普洱熟茶能存放多久？要先看看熟茶發(fā)展的歷史。很多人都會籠統(tǒng)地說，越陳越香。這句話，有用濫了的嫌疑。
貌似越陳越香是個筐，只要是普洱，就能往里裝。然而事實真的是這樣嗎？越陳越香的時間期限是多少？100年，1000年，還是多少？論普洱老茶的歷史，故宮團茶好像是年代最久的。然而還能喝嗎？能喝的，最久的有多久？
再說熟茶，從1973年試制成功，到如今，也不過40年的歷史。就算1973年的老茶還在，可考究的歷史，也不過40年。
保存得當(dāng)?shù)木o壓熟茶，個人認(rèn)為15年比較恰當(dāng)。其一，茶是用來喝的，其二，更久的話，茶雖然不壞，但香氣和耐泡度肯定是要打折扣的。所以咱們說越陳越香，一定是有前提的，因最長的保質(zhì)期無法精確，所以籠統(tǒng)地說個越陳越香。然而，對于一個茶客來說，想喝老生茶，存?zhèn)€5-20年，足夠了。熟普，存?zhèn)€5-15年，也足夠了。沒必要去追求無法驗證的更長的年限。在這個階段內(nèi)，是茶進入穩(wěn)定期，平衡轉(zhuǎn)化的周期。對了，還得加上一條，緊壓茶。
所謂緊壓茶，就是通過人為的方式，壓成餅茶、磚茶、沱茶等形式。
如果是散茶，恐怕時間更短，尤其是生的散茶，很少有超過5年以上的。為何？緊壓茶通過高溫蒸壓，更利于轉(zhuǎn)化；也更利于香氣保存。在抵御外界的侵?jǐn)_方面，緊壓茶也更有優(yōu)勢。特別是那些鐵餅，當(dāng)然了，轉(zhuǎn)化也會慢點，但時間越久，鐵餅的保存方式也越突出。這些是經(jīng)驗，沒有絕對的數(shù)據(jù)支撐。看看鳳凰沱、看看老鐵餅，都可推斷一二。
再說，馬幫貢茶的初始，不就是為了延長保質(zhì)期嗎？ 云南到藏區(qū)，甚至更遠(yuǎn)的地方，為了解決長途食物變味的風(fēng)險，于是有了緊壓茶的雛形。
綜合以上這些數(shù)據(jù)和實踐經(jīng)驗，普洱熟茶，作為個人消費，最長，存?zhèn)€15年夠了。要研究驗證一些推論，那是例外。
崔賽先，普洱茶茶道、茶藝愛好者和實踐者。定期分享云茶知識和茶區(qū)人文趣事，制茶感悟。主張健康喝茶，喝健康茶。以茶為媒，鏈接朋友；以茶為載，成就健康生活。
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