經(jīng)過加壓、加熱的一系列工序后制成的，與其他茶葉最大的不同之處就在于獨特的發(fā)酵過程：在茶餅制成后，要將其放在環(huán)境適宜的地方發(fā)酵，而茶葉中的活性成分則不斷與空氣接觸氧化。而氧化過程又可以抑制細菌產(chǎn)生，而且絕不會發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象。因此放置的時間越長，口感也就越醇厚。大家都知道新茶好喝，可普洱茶餅卻相反，年頭越長越有味。
2004年一塊名為“宋聘號七子餅”的保存80年的云南普洱茶餅現(xiàn)身京城茶葉市場,這塊茶餅重約六兩，拍賣底價為100萬元,不知道最后的結(jié)局是否流標(我覺得80%是賺幺喝的結(jié)局......市場的炒做行為),但曾經(jīng)有重量100克保存38年歷史的普洱散茶以16萬元的價格成交過。16萬元100克值嗎? 換一個很醇的口感,100克按品茶這種喝法也最多喝幾個月吧?消暑化痰，清胃生津，功力尤也......16萬元也值吧!
有癡迷普洱茶餅的茶收藏家還不少，他們收藏各年代的普洱茶有的幾百,有的數(shù)千斤,還有上萬斤的,廣州“番穗茶莊”的林榮坤就號稱上萬斤普洱茶餅收藏,當然也許是賺幺的番穗茶莊的喝炒做行為,演發(fā)到后來各茶葉廠商發(fā)的限量版茶餅--打上紀念什么什么字樣的,甚至每塊茶餅都有唯一的編號,宣傳曰僅售100塊,但實際上你一個人都可以訂購101塊,只要價錢合適.其實真正收藏年代久遠的是不會賣的。
□再說說出自臺灣的最大的普洱茶餅“七世夫妻”直徑1.8M，重量為520斤......臺灣大茶餅“七世夫妻”名稱的由來:因為此大茶餅保存了的時間為10年而且它是一般正常尺寸茶餅的874倍，仔細換算如果一對夫妻每天早晩都泡來喝，而且不能周休2日，得要喝上150年才能喝的完。這一炒做行為的由頭又是來自一對夫妻。
因此，大茶餅又取了一個浪漫的名字叫“七世夫妻餅”，也就是指得要當上七世夫妻，才能將這塊餅給喝完。名字取得煞費苦心啊!
我也收藏了幾斤5年的普洱茶餅,也可以把它說成保存了38年歷史或保存了18年的歷史,因為保存了38年歷史的普洱茶餅我沒喝過,大多數(shù)人都沒喝過,所以保存時間的長短與醇,很醇,非常醇的口感非一般人能鑒別.