一、好多人都問我碧螺春跟炒青的區(qū)別在哪里
其實(shí)是這樣的，炒青是谷雨前面的茶，這個時間段，茶葉里面的茶多酚含量比較高，滋味醇厚，茶葉外形比較大，所以當(dāng)?shù)厝朔Q呼她為炒青。
炒青和碧螺春比較的話，時間比較晚，炒青也是卷曲成螺的，機(jī)制炒青是完全沒有茸毛的，芽型各方面比較大，茶葉味道醇厚，備受很多老茶客喜愛。
炒青目前分兩種、手工炒青、機(jī)制炒青、手工炒青和機(jī)制炒青的區(qū)別，手工炒青芽型相對機(jī)制炒青要小一點(diǎn)，手工炒青也有少許茸毛
炒青為什么還會有機(jī)制和手工呢，機(jī)制的芽型較大，手工是完全炒至不出來的，所以就有了機(jī)制炒青，目前機(jī)制炒青，只有蘇州市東山茶廠有，這種機(jī)制炒青，相對價格比較實(shí)惠，香味純正，味道醇厚，所以很多備受很多老茶客的喜愛?。?/p>
以上內(nèi)容可能會有少許偏差，各位多多指教！
上市時間不同：碧螺春是較早上市的，其上市時間在每年3月20號到4月10號；而炒青上市時間在4月15號之后。碧螺春是一芽一葉或二芽一葉的，都以嫩芽為主；而炒青則葉片較大。
二、碧螺春，到底是新茶還是陳茶好
2017年蘇州東山洞庭碧螺春茶剛剛上市，可以來詢問我行情，有問必答
新茶肯定好，顏色碧綠；陳茶放時間長了，泡開后湯水會發(fā)黃，香味不濃郁，量多的話可以做個茶枕頭，對頸椎與睡眠有幫助
是新茶好。
三、減肥綠茶品種有哪些
1、西湖龍井，西湖龍井的名氣始于宋，聞于元，揚(yáng)于明，盛于清。民國期間，已成為中國的名茶之首。產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中，這些產(chǎn)區(qū)是龍井產(chǎn)茶區(qū)的一級產(chǎn)區(qū)，西湖外的其它產(chǎn)區(qū)也產(chǎn)龍井，產(chǎn)區(qū)級數(shù)為二級。西湖龍井屬炒青綠茶，干茶扁平嫩秀、呈翠綠色，用虎跑的泉水加玻璃杯沖泡后，茶湯黃綠清澈，入口滋味鮮爽，唇齒留香。
2、洞庭碧螺春，碧螺春在當(dāng)?shù)刈钤绲慕蟹ㄊ嵌赐ゲ杌驀樕啡讼?，早在唐代時就為貢茶。傳說清康熙年間，康熙皇帝在巡游太湖時，喝到這茶后，龍顏大悅，但覺得此茶名不登大雅之堂，看行如螺狀，遂將其命名為“碧螺春”。產(chǎn)地是在江蘇省蘇州市吳縣太湖的東西洞庭湖一帶，是中國最著名的茶樹與果樹交錯種植地區(qū)。碧螺春的采摘時間從春分前后開始，谷雨前后結(jié)束，具有早和嫩的顯著特點(diǎn)。干茶條索緊結(jié)、色澤銀綠、披滿白毫、卷曲如螺狀，獨(dú)特濃郁的天然花香、果香。在沖泡時與其它茶品不同的是，先注入水，再投茶。因?yàn)楸搪荽撼删砬鸂?，會在水中下沉。沖泡后，滋味鮮醇、回味甘甜厚重。
3、信陽毛尖，信陽毛尖的另一個名稱為豫毛峰，是河南省的著名茶葉也是中國十大名茶之一。產(chǎn)于河南省信陽市_河區(qū)、新縣、商城縣及商城縣內(nèi)大別山一帶。其中最著名的產(chǎn)地在五云、兩潭、一山、一寨、一寺。根據(jù)采制時間的不同，信仰毛尖又可分成明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。外形勻整、呈鮮綠色有光澤、白色茶毫顯著，輕嗅干茶，有猶如板栗的熟香，香氣純正高揚(yáng)。沖泡后，茶湯黃綠澄澈，茶香清新高揚(yáng)，入口滋味鮮醇爽口。
四、碧螺春泡出的茶是什么顏色？泡碧螺春水溫多少度最好
泡茶是一門技術(shù)活兒，但是很多人因?yàn)橄矚g喝茶，最常見的習(xí)慣就是直接開水沖泡，對于碧螺春來說，開水沖泡茶色會深很多。那么，碧螺春泡出的茶是什么顏色？泡碧螺春水溫多少度最好？
碧螺春泡出的茶是什么顏色
很多人以為綠茶泡出來的茶色就是綠色的，而碧螺春雖然屬于綠茶，但是沖泡后的茶色并不是特別綠，一般屬于黃綠色。
而很多人在沖泡碧螺春時候發(fā)現(xiàn)黃色，而不見綠，這多半是沖泡的手法及水溫、時間久等問題導(dǎo)致的。
泡碧螺春水溫多少度最好
根據(jù)人們的習(xí)慣，對于泡茶是直接從開水瓶里倒入茶杯即可，而對于泡茶用多少度的水溫，泡多久等問題絲毫不關(guān)心，因?yàn)椴还茉鯓雍鹊牟欢际遣杪铩?/p>
不否認(rèn)，這種心理的人很多，甚至存在我們的周邊，但是這里只想告訴大家的，碧螺春是一年四季皆可飲用的綠茶，而且有“第二人參”之說，足見市場地位，所以喝的時候要有講究的去泡，而不是糟踐浪費(fèi)。
對于碧螺春的沖泡水溫70-80度為最佳，若是超過80度的水溫，會將茶葉燙壞，導(dǎo)致茶色黃色，茶味濃而且苦，茶香被淹沒。
如果家里的開水太燙可以兌涼水在沖泡，泡的時間一般3-5分鐘即可，過長也會導(dǎo)致茶味濃而苦，過短索然無味。
碧螺春能放多久
一般茶葉的保存我們需要干燥避免受潮，甚至有放冰箱冷藏的說法，對于碧螺春同樣適用，不過放置冰箱保存需要先包裝好再放，這樣以免與冰箱其他食品串味。
至于能放多久，國標(biāo)上碧螺春的保質(zhì)期是12個月，在保存過程中不受潮不發(fā)霉即可長期飲用。