按照我們東方人對茶的理解,馬黛茶應(yīng)該算是非茶之茶。 馬黛是冬青科大葉冬青近似的一種多年生木本植物,學(xué)名是Ilexparaguaynensis,通常都稱為巴拉圭草,一般株同3―6米,樹葉翠綠,呈橢圓形,枝葉間開雪白小花。 每年的4―8月,是阿根廷馬黛茶豐收的季節(jié)。遠(yuǎn)古的南美洲人把綠葉和嫩芽采摘下來,經(jīng)過晾曬、分揀后就沖泡飲用,后來又多了烘烤、發(fā)酵和研磨等工序,就逐漸演變成今天芳香可口的馬黛茶。隨著科技文明的進(jìn)步發(fā)展,現(xiàn)在已經(jīng)看不到土制的馬黛茶。市面上銷售的馬黛茶除了散裝,還有不同分量的單位包裝和袋泡包裝。 成品的馬黛茶呈翠綠或淺翠綠的碎末狀,味有點(diǎn)苦澀。商家在馬黛茶中加入草莓、蘋果、檸檬、橙子等不同的水果味以滿足不同消費(fèi)者的口味。還有各種以馬黛茶為主要成分的藥茶,如改善睡眠的,鎮(zhèn)痛的,止瀉的等等。
馬黛茶源自于魁特查語中的“mati”這個(gè)詞,意思是“葫蘆”。西班牙殖民者稱這種茶為“馬黛茶”,當(dāng)?shù)厝朔Q之為“caiguá”,意思是“與巴拉圭茶有關(guān)的東西”。馬黛茶也有其它的名字,比如“耶穌會(huì)茶”、“巴拉圭來的茶”,以及“傳教士的茶”。 馬黛樹是冬青科大葉冬青近似的一種多年生木本植物,一般株高3-6米,樹葉翠綠,呈橢圓形,枝葉間開雪白小花。每年的4-8月,是馬黛茶豐收的季節(jié)。遠(yuǎn)古的南美洲人把綠葉和嫩芽采摘下來,經(jīng)過晾曬、分揀后就沖泡飲用,后來又多了烘烤、發(fā)酵和研磨等工序,逐漸演變成今天芳香可口的馬黛茶。隨著科技文明的進(jìn)步發(fā)展,現(xiàn)在已經(jīng)看不到土制的馬黛茶。市面上銷售的馬黛茶除了散裝,還有不同分量的單位包裝和袋泡包裝。成品的馬黛茶呈翠綠或淺翠綠的碎末狀,味有點(diǎn)苦澀,品后回甘??稍隈R黛茶中加入草莓、蘋果、檸檬、橙子等不同的水果汁以滿足不同的口味,而且風(fēng)格獨(dú)特。來源