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              普洱茶越久越好嗎(普洱茶.是不是時間越長越好呢?)

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-12-31 09:08???點擊:124??編輯:admin???手機版

              1. 普洱茶.是不是時間越長越好呢?

              首先,不是所有的茶葉都可以“越陳越好”。通常地,黑茶是后發(fā)酵茶,可以存放的時間最長——在一定條件下,會“越陳越好”,但是要具備陳化潛力:一般需要原料好,制作工藝到位,倉儲環(huán)境良好。

              我們從具體的例子展開說:六堡茶,屬于后發(fā)酵茶,具有“越陳越好”的特點,在長期的存放中會不斷的“陳化”,所謂“陳化”就是茶葉中的內含物質如:茶多酚、蛋白質、糖類、氨基酸、生物堿等物質發(fā)生了生物作用、自動氧化作用。

              經(jīng)過多年陳化的六堡茶,茶湯苦澀味減輕,逐漸出現(xiàn)陳香、檳榔香等,湯色變得紅濃、明亮,滋味變得醇厚、飽滿,茶性變得溫和。六堡茶的品質、風味以及保健功效得到顯著的提高。

              其次, 雖然六堡茶具有“越陳越佳”的特性,畢竟茶最終用來喝的,所以有相應的最佳品飲期,就如同紅酒。在還沒達到最佳品飲期前,茶葉的轉化處于成長期,茶葉滋味、品質隨著時間的推移越來越好,處于成長期的六堡茶,具有較大的轉化空間,也就是具有較好的陳化潛力。

              當茶品轉化達到了最佳品飲期,茶湯變得通透、明亮,湯色也由黃綠變橙紅、深紅,水味、青澀味及雜味消失,陳香、木香、檳榔香等香氣變得純正,滋味濃醇、綿滑、甜潤,茶氣足。 (小知識:據(jù)資深茶友分享,在制作工藝得當、發(fā)酵程度適中的六堡茶,在陳化15~20年左右達到最佳品飲期,對于發(fā)酵程度偏輕的茶,其最佳品飲期會適當延后。)

              再往后走,超過了茶葉最佳品飲期后,茶葉的品質就不會繼續(xù)往上走,甚至會走下坡路。但老茶,也自有老茶的韻味及品飲價值,作為標桿、學習茶品,感受時間中轉化的陳香,也實屬難得。

              2. 普洱茶時間越久越好嗎

              不是

              茶磚如果屬于熟普就不需要存放很久,因為熟茶在制作過程中已經(jīng)將其熟化,所以再進行陳年轉變的意味并不會有很大變化,一般'自然發(fā)酵陳化三幾年的時間,口感就很順滑且甜。

              如果生茶的確需要陳年累月的存放,才能將茶葉自然陳化轉變提現(xiàn)出來。一般需要十多年以上才可以。

              3. 普洱茶是時間越長越好喝嗎

              普洱茶并非年份越長越好。 普洱茶素有“做新茶,喝舊茶”的傳統(tǒng),被認為越陳越香。但從食品安全角度看,普洱茶并非越陳越好。 普洱茶的最佳保質期只有10年左右,‘越陳越香’這個概念只在保質期內適用。如果儲存不當,最佳保質期會相應縮短。

              4. 普洱茶是時間越久越好嗎

              冰島普洱茶時間越久越好。

              普洱茶存放到一定的階段以后,其香氣,滋味,體感都會呈現(xiàn)出豐富的變化,給飲茶人的充分感受體驗。這就是我們常說的茶葉的品飲性。普洱生茶根據(jù)年份的不同:存放5年左右的生茶,開始顯現(xiàn)茶葉的個性,如果存放到6、7年普洱茶那個性能就比較穩(wěn)定了,到10年的普洱茶是進入了一個全新的階段。

              5. 普洱茶是時間越長越好嗎?

              普洱茶的存放時間比較長,但不是越長越好,普洱茶存放七年以上便會出現(xiàn)陳味。普洱茶是發(fā)酵茶,普洱茶經(jīng)過較長時間的貯存,品質會變得溫潤醇厚,具有典型的陳香。因此,人們認為普洱茶越陳越好。普洱茶在貯存過程中 “陳化”是茶葉內含化學成分發(fā)生氧化、降解和轉化,多酚類化合物、氨基酸、糖類的自動氧化,形成茶褐素和黃褐色聚合物等;類酯化合物氧化,產(chǎn)生揮發(fā)性成分2,4-庚二烯醛等具有陳茶氣味特征,引起滋味、湯色和香氣改變的過程。擴展資料普洱茶的存放條件:

              1、普洱茶本身原料、工藝要好,如果是品質差的普洱茶,再貯存多長時間也不會變好。

              2、在清潔、通風、避光、干燥、無異味的庫房內,倉庫周圍應無異味氣體污染。

              3、一定量的茶內含物質就那么多,在貯存過程中有物質的轉化、揮發(fā)和消耗,需要把握好普洱茶的“最佳品飲期”。

              4、當季節(jié)濕度偏離合適的標準時有必要進行一些工作加以補助,存茶量大的房間,除濕機與加濕機是有必要添購的。

              6. 普洱茶是不是時間越長越好喝

              當然是普洱茶啦!被譽為能喝的藝術品。

              故宮博物院里有乾隆年間的普洱貢茶。

              普洱茶這重茶放久了

              喝起來回有一中苦又有一重澀的感覺 叫喝的人很喜歡\\因為你剛喝 的時候決的不怎么好喝但是喝一口后又決的它回味無窮

              所以它放的時間越久越好\放的時間決不能超過30年要不喝起來會非常的澀沒有什么人能受的了

              7. 普洱茶時間越久

              其實,歷史上所謂的普洱茶“藏之越久越佳”的說法,是針對生普而言的。因為知道1973年,熟普才被發(fā)明出來。

                生普的原料是大葉種曬青毛茶,在制作過程中其內源酶沒有被完全殺死,給后期轉化留下了空間。在生茶在后期的存放過程中,茶葉中的物質與空氣中的水分、氧氣發(fā)生反應,同時其內酶也會發(fā)生變化,于是就出現(xiàn)了緩慢的發(fā)酵轉化。在一定的時間內,茶葉品質有所提升。

                而熟普,由于在制作過程中就經(jīng)過幾十天的渥堆發(fā)酵,其后渥堆發(fā)酵過程已經(jīng)基本消耗了茶葉中的內含物質,儲存時間長短不會對茶質本身有太大的影響,不會發(fā)生實質性的改變。

              8. 普洱茶葉時間越久越好嗎?

              不是。

              茶餅年份越久不一定越好,這取決于保存方法和原料是否優(yōu)質。普洱茶的陳化受時間、光線、溫度、濕度等因素影響,且普洱茶不能完全密封,要讓普洱茶與空氣接觸,發(fā)生氧化。而優(yōu)質的大葉種原料,其內質才會在陳化的過程充分轉化、飽滿,滿足這兩點普洱茶的年份越久才越好。

              9. 普洱茶是不是時間越長越好呢?

              一般是新茶好。保管得好的話,上年的陳茶還可喝。

              新茶:習慣上,將當年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉,經(jīng)加工而成的茶葉,稱為新茶。茶葉收購部門的“搶新”,茶葉銷售部門的“新茶上市”,茶葉消費者的 “嘗新”,指的都是每年最早采制加工而成的幾批茶葉。但也有將當年采制加工而成的茶葉,稱為新茶;

              陳茶:而將上年甚至更長時間采制加工而成的茶葉,即使保管嚴妥,茶性良好, 也統(tǒng)稱為陳茶。這樣,在現(xiàn)實生活中,既有多數(shù)茶葉品種新茶比陳茶好,但也有陳茶不亞于新茶,甚至反比新茶好的。

              茶葉保質期沒有明確的規(guī)定,如果在原料和生產(chǎn)都嚴格控制水分含量,一般在常溫下能保存1-2年。

              茶葉保存關鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。

              能保持茶葉含水率7%以下,在12個月內茶葉品質不會過分陳化;水分在6%以下,用鐵聽全密封成"罐頭食品"一樣,3年內也不會過度陳化;水分含量大于9%的,難保在3個月內不變質。

              茶葉是有保質期的,但與茶的品種有關,不同的茶保質期也不一樣。

              云南的普洱茶,少數(shù)民族的磚茶,陳化的反而好一些,保質期可達10到20年。

              武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當,不僅不會變質,甚至能提高茶葉品質。

              一般的茶,還是新鮮的比較好。如綠茶,保質期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當,降低或消除這些因素,則茶葉可長時間保質。

              10. 普洱茶的時間越久越好

              1、熟普洱茶年份不一定是越久越好,因為熟普洱茶在這制作的過程中,已經(jīng)完成了發(fā)酵的過程,茶葉中的物質已經(jīng)趨于穩(wěn)定。同時普洱茶在放置的過程中注意保存環(huán)境的干凈和整潔就可以了。此外存放到了一定時間的熟普洱茶要進行飲用,避免出現(xiàn)品質降低的情況。

              2、雖然熟普洱茶是沒有保質期限的,只要保證存儲環(huán)境得當,這樣的熟普洱茶就可以長期保存下去,只需要保證熟普洱茶不會出現(xiàn)發(fā)霉變質的情況,儲存完整就是最好的。但是也不要將其長期的保存下去。

              11. 普洱茶.是不是時間越長越好呢為什么

              普洱生茶的年份越久,收藏價值越高,但是超過十年營養(yǎng)價值就越來越低。

              從品飲體驗上來看,存放三五年的普洱茶口感稍顯順滑,香韻飽滿,存放十年后香氣濃郁,滋味醇濃厚滑,這時候已經(jīng)處于巔峰時期,再繼續(xù)存放會逐漸失去茶葉應有的特殊風味,無任何品飲價值。

              從收藏價值來講,普洱茶的年份越久越好,經(jīng)過三十年存放的普洱茶已經(jīng)非常珍貴,甚至是價值連城了。但是從營養(yǎng)角度和品飲體驗上來看,普洱茶并非放的越久越好,否則只有文物和拍賣價值,無任何品飲意義。

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