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              龍井的相關(guān)資料

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-04-17 20:15???點(diǎn)擊:211??編輯:榮劍???手機(jī)版

              “明前龍井”又叫“女兒紅”,最早的時(shí)候“明前茶”的采摘必須由未婚女孩子來完成,而且不能用手,而是用雙唇采下,因?yàn)橛檬种钙聛淼牟枞~,其掐痕在制成茶葉后仍去不掉。現(xiàn)在雖然已改用手來采茶,但規(guī)矩還是不少,諸如:必須小心輕柔地摘下葉片,摘一片就要馬上放一片入茶籃等,據(jù)說葉片如果在手上停留片刻,那么手的溫度就會(huì)令葉片由綠變紅。

                龍井的采制,春季分四次,品質(zhì)因采摘鮮葉的早晚而定,以早為貴。驚蟄初過,是茶農(nóng)采制首批春茶的最佳時(shí)機(jī),至清明前采頭茶,稱為“明前茶”,嫩芽初迸狀似蓮心,故稱“蓮心”。一個(gè)熟練的采茶姑娘,每天最多只能采摘嫩芽十二兩,故極為珍貴,稱得上珍品中的絕品。再加上采摘的辛苦,還沒成茶就已先讓采茶女們付出了幾多勞苦。




              價(jià)格可參看 西湖龍井茶專賣店

              龍井茶屬于紅茶還是綠茶

              龍井茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,著名綠茶之一。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶,已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有色綠、香郁、味甘、形美四絕的特點(diǎn)。龍井茶小知識(shí):龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產(chǎn)地不同,分為西湖龍井、錢塘龍井(蕭山、富陽(yáng))、越州龍井(紹興地區(qū):包括新昌縣(大佛龍井)、嵊州市(越鄉(xiāng)龍井))三種,除了杭州市西湖區(qū)所管轄的范圍(龍井村梅家塢至龍塢轉(zhuǎn)塘十三個(gè)生產(chǎn)大隊(duì))的茶葉叫作西湖龍井外,其它產(chǎn)地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶。龍井的功效與作用:1、興奮作用:茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。2、利尿作用:茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。3、強(qiáng)心解痙作用:咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進(jìn)血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。4、抑制動(dòng)脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌,能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì),將細(xì)菌殺死??捎糜谥委熌c道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用??谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。6、減肥作用:茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物,能調(diào)節(jié)脂肪代謝,特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。7、防齲齒作用:茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的氟磷灰石,就像給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層,提高了牙齒防酸抗齲能力。8、抑制癌細(xì)胞作用:據(jù)報(bào)道,茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用,作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素

              龍井茶當(dāng)然是綠茶,而不屬于紅茶。可以說,西湖龍井茶是我國(guó)綠茶中的最典型的代表,在我國(guó)茶葉中具有非常高的地位,當(dāng)然像江西的碧螺春,山東的日照綠茶也都是我國(guó)綠茶中的佼佼者。

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