1. 云南普洱的風(fēng)俗
除夕:貼春聯(lián),放鞭炮,團(tuán)圓,吃餃子.紀(jì)念中國(guó)農(nóng)歷新年的開始,紀(jì)念把怪獸"年"消滅,所以貼春聯(lián)放鞭炮.
2. 普洱少數(shù)民族的風(fēng)俗
利：沒有空氣污染
普洱由于受亞熱帶季風(fēng)氣候的影響，這里大部分地區(qū)常年無霜，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，享有“綠海明珠”、“天然氧吧”之美譽(yù)。
普洱是真正的春城。年平均氣溫在10.3℃之間，最熱月（5、6月）平均氣溫在17.9℃之間，四季如春，鮮花盛開。
普洱獨(dú)特的地理位置、自然資源、人文風(fēng)俗決定了她的宜居程
弊：生活節(jié)奏很慢
3. 云南普洱的風(fēng)俗和傳說
哈尼族歷史悠久，遠(yuǎn)在唐代以前即在寧洱居住，有哈尼、豪尼、碧約、卡多、阿木自稱。中華人民共和國(guó)成立以后，根據(jù)民族自愿統(tǒng)稱為哈尼族。 哈尼族主要節(jié)日為“十月年”和“火把節(jié)”。每年農(nóng)歷十月的第一個(gè)屬龍日定為歲首，舉行慶祝。由于長(zhǎng)期與漢族交往，也與漢族同過春節(jié)。六月火把節(jié)（寧洱的哈尼族稱為“矻扎扎”），一個(gè)村或一個(gè)家族殺一頭牛祭“秋房”，將牛肉分給各戶，煮熟后，加青玉米雌絲花生、黃瓜、京豆、糯米飯供獻(xiàn)祖先，供獻(xiàn)時(shí)間需要五天。
農(nóng)歷六月二十四，各家用松柴扎火把，用枯松木研末炒黃做香面，將火把點(diǎn)燃，用香面撒在火焰上發(fā)出響聲，烘燎家里各屋旮旯及畜廄，有的還撒到田邊地角，以示“驅(qū)鬼除魔”。
爾后全村人聚在一起，在火把的火焰映照下邊歌邊舞，盡情狂歡。
4. 云南普洱的傳統(tǒng)文化
1、儒家思想文化
以孔子為代表的儒家思想，是中國(guó)歷史上時(shí)間最長(zhǎng)、影響最大的思想學(xué)派。多年來，儒家學(xué)說作為中國(guó)學(xué)說的主流學(xué)派，在中華大地上大放異彩，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
2、中華武術(shù)
中華武術(shù)有著極其深刻的文化內(nèi)涵，講求禮、苦、超越。禮：練武的人首先得知禮，為了制止打人，而不是為了打人。
3、瓷器
4、中國(guó)傳統(tǒng)民族音樂
中國(guó)傳統(tǒng)民族音樂是用中國(guó)傳統(tǒng)樂器以獨(dú)奏、合奏形式演奏出來的。十大古曲、各種傳統(tǒng)樂器、各具特色的民族歌曲、民族舞蹈等等，中國(guó)傳統(tǒng)民族音樂有著龐大的體系和深刻的文化內(nèi)涵。
5、茶道精神
君山銀針、西湖龍井、安吉白茶、云南普洱茶……這些享譽(yù)海內(nèi)外的"東方樹葉"以其色、香、味俱全的特質(zhì)贏得了眾多外國(guó)人的心。
5. 云南普洱的風(fēng)俗特點(diǎn)
利:1、沒有空氣污染，沒有商業(yè)氣息，生活節(jié)奏也很慢。
2、普洱由于受亞熱帶季風(fēng)氣候的影響，這里大部分地區(qū)常年無霜，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，享有“綠海明珠”、“天然氧吧”之美譽(yù)。
3、普洱是真正的春城。年平均氣溫在10.3℃之間，最熱月（5、6月）平均氣溫在17.9℃之間，四季如春，鮮花盛開。
弊:普洱獨(dú)特的地理位置、自然資源、人文風(fēng)俗決定了她的宜居程度，缺點(diǎn)是教育產(chǎn)業(yè)不是很發(fā)達(dá)。
6. 普洱的節(jié)日風(fēng)俗
云南可以說是中國(guó)少數(shù)民族聚集地，并且地處中國(guó)的邊境地區(qū)，在悠長(zhǎng)的中國(guó)歷史之中，云南的發(fā)展相對(duì)封閉落后。云南普洱茶文化一直與民族相掛鉤，因此云南民族的俗文化的特征也直接反應(yīng)在普洱茶的文化特征之上。
第一就是崇尚自然的文化特征。無論是漢族還是少數(shù)民族都存在著對(duì)茶樹的自然崇拜和保護(hù)。在云南阿瓦族人的心中，茶是最為圣潔的領(lǐng)悟，他們用茶祭拜祖先，用茶祭太陽神、月亮神。甚至在生子、逝世等生命的重大事件都會(huì)用到普洱茶。勞作累了要喝普洱茶、生病了要喝普洱茶。他們講茶葉奉為吉祥之物，無論大事小事都必須用到茶葉，因?yàn)樵谒麄兊纳钪?，茶葉的含義就是祈求消災(zāi)滅病、清吉平安。
普洱茶文化的第二個(gè)特點(diǎn)就表現(xiàn)在其民間性上，因?yàn)閺牟枞~的采制、到加工、再到儲(chǔ)藏、飲用，都是各民族世世代代相傳沿襲而來。云南處于中國(guó)的邊緣地區(qū)，因此像靠近中原地區(qū)的茶文化都因?yàn)槲娜搜攀繍鄄瓒l(fā)展成了一種茶道，這些是云南所沒有的。因?yàn)楣爬隙忾]的發(fā)展云南的普洱茶文化是一種民間性質(zhì)的文化，在這里飲茶仍然沿用古老的煮茶和烤茶的方式。這樣的普洱茶文化是民族民間實(shí)用、儉約、樸素、純真的文化內(nèi)涵。
云南普洱茶文化的第三個(gè)特征則與少數(shù)民族的熱情好客有關(guān)。云南民族不僅質(zhì)樸更加熱情好客，以茶敬客、以茶行禮、以茶達(dá)意、以茶傳情的道德觀、價(jià)值觀是各民族日常生活的茶禮習(xí)俗。無論是白族的三道茶，還是土鍋茶、酥油茶、雷響茶等等，都無一不體現(xiàn)了崇尚團(tuán)結(jié)、熱情好客的民族文化的價(jià)值觀念。
現(xiàn)代生活節(jié)奏快，人心燥熱，人際關(guān)系緊張。而普洱茶文化給人以一種更為悠閑、淡薄的文化。熱情好客、和睦相處、相互尊重正是普洱茶文化的內(nèi)涵和精神實(shí)質(zhì)。
7. 普洱家鄉(xiāng)的風(fēng)俗
1.西盟佤族木鼓節(jié)
普洱市西盟縣每年都舉辦木鼓節(jié)，舉行熱鬧隆重的千人拉木鼓、鏢牛祭拜司崗里、祭拜龍摩爺、民族歌舞表演、大型篝火狂歡、民族工藝品制作展示及農(nóng)副產(chǎn)品展銷等一系列活動(dòng)。節(jié)日期間，渾厚悠揚(yáng)的木鼓聲響徹佤山，整個(gè)佤山在沸騰，人們和著歡快的節(jié)拍，踏歌起舞，忘記了年齡、忘記了身份、忘記了種族，盡情舞動(dòng)、舞動(dòng)…
2.瀾滄葫蘆節(jié)
瀾滄拉祜族自治縣是我國(guó)唯一的一個(gè)拉祜族自治縣。拉祜族把葫蘆作為圖騰，象征著拉祜民族從葫蘆中走出，向太陽奔去的精神追求和吉祥幸福的美好心愿。拉祜人認(rèn)為，葫蘆是拉祜族生存繁衍的母體，是拉祜族美好家園和幸福生活的象征，對(duì)葫蘆的信仰體現(xiàn)了山區(qū)拉祜族長(zhǎng)期同大自然的密切關(guān)系和生存奮斗歷程。為了紀(jì)念拉祜族祖先從葫蘆里面走出來，瀾滄縣將每年的4月7日至4月10日確定為拉祜族的傳統(tǒng)節(jié)日——“阿朋阿龍尼”葫蘆節(jié)。
3.景谷潑水采花節(jié)
在普洱景谷，佛教信眾朝拜佛祖佛跡使用的均為臘條；當(dāng)?shù)匦疟娨舱J(rèn)為，鮮花是最為美麗和圣潔之物，所以在朝拜祈福過程中每一位信眾手中除了攜帶傳統(tǒng)供奉之物外還會(huì)持一把親手采摘的鮮花前去供奉。在景谷，朝拜佛跡（即朝拜佛祖印跡，當(dāng)?shù)厮追Q“朝仙”，傣語叫“賧帕達(dá)”）是潑水節(jié)前后傣族人民的又一重大民俗活動(dòng)。潑水節(jié)期間，但凡走進(jìn)傣族村寨，均會(huì)感受到濃濃的潑水節(jié)氣氛，人們先是手持樹枝葉禮貌地互潑祝福之水，之后隨著人群的越來越多，潑水方式有溫文爾雅逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)椤皾菜被姷目駳g活動(dòng)
4.孟連娜允神魚節(jié)
根據(jù)孟連傣族民間傳說演變而來的“神魚節(jié)”，每年傣歷新年潑水節(jié)前夕（每年的4月），傣族人民便身著節(jié)日盛裝，前往法罕山朝拜佛祖遺留的仙跡，這一活動(dòng)歷時(shí)20多天，這一期間不準(zhǔn)任何人下河捕魚，誰冒犯了都將受到佛祖的懲罰，所以每到戒漁期滿放河捉魚時(shí)，孟連傣、拉祜、佤等各族群眾都集體下河捕魚，各民族獨(dú)特的捕魚方式都在南壘河上使用，成千上萬的各民族男女老少都要下河捉魚，生活在城里的人是很難看到的這種五花八門、熱鬧非凡的捕魚場(chǎng)面的，這也成為了普洱市孟連縣一道亮麗的風(fēng)景。節(jié)日期間，還將舉行各種民族文化活動(dòng)，讓四海佳賓、八方朋友與全縣各族人民一道共同享用邊地各民族文化特色大餐。
5.墨江北回歸線國(guó)際雙胞胎節(jié)暨哈尼太陽節(jié)
每年墨江國(guó)際雙胞胎節(jié)，來自世界各地的雙胞帥哥美女都是節(jié)日的一大亮點(diǎn)，他們不僅擁有超高的顏值，而且具有高超的才藝、絕活，他們就是節(jié)日里一道靚麗的風(fēng)景線。墨江雙胞胎節(jié)始于2005年，先后被評(píng)為“最具國(guó)際影響力民族節(jié)慶”和“最具民族特色節(jié)慶”，被上海“大世界基尼斯之最”認(rèn)定為“參加雙胞胎最多的節(jié)日”。
6.中國(guó)普洱茶節(jié)
中國(guó)普洱茶節(jié)以展示“科學(xué)普洱、健康人生”，全力打造“天賜普洱、世界茶源”品牌為活動(dòng)主題，大力宣傳推介“生態(tài)、和諧、魅力”普洱，展示普洱茶科研成果，弘揚(yáng)普洱茶文化和民族旅游文化，推動(dòng)普洱走向世界、融入世界。自1993年舉辦第一屆中國(guó)普洱茶節(jié)，普洱市每隔兩年都要在普洱市政府所在地思茅區(qū)舉辦茶節(jié)。
7.百草根節(jié)
每年端午前后，在普洱市區(qū)和各縣區(qū)的集貿(mào)市場(chǎng)里，擺滿了采自高山深谷的百草鮮藥根，這些療效不同的百草鮮藥散發(fā)著山野原生藥物的氣息，從街頭擺到街尾，充斥著整條街、整座城。由此形成了普洱獨(dú)有的蔚為壯觀的端午“藥根街”“端午藥市”，端午百草根美食文化旅游節(jié)每年都在思茅舉行。
8.彝族火把節(jié)
火與彝族關(guān)系極大，特別是居住在高寒山區(qū)的彝族，一年四季要生火取暖，吃在火邊、睡在火邊，家中火塘常年不熄，被稱之為“萬年火”。 節(jié)日時(shí)間都是在農(nóng)歷六月二十四前后幾天，為了慶祝彝族人民的火把節(jié)，除了百姓自發(fā)組織的慶祝方式以外，還有分別以鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣區(qū)組織舉辦的兩種方式，活動(dòng)日程也稍微有所不同。舉辦地：普洱市的景東縣、鎮(zhèn)沅縣、寧洱縣、江城縣及彝族聚居的村寨。
9.景東無量山狂歡節(jié)
“景東”系傣語轉(zhuǎn)音，意為壩子城。古時(shí)曾有銀生、拓南、勐谷、景董、開南等稱謂。為充分展示景東悠久的歷史文化、美麗的自然風(fēng)光、多彩的民族風(fēng)情，在景東彝族自治縣通過“一個(gè)慶祝大會(huì)、一臺(tái)精品晚會(huì)、一本書、一張碟、一系列民間文化活動(dòng)、一場(chǎng)特色產(chǎn)品博覽會(huì)”等豐富多彩、精彩紛呈的活動(dòng)，充分展示景東縣成立以來，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的成就和文化景東、生態(tài)景東、和諧景東、奮進(jìn)景東的新形象，使全縣各族人民共享幸福成果和節(jié)慶喜悅。節(jié)日期間各種民族民間活動(dòng)精彩紛呈，有無量山翻越挑戰(zhàn)、攀巖比賽、野外考察黑冠長(zhǎng)臂猿、對(duì)歌大賽、斗雞比賽、三弦合奏、焰火表演等。
10.江城三丫果節(jié)
三丫果是普洱市江城縣的特色水果。在普洱市江城縣國(guó)慶鄉(xiāng)，每逢8月前后，村子里農(nóng)戶家三丫果樹上便掛滿了紅得誘人的三丫果，一顆顆一串串仿佛掛在樹枝上一般。隨著社會(huì)信息化程度的不斷提高，這里的三丫果被越來越多的游客所關(guān)注，但凡三丫果成熟的季節(jié)就會(huì)有大批大批慕名而來賞果、采果、吃果的“粉絲”，使得這里的三丫果市場(chǎng)不斷繁榮，久而久之就形成了民間自主舉辦的三丫果節(jié)。
11.西盟新米節(jié)
由于佤族是一個(gè)農(nóng)業(yè)民族，過去生產(chǎn)力水平低下，抵御自然災(zāi)害的能力比較弱，因此圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形成了很多敬神祈福的祭祀性活動(dòng)，有的還漸漸形成定制，發(fā)展成為節(jié)日“新米節(jié)”，節(jié)日時(shí)間和地點(diǎn)由頭人公布。佤族傳統(tǒng)“新米節(jié)”是稻谷成熟，喜慶豐收，品嘗新米的日子。由于氣候的差異，各地谷物成熟的時(shí)間不同，因而各地區(qū)、各村寨，甚至每家每戶過節(jié)的時(shí)間也不一樣，一般多在農(nóng)歷七八月份進(jìn)行。日期的確定：一是根據(jù)各自糧食的成熟情況選擇吉日；二是以父母或祖父母去世的屬相之日為最佳。意在請(qǐng)先祖的靈魂回來，與家人一起同嘗新米，共享歡樂，并請(qǐng)祖先在天之靈保佑子孫后代家庭幸福，風(fēng)調(diào)雨順，糧食豐收。
12.中老越三國(guó)丟包狂歡節(jié)
丟包是中老越三國(guó)周邊地區(qū)人們參與最為廣泛的一項(xiàng)活動(dòng)。丟包，又稱香包或荷包，形狀多樣，色彩斑斕，內(nèi)裝蕎籽、草籽、谷物或各種香料等。以一條主線吊住包的一個(gè)角，其余角上系彩色絲帶，是男女進(jìn)行丟接傳情達(dá)意的信物。每年的春節(jié)到元宵節(jié)期間，青年男女自發(fā)聚集在寬闊的草地上，互相投拋為戲，謂之“丟包”。在漫長(zhǎng)的傳承中演變成了三國(guó)周邊地區(qū)的情人節(jié)。中老越三國(guó)丟包狂歡節(jié)每?jī)赡暌粚?，在中、老、越三?guó)間輪流舉辦。
13.拉祜擴(kuò)塔節(jié)
擴(kuò)塔節(jié)俗稱拉祜年，是過年的節(jié)日，拉祜族過年分大年和小年。大年是女人的年，小年是男人的年。大年從正月初一到初四，小年從初九到十一。十二為滿年，是拉祜族男女共同的年。拉祜擴(kuò)塔節(jié)(又名：擴(kuò)節(jié))就是拉祜族的新年佳節(jié)，分為過大年、過小年兩次。每年農(nóng)歷的正月初一是過大年，正月十五是小年。大年一般要過 5 天，從大年三十開始至正月初四結(jié)束。年三十以前，所有分散居住在田棚、地棚里的人，都要返回村寨，清理居室，打掃寨場(chǎng)，收洗衣物行李和炊具。除夕這天，家家蒸糯米飯、春糍粑，寨子里碓聲此起彼伏熱鬧異常。寨內(nèi)男子要舉行一次狩獵活動(dòng)及開展一系列文體活動(dòng)，諸如打秋千、打陀螺、跳歌等。這些年節(jié)活動(dòng)，數(shù)跳歌最引人入勝。跳歌又稱跳蘆笙舞，在拉有電話燈或燃有篝火的寨場(chǎng)上舉行
14.磨黑古鎮(zhèn)燒烤節(jié)
磨黑古鎮(zhèn)，距寧洱縣城約十五公里，有著厚重的歷史文化、特殊的邊疆區(qū)域和多姿的民族風(fēng)俗，幾經(jīng)春秋，釀造了“滇南鹽都”、“革命老區(qū)”、“麗人故里”和“茶馬古鎮(zhèn)”的盛名。每年11月磨黑古鎮(zhèn)燒烤節(jié)一場(chǎng)代表磨黑古鎮(zhèn)哈尼族、彝族、傣族等十七個(gè)少數(shù)民族的燒烤節(jié)開幕歌舞，仍歷歷在目，激情洋溢的板凳龍舞、手鼓舞、竹筒舞及搖曳多姿的傣族少女，讓人贊不絕口。燒烤節(jié)是視覺和味覺上的饕餮盛宴。
8. 云南普洱風(fēng)俗忌諱
先說說北方人是怎么喝茶的。北方人喝茶其實(shí)很簡(jiǎn)單，就拿我來說吧，有時(shí)候一撮茶葉，一個(gè)水杯，一壺開水就可以喝了。沒那么講究，步驟也很簡(jiǎn)單，把茶葉放進(jìn)水杯，再把開水倒進(jìn)去，等一會(huì)兒就可以拿著水杯直接喝了。水燙就一口一口的喝，水不燙想大口喝就大口喝。
稍微再講究一點(diǎn)的，就是用三才杯來泡茶，也就是俗稱的蓋碗。在電視中也經(jīng)常能看到，把茶在蓋碗中泡好之后，先是用左手托起茶托，然后用右手拿起茶蓋在茶碗的表面輕輕撥一撥茶葉，最后在喝下去。這樣喝茶既實(shí)用，又增添了茶盞的裝飾效果，而蓋碗又暗含天蓋之，地載之，人育之的哲學(xué)思想，也是古人的智慧。
之所以北方人喝茶相對(duì)簡(jiǎn)單，就是北方經(jīng)常多戰(zhàn)爭(zhēng)，人們不去想太多遙遠(yuǎn)的事情，活在當(dāng)下，也就形成了人們豪爽，直接的性格，不必在意細(xì)枝末節(jié)，怎么自在怎么來，圖的就是高興，爽快。大口吃肉喝酒，當(dāng)然也一樣大口喝茶。
再說說南方人是怎么喝茶的。我有個(gè)廣州的朋友，之前去過幾次，每次去都會(huì)熱情的招待我喝茶。先是邀我坐在他花大價(jià)錢買來的紅木茶桌旁，然后挑選了一款他珍藏已久的普洱，告訴我這是產(chǎn)自老茶樹的普洱，味道很不錯(cuò)。然后用農(nóng)夫山泉當(dāng)茶水，在燒水的過程中只見他先是用茶針取下了一小塊普洱放入茶則中，又用茶夾從消毒碗中取出兩只只杯子放在茶桌上。等水燒開后，把茶壺以及茶杯都淋了一遍，然后用茶匙輕輕撥入紫砂壺中，他告訴我這個(gè)紫砂壺是某個(gè)大師做的，已經(jīng)用了好幾年了，很是喜歡。
下來再把紫砂壺水裝滿，等上一會(huì)兒，把茶壺拿起來再把其中的茶水倒入杯中，直到把茶水到完為止，然后又滿上。再用茶夾把杯中水倒掉，再等1分鐘左右，把壺中的茶水倒入公道杯中，再用公道杯把茶水分至茶杯中，然后在把茶杯放至我面前，至此我才終于可以喝上茶水了。這也就是所謂的功夫茶，而我也更喜歡把南方的喝茶叫“品茶”。
相對(duì)于北方喝茶的簡(jiǎn)單，南方喝茶相對(duì)就比較講究了，功夫茶功夫茶，就體現(xiàn)在“功夫”二字。南方自古以來比較富庶，戰(zhàn)爭(zhēng)也很少，自然而然人們生活就比較安逸，相應(yīng)的就比較注重享受，功夫茶不僅體現(xiàn)在身體上的愉悅，觀感上的舒服，更是一種精神上的享受，精神的寄托。
我現(xiàn)在只要有時(shí)間就會(huì)用茶具慢慢的泡功夫茶，時(shí)間不多也會(huì)用茶杯直接喝。我覺得無論用什么方式方法喝茶都可以，只要喝著開心，喝著高興，喝著舒服那就是極好的。
9. 普洱民俗文化
普洱無淪從生態(tài)環(huán)境、氣侯環(huán)境都比較企宜居住生活，這里的氣候四季如春，山是綠的，水是清的，這里是天然的氧吧，這里空氣都是甜的！這里生態(tài)與自然非常和協(xié)，這里的民風(fēng)淳樸，所以說無論氣候，生態(tài)環(huán)境都比較適合在普洱居住，在這無污染的環(huán)境下居住使人延年益壽
10. 云南普洱風(fēng)俗介紹
這7個(gè)最愛喝茶的少數(shù)民族分別是：
第一名——藏族；第二名——蒙古族；
第三名——白族；第四名——土家族；
第五名——侗族；第六名——苗族；
第七名——布朗族。
今天，就讓我們一起來了解一下這7個(gè)最愛喝茶的少數(shù)民族吧！
1、藏族
西藏地處高寒地區(qū)，藏民大部分以游牧為生，多食乳酪，又少蔬菜，而茶不僅能生津止渴，還能防止多種當(dāng)?shù)爻Ｒ姴 ?/p>
所以，藏民把茶不僅看作日常飲料更視為神圣之物，素有“一日無茶則滯，三日無茶則病”之說。
西藏茶館遍布各地，有酥油茶、清茶、奶茶、甜茶等多種飲茶方式，其中藏族人民最常喝的就是酥油茶。
酥油茶藏語稱“甲脈兒”，是藏族民間傳統(tǒng)的日常飲料，流行于西藏、青海、甘肅、四川及云南等藏族地區(qū)。
藏族人喝茶，不管是酥油茶還是清茶，都喜歡放點(diǎn)鹽，這與藏族人民的飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)。
在藏區(qū)，茶被當(dāng)作圣物，與經(jīng)書、珠寶一道，裝進(jìn)每一尊新塑成的佛像體內(nèi)，并經(jīng)活佛加持開光，這尊佛像才有靈氣。
2、蒙古族
蒙古族人酷愛喝茶，素有還有“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說。
其他地區(qū)的人都說“一日三頓飯”是不可少的，但蒙古族往往是“一日三次茶”，卻只習(xí)慣于“一日一頓飯”。
每日清晨，蒙古族主婦的第一件事就是先煮一鍋咸奶茶，供全家整天享用。
通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可或缺的。
在日常生活中，蒙古族人常飲的茶有三種：酥油茶、奶茶、面茶。
其中的奶茶是蒙古族人每天都要喝的茶飲，蒙古語叫“蘇臺(tái)茄”。
蒙古族人民喝的咸奶茶，用的多為青磚茶和黑磚茶，并用鐵鍋烹煮，烹煮時(shí)，要加入牛奶和鹽巴。
3、白族
白族主要聚居于云南大理白族自治州，在唐代《蠻書》中有記載，一千年前南詔時(shí)期的他們，就有飲茶的習(xí)慣。
逢年過節(jié)、賓客臨門，白族人民都要飲“紹道兆”，也就是“三道茶”。
第一道是苦茶，也就是烤茶
烤茶經(jīng)過火爐上烤制后煮熱，香氣濃郁、滋味醇厚。
第二道則是甜茶
是以蒼山綠茶沖泡的淡茶水，加入紅糖、核桃仁、乳扇，喝起來香香甜甜。
第三道是回味茶
是將綠茶里加入少許蜂蜜和花椒、姜，喝起來有麻味、辣味、甜味、苦味，回味無窮。
這三道茶通常在重大節(jié)日和招待貴賓時(shí)使用，簡(jiǎn)單的幾道茶里寓意著白族人民對(duì)人一生的感悟。
一苦、二甜、三回味，有最初的努力拼搏，才能有積累和享受，最后是對(duì)自己一生的回顧，表達(dá)了人生的三種境界。
4、土家族
土家人自稱為“畢孜卡”，意即“本地人”，相傳是古代巴人的后裔，他們主要聚居在湘鄂渝黔四省市交界的地方。
茶在土家族人的飲食和社會(huì)生活中占在十分重要的地位。
早在唐代，土家地區(qū)普遍有飲茶的習(xí)俗，并且積累了一套制茶的方法。
土家人過日子勤儉節(jié)約，一般嫩葉制的細(xì)茶自己不舍得喝，要拿去賣錢換取家用和留少許待客。
平日里飲用的是粗茶，這粗茶是用在夏秋之際給茶樹剪枝整形時(shí)剪下的老葉細(xì)枝制成的。
土家人十分好客，不論生人熟人，不管自家客家，總是以茶相待。
正如一首民歌所唱：“鴉雀子尾巴撒，身穿綠背褂，一翅飛到前院里，咖的咖的喊，一翅飛到后院里，喊的喊的咖，小么妹，快燒茶，外頭客來噠。”
5、侗族
侗族人喝打油茶，它是用茶葉、米花、炒花生、酥黃豆、糯米飯、肉、豬下水、鹽、蔥花、茶油等混合制成的稠濃湯羹。
打油茶，是侗族人民日常生活中不可或缺的飲茶習(xí)慣。
一天之中，不分早晚，隨時(shí)都可以制作，清香甘甜的油茶，提神醒腦，煥發(fā)精神，兼有祛除濕熱，防治感冒、治療腹瀉之效。
用打油茶待客是他們的重要禮俗。
侗家人喝油茶的規(guī)矩是：在侗族地區(qū)無論到哪家，請(qǐng)你喝油茶，你不必講客氣，太客氣了，是對(duì)主人的不尊敬。
喝茶時(shí)，主人會(huì)給客人一根筷子，如果不想再喝，就將這根筷子架到碗上，主人就不會(huì)再斟下一碗茶了。
凡在喜慶佳節(jié)，或親朋貴客進(jìn)門，總喜歡用做法講究、佐料精選的油茶款待客人。
6、苗族
苗族有喝油茶湯的習(xí)慣，八寶油茶湯就是苗族茶俗的代表。
苗族人常說：“一日不喝油茶湯，滿桌酒菜都不香”。
倘有賓客進(jìn)門，他們更為用香脆可口，滋味無窮的八寶油茶湯款待。
它既解渴，又飽肚，還有特異風(fēng)味，是我國(guó)飲茶技藝中的一朵奇葩。
除了八寶油茶湯，苗族人還有飲用蟲茶的習(xí)慣。
將鮮茶盛于竹簍，澆上淘米水，置于通風(fēng)樓閣。
不日，茶葉里長(zhǎng)出米蛀蟲，以茶為食，繁殖為滿簍米蟲。
第二年四五月間，茶葉被蟲吃光，簍底留下厚厚一層蟲屎，篩去雜物，剩下的即為米蟲茶。蟲茶外形顆粒狀，呈黑褐色，色澤油潤(rùn)光滑，有淡淡的香味。
沖泡后，茶水馥郁甘洌，醇香宜人，滋味醇和回甘，舒適可口，飲之令人頓感心曠神怡。
7、布朗族
布朗族，是云南最古老的土著民族之一，也是我國(guó)最早種茶、制茶、飲茶的民族之一。
茶葉是布朗族的主要經(jīng)濟(jì)作物，聞名遐邇的普洱茶就是布朗族先民栽培的著名物產(chǎn)。
時(shí)至今日，布朗族地區(qū)仍是“普洱茶”、“勐庫茶”的主要原料產(chǎn)地之一。
在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，布朗族人民將茶葉與生產(chǎn)、生活高度融合，形成了多種多樣，獨(dú)具特色的飲茶、食茶方式。
布朗族人不僅擅于制作竹筒烤茶和酸茶，而且有吃酸茶、喃咪茶和飲青竹茶、土罐茶的傳統(tǒng)習(xí)俗。
布朗人祭火神、請(qǐng)佛爺念經(jīng)時(shí)，祭品中須有竹筍和茶。
辦婚事時(shí)，用茶葉作禮品，男青年向女青年求婚時(shí)，會(huì)請(qǐng)一位長(zhǎng)者帶著茶葉和煙去女方家提親。
地域和民俗之間的差異，造就了七彩斑斕的中華茶飲文化，也由此印證了茶的世界是多么博大精深。
少數(shù)民族獨(dú)特的飲茶方式為中國(guó)茶文化增添不少異彩，也為推動(dòng)茶文化發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。