一、我男朋友買(mǎi)給我爸爸的碧螺春、可我一打開(kāi)看怎么都是白毛、我以為發(fā)霉了壞了、我看我爸爸泡喝了嚇得我不知
霉掉了~~~
這個(gè)是朋友東山的茶廠(chǎng)里面自己做的，幾百一斤的自己買(mǎi)來(lái)喝得，品相不好，但起碼是今年的碧螺春。
碧螺春身上的白毛是怎么回事？白白的茸毛正是衡量碧螺春等級(jí)與好壞的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。洞庭碧螺春茶葉最大的特征便是渾身毛，也就是所謂的白白的毛。那些白毛是碧螺春茶葉嫩芽的表現(xiàn)，因?yàn)橹挥心垩拷?jīng)過(guò)手工炒制才會(huì)有白毛出現(xiàn)，并布滿(mǎn)碧螺春茶芽的身體。在碧螺春炒制工藝中，經(jīng)過(guò)搓團(tuán)顯毫，碧螺春從螺狀的銅絲條才會(huì)顯毫，變成布滿(mǎn)白毛的銅絲條茸毛碧螺春。
碧螺春等級(jí)分為五級(jí)，從特一級(jí)至三級(jí)碧螺春茸毛的密度依次減少，越是好的碧螺春其毛越多，到最好的碧螺春炒青就沒(méi)有啥茸毛了。碧螺春的茸毛分布除了和茶葉嫩度有關(guān)，還有一個(gè)是和碧螺春的炒制工藝有關(guān)，技藝高超之人所炒制的碧螺春茶葉，那茸毛的密度要比不怎么會(huì)炒的人要少一些。純手工炒制的碧螺春茸毛是一朵朵的附在碧螺春茶葉身上的，看上去是活的，而機(jī)器炒制的碧螺春，那茸毛是和碧螺春茶葉捻在一起的，看上去比較“死”，所以看茸毛也能看出此碧螺春是機(jī)器炒制的，還是手工炒制的。
當(dāng)然并不是一定說(shuō)茸毛多就是好碧螺春，這還涉及到一些不法商人采用一些特殊手段，用仿制的技術(shù)，加上一些特制的茸毛混在碧螺春茶葉中，以便達(dá)到那種滿(mǎn)身毛的效果。當(dāng)然這些在市場(chǎng)上還是很少的，添加進(jìn)去的茸毛和純手工炒制自然產(chǎn)生的茸毛，那肯定是不一樣的，這個(gè)說(shuō)也說(shuō)不大清，要經(jīng)常喝碧螺春茶之人才能分辨出。
碧螺春屬于綠茶種類(lèi)。屬于未發(fā)酵的茶種。所以應(yīng)該是天然的綠色。泡出的茶水也呈現(xiàn)綠色。也不會(huì)長(zhǎng)毛的。根據(jù)你的圖片顯示茶葉已經(jīng)變質(zhì)。建議不要再喝了。
這是上等嫩茶尖做的。所以會(huì)有很多毛。這是可以喝的你就放心喝吧。是好茶。
這不是壞了么 白茶才有白毛絨毛的 碧螺春不是白茶沒(méi)有毛
二、如何辨別碧螺春的好壞和等級(jí)？不要復(fù)制，簡(jiǎn)單點(diǎn)，實(shí)用就行，謝謝。
最簡(jiǎn)單的就是看干茶色澤，要有光澤，鮮靈度高的為上品
看芽頭，芽頭多就是茶葉嫩度好，
再就是看湯色，要碧綠清澈，葉底嫩綠明亮
最后品茶香，好的香氣濃，，有花果香，口感甘甜.清涼.味醇；
反之則差。
三、請(qǐng)問(wèn)碧螺春的香味與等級(jí)有關(guān)系嗎？
和等級(jí)有關(guān)，便宜的茶一般都比較濃。碧螺春不淡，先到半杯水，放茶，過(guò)一分鐘再倒入適量的水即可。
四、學(xué)習(xí)喝碧螺春 要喝哪里產(chǎn)的 什么級(jí)別的 請(qǐng)教
東山西山明前雨前 要便宜就喝炒青，基本上是雨前最后一批跟雨后料了