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              突然普洱也能用涼水沏(普洱洗茶熱水還是冷水)

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-01-03 06:52???點(diǎn)擊:262??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 普洱洗茶熱水還是冷水

              熟茶,一般洗(潤)茶兩遍,第一遍20至30秒出水(具體時(shí)間根據(jù)緊壓程度定,壓得緊則時(shí)間稍長,壓得松則時(shí)間稍短。散茶可適當(dāng)縮短時(shí)間,一般為5至10秒),第二遍快沖快出。

              十年以上陳期的熟茶若制作與存放正常則一般可洗茶一遍。根據(jù)實(shí)際使用情況,可調(diào)整修改為洗茶兩遍,第一遍快沖快出,第二遍20至30秒出水。

              生茶,一般洗茶一遍,20至30秒出水,新茶可以縮短時(shí)間為10秒出水,

              十年以上生茶在洗茶前可進(jìn)行適度水烘

              ,即將干茶置入紫砂壺中,壺外用開水沖淋,以提高壺溫、驅(qū)散壺內(nèi)干茶的雜味并實(shí)現(xiàn)快速醒茶。

              2. 洗普洱茶熱水還是冷水洗

              可以。最好泡了2道后再煮,留湯二分之一或三分之一續(xù)水煮,可以反復(fù)煮3-4次。續(xù)水時(shí)需要加開水,不能用冷水或者溫水,否則易使茶湯過濃。

              普洱茶分為生茶和熟茶,生茶不宜煮著喝,容易煮成漿糊狀,致使茶湯混濁,苦澀味重,難以下口。而普洱熟茶可以采用煮茶的方法,一般泡過2道之后再開始煮,是最合適的。

              3. 洗茶用冷水還是熱水

              喝茶的第一步是洗茶,而洗茶可以將茶香味徹底的激發(fā)出來,所以最好有熱水。

              生活中很少有人用冷水來醒茶,因?yàn)槔渌_(dá)不到理想的醒茶效果,所以沒人用冷水來洗茶。一般來說以85度熱水洗茶為宜,洗茶時(shí)間不宜過長,長時(shí)間的洗茶會(huì)令營養(yǎng)和茶香流失。

              洗茶也有很多的講究,一般在說洗茶要迅速,通常在30秒內(nèi)完成為好,像有些綠茶,洗茶時(shí)間更短,5至10秒完成洗茶。除了直接洗茶外,還有一種醒茶方法也很好,將熱水倒在茶杯里,杯熱后倒掉茶,將茶葉放進(jìn)去,用余溫來醒茶,加蓋30秒即可。

              4. 溫水泡普洱茶好嗎

              普洱茶沖泡注意事項(xiàng)

              1.投茶量:沖泡普洱茶時(shí),投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系,富于變化。就云南人的飲茶習(xí)慣而言,采用留根悶泡法時(shí),沖泡品質(zhì)正常的茶葉,投茶量與水的質(zhì)量比一般1:40或1:45。

              如果采用“功夫”泡法,投茶量可適當(dāng)增加,通過控制沖泡節(jié)奏的快慢來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言,投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當(dāng)增加,生茶、新茶適當(dāng)減少等等。

              2.“洗茶”時(shí)注意掌握節(jié)奏,杜絕多次“洗茶”或高溫長時(shí)間“洗茶”,減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?,用腹大的壺可避免茶湯過濃,材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來決定。普洱茶也可冷飲。

              沖泡普洱茶:普洱茶沖泡需先沖一次熱水,稱為“洗茶”?!跋床琛备拍畛霈F(xiàn)于明代,《茶譜》(明朝)載“凡烹茶,先以熱湯洗茶葉,去其塵垢、冷氣,烹之則美?!睂?duì)于普洱茶,“洗茶”這一過程必不可少。因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的。

              3.泡茶水溫:水溫的掌握對(duì)茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味,有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味,容易燙傷一部分高檔茶。水溫的高低因茶而異。例如,用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡;

              用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡。避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟成為“菜茶”。在沖泡部分高檔新青茶時(shí),除直接降溫外,還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫,避免因茶葉燙熟而產(chǎn)生“水悶氣”。

              4.沖泡時(shí)間:沖泡時(shí)間長短的控制,目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性,決定了沖泡的方式方法和沖泡時(shí)間的長短。

              陳茶、粗茶沖泡時(shí)間長,新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短;手工揉捻茶沖泡時(shí)間長,機(jī)械揉捻茶沖泡時(shí)間短;緊壓茶沖泡時(shí)間長,散茶沖泡時(shí)間短。

              5. 冷水可以泡普洱茶嗎

              冷水沖泡的溫度一般在20度 左右。用冷水沖泡,可以防止中暑。白茶、生普洱茶、臺(tái)灣烏龍茶等都適合用這種方法沖泡,度 其是白茶。但是,有些人體質(zhì)偏寒或在夜間飲茶,則不適合用這種水溫,還是盡量熱飲。

              6. 普洱茶用開水還是溫水

              普洱茶煮多久?普洱茶怎么煮

              用料:一日飲水量的水、木瓜半只、普洱(生茶)一把。

              步驟:

              1、木瓜去皮切片,普洱茶熱水泡洗完留著備用。

              2、木瓜和水一起煮15分鐘后放入普洱茶葉再煮5分鐘。即可完成!

              3、完成可隔渣,放涼。整天代替水喝普洱茶功效:

              4、1.5L的壺,掐一拇指尖的普洱茶就可以。煮3~5分鐘就可以了,煮兩回,第三回味道會(huì)淡,不好喝。

              洗茶用水沖洗一下就可以,潤茶和洗茶差不多。

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