1. 下山后普洱茶能喝嗎
壩歪是五寨里名氣僅次于冰島老寨的寨子，站在冰島寨子可以看見(jiàn)對(duì)面大山上的壩歪，但是兩寨雖然對(duì)望，要去到對(duì)面卻是要翻山越嶺，山溝里還隔著一條南勐河，真是看山跑死馬，彎彎曲曲的小路蜿蜒而上，在山間繞四個(gè)小時(shí)才能到對(duì)面的壩歪老寨。
壩歪老寨普洱茶地理位置
壩歪位于勐庫(kù)鎮(zhèn)北邊，隸屬于云南省臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島行政村，在當(dāng)?shù)貙儆跂|半山。距離勐庫(kù)鎮(zhèn)25公里，老寨的地理位置與冰島村隔溝相望，古茶園所生長(zhǎng)的位置地處1500米的地方。如今壩歪老寨已經(jīng)搬遷至西半山路邊，只有春秋兩季會(huì)有茶農(nóng)返回老寨制茶。
壩歪老寨普洱茶茶園歷史
壩歪老寨在清朝時(shí)是個(gè)純粹的拉祜族寨子，清末民初有漢人進(jìn)入居住，形成了現(xiàn)在的大部分拉祜族和小部分漢族的分布，2004年以前，壩歪老寨有五十多戶人家，因?yàn)槲恢闷У缆冯U(xiǎn)阻，政府組織過(guò)一次搬遷，搬到比較靠近公路地勢(shì)較低的地方，兩三年之后又有十幾戶人家搬回了老寨。
壩歪老寨是2014年秋天才開(kāi)始通車(chē)，之前老寨只能徒步上下山，而且是土路，雨季還時(shí)常斷路，茶地很多都生長(zhǎng)在森林中，多是徒步才能進(jìn)入，所以壩歪基本是與世隔絕的，壩歪老寨現(xiàn)在保存完好的茶園大概有五六百畝，樹(shù)齡在兩百年以上的大約一百多畝，基本都分布在拉祜族居住地周?chē)?965年左右又種植了一批新茶園，在此之后壩歪再?zèng)]種植過(guò)新茶園，所以壩歪的茶，是純正的勐庫(kù)大葉種茶。
壩歪老寨古茶園
壩歪老寨保存有四五百畝茶園，茶樹(shù)生長(zhǎng)于村寨周?chē)?00年以上的古茶園幾乎在拉祜族寨子周?chē)?，而漢族寨子周?chē)牟铇?shù)就會(huì)小得多。
壩歪老寨普洱茶特點(diǎn)
壩歪最大的特點(diǎn)是香氣，沖泡開(kāi)始，冷杯香香氣四溢，張揚(yáng)恣意，茶湯入口偏剛勁，滋味偏甜，微微清苦，回甘非常好，很快喉嚨一段滋潤(rùn)無(wú)比，生津略慢但勝在持久綿潤(rùn)，口腔非常舒服，尤其是香氣徘徊在呼吸間所帶來(lái)的溫潤(rùn)清涼感，花香極其濃郁，高亢四溢，沁人心脾，后半段有冰糖韻，冰糖香甜都比較明顯，舒爽怡人
2. 下山后普洱茶能喝嗎女生
冰島五寨的口感特點(diǎn)
在冰島的五個(gè)寨子中，南迫、地界、老寨相鄰，而在這三座山對(duì)面的山坡上，坐落著的是壩歪和糯伍。
（1）冰島
普洱茶來(lái)自生長(zhǎng)在云霧高山的云南大葉種茶樹(shù)，茶芽肥厚柔嫩，內(nèi)含各種豐富物質(zhì)，有益化學(xué)成份含量高，醫(yī)療保健功效強(qiáng)。據(jù)茶葉科學(xué)研究資料顯示:云南大葉群體的水浸出物達(dá)48.75%;茶多酚32.5%; 兒茶素總量179.54(mg/g)。與外地名茶相比，云南大葉種茶茶葉的水浸出物高出3~5個(gè)百分點(diǎn)，茶多酚高5~7個(gè)百分點(diǎn)，每克的兒茶素含量高出30~60 mg。獨(dú)特的優(yōu)良原料，是形成普洱茶獨(dú)特品質(zhì)風(fēng)格的物質(zhì)基礎(chǔ)。
（2）地界
冰島五寨地界古樹(shù)茶香氣濃郁而沉，香溶于水，湯色淡金黃、通透，微苦、澀，入口就感覺(jué)到甜，回甘生津及喉韻蒼勁有力，盡現(xiàn)陽(yáng)光之氣，又有溫柔之美。香韻繞于口腔非常舒服，耐泡、水滲出物豐富?？诟新郧穼哟?，但香、甘、醇，都是非常好的一款茶。
（3）南迫
南迫離冰島老寨約5公里，在冰島老寨的山背面。但比起冰島老寨、冰島地界來(lái)說(shuō)，南迫茶苦底稍重，茶氣更為強(qiáng)勁一些。如果你喜歡茶氣稍微足一些的冰島茶，那么冰島南迫就是你的不二之選。
（4）糯伍
糯伍自然村位于勐庫(kù)鎮(zhèn)北邊，距離冰島村委會(huì)25公里，距離勐庫(kù)鎮(zhèn)25公里。擁有五六十畝古茶園，茶樹(shù)大小和壩歪老寨的差不多，應(yīng)是和壩歪同一個(gè)年代所種。糯伍茶的茶氣要更平和一些，茶香氣、口感均與其它四寨有著明顯的區(qū)別。
（5）壩歪
壩歪的古茶園遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于冰島、懂過(guò)、大戶賽等村寨，但壩歪1980年以后再?zèng)]有新種過(guò)一棵茶樹(shù)，所以壩歪老寨的茶是100％的純勐庫(kù)大葉種，近幾年每到收茶季節(jié)，買(mǎi)冰島茶的茶商便在南勐河邊等壩歪老寨的拉祜人背鮮葉下山。
冰島五寨口感分別
冰島古樹(shù)普洱茶韻味口感十足，入口醇滑厚重，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津。冰島古樹(shù)普洱茶的韻味能久久縈繞早喉嚨中。
南迫的回甘與冰島相似，回甘快，就是沒(méi)有冰島的鮮爽，口齒間留香沒(méi)有冰島持久。
地界的留香更像冰島，但是回甘沒(méi)有冰島快，冰糖甜沒(méi)有那么明顯。
壩歪的茶氣像冰島，不過(guò)壩歪的茶葉也分兩種口感。壩歪老寨下面的香氣好，澀味稍微重點(diǎn)；老寨左邊的有點(diǎn)偏甜，茶氣稍微要弱點(diǎn)，是感覺(jué)茶葉的水分太足了那種，喝著水甜水甜的。
糯伍的茶氣更平和一些，茶香氣和冰島不同，但是口感還是很好。
3. 高山云霧茶過(guò)期了還能喝嗎
云霧茶因產(chǎn)于南岳的高山云霧之中而得名，古稱岳山茶。從唐代以來(lái)就作為向皇帝朝貢的“貢品”。主要生長(zhǎng)在海拔800－1100米高度的廣濟(jì)寺、鐵佛寺、華蓋峰等地帶。這里氣候溫和、濕潤(rùn)，土壤含有豐富的有機(jī)質(zhì)，適宜茶葉生長(zhǎng)。唐代陸羽的《茶經(jīng)》說(shuō)：“茶出山南者，生衡山縣山谷”可見(jiàn)南岳云霧茶早負(fù)盛名。云霧茶，外形緊細(xì)，卷曲秀麗，開(kāi)水沖后以色綠香濃、味醇、形秀著稱。在湖南省名茶評(píng)比中被評(píng)為優(yōu)質(zhì)茶，在國(guó)內(nèi)外享有聲譽(yù)。
4. 山上山下普洱茶
普洱茶的產(chǎn)地，普洱茶可以用在山上的
5. 高山茶放久了還能喝嗎
2年
山茶油保質(zhì)期是2年。山茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度10-25℃。低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會(huì)消失（注：精煉山茶油經(jīng)過(guò)冷凍處理不會(huì)有此現(xiàn)象）。 由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年，比一般食用油長(zhǎng)得多。
山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹(shù)的種籽。山茶油的制作過(guò)程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過(guò)濾。茶油中不含芥酸，膽固醇。經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80~83%，亞油酸達(dá)到7~13%，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。
6. 出山普洱茶
砍盆箐這個(gè)奇特的村名，陳宗良介紹，古時(shí)候，山里的先人將山里的樹(shù)木砍伐下來(lái)，掏空做成木盆使用，以后有的人就稱這里為“砍盆箐”，為了走出山到外面闖蕩，古人將山里的樹(shù)木砍伐下來(lái)做成木船，順溪漂流出去，也有人稱這里為“砍船箐”。
砍盆箐古茶山位于普洱市鎮(zhèn)沅縣勐大鎮(zhèn)文況村委會(huì)，海拔1910米，植被為常綠闊葉林和針闊混交林，常年平均氣溫15.8-18.1℃，年降水量920-1910mm，土壤為赤紅壤和紅壤。山上有上千棵古茶樹(shù)，樹(shù)幅較大的有三百余棵。
相傳，這些古茶樹(shù)是先人到這里避亂求存時(shí)栽下的，至今已有400多年的歷史。茶山種植歷史悠久，保存完好，不施化肥、農(nóng)藥、無(wú)污染，茶樹(shù)品種為有性大葉群體種，古茶品質(zhì)優(yōu)良，湯色金黃透亮，香高味醇，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)以手工制作曬青茶為主，是加工普洱茶的優(yōu)質(zhì)原料。
砍盆箐古樹(shù)茶的特點(diǎn)：
砍盆箐古樹(shù)茶茶芽長(zhǎng)于葉，體表少茸，湯色金黃明亮，香氣純粹，入口滑潤(rùn)，苦顯澀弱，滋味清爽或濃厚。葉底嫩鮮，尚為完整。色澤墨綠，條索肥碩，湯色渾金黃，滋味濃郁，回甘持久，杯底留香的獨(dú)特風(fēng)格和品位。