1. 生產(chǎn)茶飲料的設(shè)備
中國(guó)的
合肥三冠包裝科技有限公司成立于2011年08月08日，注冊(cè)地位于安徽省合肥市肥西縣紫蓬鎮(zhèn)工業(yè)聚集區(qū)，法定代表人為唐永賓。經(jīng)營(yíng)范圍包括一般項(xiàng)目：技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；機(jī)械設(shè)備研發(fā)；包裝專用設(shè)備制造；工業(yè)機(jī)器人制造；畜牧機(jī)械制造；食品、酒、飲料及茶生產(chǎn)專用設(shè)備制造；電子專用設(shè)備制造。
2. 茶飲料生產(chǎn)線包括哪些設(shè)備
茶具營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍可以這樣寫：
品茶、品酒、咖啡、茶點(diǎn)、冷熱飲料及特色食品等店內(nèi)消費(fèi);
銷售茶葉、酒、咖啡、茶具、酒具、咖啡具、古玩、字畫、特色茶點(diǎn)、工藝禮品等店內(nèi)物品銷售;
提供麻將、棋牌、茶藝、抽獎(jiǎng)活動(dòng)等免費(fèi)服務(wù);
舉辦品茶會(huì)、品酒會(huì)、書畫筆會(huì)、賽棋、賽詩(shī)等各種活動(dòng)收入。
3. 茶飲料機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)線
位于珠三角地區(qū)的中山市百怡飲料有限公司，是南粵地區(qū)無(wú)菌包飲料專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，占地面積15000平方米，擁有四條一流的瑞典利樂(lè)公司全自動(dòng)無(wú)菌包生產(chǎn)線和健全的現(xiàn)代管理體制，主要生產(chǎn)乳飲料、果汁飲料、清涼茶飲料及知名企業(yè)OEM。
公司現(xiàn)有100多人，還算正規(guī)，待遇在中山還算可以！
地址：廣東省中山市東升鎮(zhèn)東銳工業(yè)區(qū)
電話：0760-22217666 傳真：0760-23371666 郵編：528414
4. 生產(chǎn)茶飲料的設(shè)備有哪些
開一家奶茶店流程說(shuō)簡(jiǎn)單不簡(jiǎn)單，自前期的選址定位，裝修，再到后期開奶茶店設(shè)備清單購(gòu)買，大大小小煩瑣事一堆，對(duì)于不加盟自己開店的人來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直三頭六臂都不夠用。關(guān)于開奶茶店設(shè)備購(gòu)買也是一件讓人頭疼的事兒，騰工智能商廚總結(jié)的開奶茶店設(shè)備的清單列舉，希望能幫助想開店的朋友。
一、收銀區(qū)設(shè)備
1，收銀機(jī)
用于收銀。每個(gè),奶茶店必備，它不僅是收錢、找錢這么簡(jiǎn)單，每賣出一杯產(chǎn)品，收銀機(jī)上都會(huì)有記錄，十分方便查詢和對(duì)比哪些產(chǎn)品賣得好，哪些賣得不好。
2，驗(yàn)鈔機(jī)
可買可不買，一般小奶茶店都不買，但人工驗(yàn)鈔準(zhǔn)確率不高，容易收到假錢，當(dāng)然不是驗(yàn)鈔機(jī)就百分百準(zhǔn)確，主要還是要培養(yǎng)員工辨別真假錢的能力，也不能完全依賴驗(yàn)鈔機(jī)，所以驗(yàn)鈔機(jī)可適店面情況購(gòu)買。
二、茶飲操作區(qū)設(shè)備
1，大操作臺(tái)
奶茶操作臺(tái)可定制大小尺寸，也可以直接購(gòu)買，操作臺(tái)上面用來(lái)日常制作茶飲，下面可放置原料儲(chǔ)存，買高檔點(diǎn)的，還自帶冷藏功能，存放原料時(shí)間更長(zhǎng)久。
2，制冰機(jī)
用于制冰塊，大奶茶店用冰量大就需要有制冰機(jī)，小奶茶店一天也用不了多少冰塊，買袋裝冰塊就可以，不過(guò)會(huì)有些麻煩。
3，保鮮柜和冷凍
保鮮柜，主要用于保存那些開封后的物料和鮮果類，因?yàn)槌叵氯菀鬃冑|(zhì)。冷凍柜，主要用于冰塊冷藏，小吃類急凍冷藏。
4，果糖定量機(jī)
用于果糖的定量加糖。通過(guò)果糖的定量來(lái)使同一種產(chǎn)品的甜味保持一致，不至于出現(xiàn)有的很甜，有的又不夠甜的情況。它的價(jià)格也比較高，在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的話就不需要用到它。
5，開水器
主要用途是燒熱水泡茶。奶茶店用水多，熱水也是常需，不止是燒水泡茶，還有其他很多用處，比如一些粉末狀原料，如抹茶、可可類，只能用熱水來(lái)調(diào)開，冷水不行，那樣會(huì)粘在一起攪拌不均勻，有顆粒感，十分影響產(chǎn)品口感。奶茶店熱水用量很大，自己燒水極其麻煩，只有用熱水器才能保證熱水隨時(shí)供應(yīng)。
6，封口機(jī)
一種是全自動(dòng)封口機(jī)，還有一種是手動(dòng)封口機(jī)，它們的用途都是密封杯口。手動(dòng)封口用于早期奶茶時(shí)代，如今被淘汰不見(jiàn)蹤影?，F(xiàn)在都是全自動(dòng)的，只需把杯子放上去，就能自動(dòng)封口，它比手動(dòng)的快；在封口的時(shí)間還可以做其他的事，既方便又提高工作效率。
7，手動(dòng)壓榨機(jī)
主要用來(lái)榨檸檬和青桔。奶茶店一般檸檬用得比較多的，所以需要用到它。
三、廚房設(shè)備
1，凈水器
用于自來(lái)水過(guò)濾。不管是日常飲用還是做飲品，自來(lái)水不經(jīng)過(guò)過(guò)濾，直接飲用或是用于奶茶的制作，對(duì)健康都是不利的。自來(lái)水過(guò)濾有多重要呢？不經(jīng)過(guò)的過(guò)濾的自來(lái)水煮茶，因?yàn)樗|(zhì)地過(guò)硬，茶水會(huì)更苦澀，不過(guò)濾的自來(lái)水直接調(diào)配飲品也是同理。自來(lái)水過(guò)濾的本質(zhì)在于，一般自來(lái)水經(jīng)過(guò)凈化、沉淀、消毒、過(guò)濾等流程，所制出的水含人體所需礦物質(zhì)，不管直接喝還是做飲品，水質(zhì)都更健康。
2，電子稱
主要用于稱重。由于奶茶的很多產(chǎn)品都是要按一定的比例來(lái)的，因而需要用到電子稱。
3，電磁爐
電磁爐用于日常煮茶，煮珍珠，大功率加熱塊煮東西更快，奶茶店每天需要換茶2~3次，生意好的時(shí)候更不止，考慮耐用性和使用時(shí)間，買電磁爐要買好點(diǎn)的。
4，油炸鍋，微波爐
奶茶店不止是賣奶茶店，很多奶茶店都有配套小吃，小吃多半是冷藏鮮炸類型，比如炸雞塊，薯?xiàng)l，烤翅這些，這就需要有油炸鍋現(xiàn)炸或者微波爐現(xiàn)烤。
5，其它物料用具
各種量杯和盎司杯，量杯的規(guī)格有5000ml、1000ml、250ml等。5000的用來(lái)泡茶和當(dāng)容器。盎司杯有40ml的和20ml的。
5. 生產(chǎn)茶葉的設(shè)備
茶葉需要到當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局辦理食品生產(chǎn)許可證。未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；
6. 茶飲料加工設(shè)備
1.佳得樂(lè) GATORADE
全球領(lǐng)先的運(yùn)動(dòng)型飲料品牌，現(xiàn)屬于百事公司旗下。1965年由佛羅里達(dá)大學(xué)（University of Florida）的研究人員研制，佳得樂(lè)是一種具有科學(xué)配方，并經(jīng)過(guò)運(yùn)動(dòng)員實(shí)用驗(yàn)證的運(yùn)動(dòng)飲料，能夠補(bǔ)充水分、礦物質(zhì)和能量。
2.日加滿 ICHI MORE
國(guó)內(nèi)能量飲料品牌，專注健康飲品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售。從成立之初，日加滿本著“科技是產(chǎn)品先導(dǎo)、品質(zhì)是產(chǎn)品之本、市場(chǎng)是產(chǎn)品生命”的質(zhì)量方針，一直把食品安全放在工作首位，致力于幫助精英人群擺脫亞健康。
3.可口可樂(lè) Coca-Cola
知名汽水飲料品牌，1886年誕生于美國(guó)。目前，全球每天有17億人次的消費(fèi)者在暢飲可口可樂(lè)的產(chǎn)品，大約每秒鐘售出19,400瓶飲料，現(xiàn)在，可口可樂(lè)每天為全球的人們帶來(lái)怡神暢快的美妙感受。
4.農(nóng)夫山泉 NONGFU SPRING
品牌專注于研發(fā)、推廣飲用天然水、果蔬汁飲料、特殊用途飲料和茶飲料等各類軟飲料。多年來(lái)，農(nóng)夫山泉堅(jiān)持“天然、健康”的品牌理念，從不使用城市自來(lái)水生產(chǎn)瓶裝飲用水，也從不在飲用水中添加任何人工礦物質(zhì)。農(nóng)夫山泉不斷推陳出新，形成多元化產(chǎn)品矩陣，除飲用水外，已經(jīng)布局即飲茶、功能飲料、果汁、植物蛋白、咖啡類等品類。
5.寶礦力水特 POCARI SWEAT
誕生于1980年，是日本流行的電解質(zhì)補(bǔ)充飲料品牌。寶礦力水特是日本最大的點(diǎn)滴液制造商——大冢制藥株式會(huì)社，于1980年研發(fā)的電解質(zhì)補(bǔ)充飲料，以O(shè)tsuka-People creating new products for better health worldwide為理念，以為全世界人民的健康做出貢獻(xiàn)為目標(biāo)。
6.100沖勁
7.怡寶 C'estbon
華潤(rùn)怡寶食品飲料（深圳）有限公司旗下主打的包裝飲用水品牌。怡寶（C'estbon）成立于1985年并于1989年在國(guó)內(nèi)率先推出新型飲料—怡寶純凈水，成為中國(guó)最早生產(chǎn)銷售純凈水的品牌之一。
8.脈動(dòng) Mizone
達(dá)能食品飲料有限公司旗下功能飲料品牌，于2003年上市。脈動(dòng)作為維生素飲料的先鋒，源于新西蘭，2003年進(jìn)入中國(guó)。脈動(dòng)口味有青檸味，水蜜桃味，蜜柚味，藍(lán)莓味等多種口味。
9.迪卡儂 DECATHLON
法國(guó)的體育用品品牌、全球最大的體育用品零售品牌之一。迪卡儂（DECATHLON）由Michel Leclerq于1976年創(chuàng)辦，2003年進(jìn)入中國(guó)，其商品包括運(yùn)動(dòng)服飾，運(yùn)動(dòng)裝備，運(yùn)動(dòng)器材等。迪卡儂專注大眾運(yùn)動(dòng)市場(chǎng)，集運(yùn)動(dòng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、品牌、物流及零售于一體。
10.Monster Energy
Monster Energy為加州漢森公司生產(chǎn)的怪物高能飲料，漢森公司以生產(chǎn)含高咖啡因的高能飲料與紅牛搶占世界市場(chǎng)，顧客目標(biāo)為青年男子。產(chǎn)品外觀以黑色襯底，綠色或藍(lán)色M形狀的怪物爪印很是搶眼。
7. 茶飲料生產(chǎn)設(shè)備一覽表
茶食品、茶飲料
除了茶葉蛋之外，茶被運(yùn)用在很多食品上。國(guó)內(nèi)外業(yè)界都熱衷于將茶引入一些容易被人們特別是年輕人所接受與喜愛(ài)的休閑食品上，開發(fā)出茶冰淇淋、茶巧克力、茶爽含片、茶糕點(diǎn)、茶香腸等及茶汽水、茶酒等創(chuàng)意產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者求新求異的消費(fèi)心理，贏得了一批忠實(shí)的“粉絲”。
茶是天然的抗氧化劑、風(fēng)味改良劑和營(yíng)養(yǎng)功能助劑。速溶茶、茶酒、奶茶、茶葉籽油……打破了茶千百年以來(lái)作為飲料的傳統(tǒng)形象，所用的原料幾乎都是毫不起眼的低檔茶或邊角料等，然而最終卻創(chuàng)造出了遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出原料本身的價(jià)值。因此，茶在食品、飲料行業(yè)的滲透與融合，為增加食品、飲料產(chǎn)品的花色品種提供了一條嶄新的思路。
2、茶膳
除了茶可以品以外，茶還同食物一樣可以吃。這里所說(shuō)的“吃”，不是硬生生地把茶給吞下去，而是有藝術(shù)地吃。將茶入膳，或?yàn)橹髁希驗(yàn)樽袅?，把茶的色、香、味等風(fēng)味特征與食材有機(jī)結(jié)合，使菜肴既賞心悅目，又美味可口，而且還能通過(guò)茶與食材的結(jié)合發(fā)揮二者的保健功效。茶膳是品茗、饌食以及養(yǎng)生相互滲透與參融的結(jié)果。
3、茶保健品
茶是健康的飲料，而且茶最初便是作為藥用的，如何科學(xué)健康地利用茶是人們最關(guān)心的問(wèn)題之一?！安铇錅喩矶际菍殹?。一棵茶樹，從葉到根、莖、花、果中，都富含多種有效成分、功能性成分。其中，茶多酚是茶中保健功能最多、最齊全的成分，加之提取技術(shù)的日臻成熟，它已經(jīng)廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、保健品、食品等多個(gè)領(lǐng)域，尤其是在醫(yī)藥、保健品行業(yè)應(yīng)用得最普遍，形成了一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。
還有我們平常喜歡吃的抹茶蛋糕啊，都有茶的身影，我們身邊茶食品的身影隨處可見(jiàn)
8. 生產(chǎn)茶飲料的設(shè)備廠家
簡(jiǎn)介：高碑店娃哈哈啟力飲料有限公司杭州娃哈哈集團(tuán)公司下屬分公司，總投資5.2億元，占地200余畝，建筑面積5萬(wàn)平方米，員工300余人。目前擁有純凈水、配置奶、超凈熱灌裝、水汽四條現(xiàn)代化生產(chǎn)線，以純凈水、果奶、果蔬飲料、茶飲料、咖啡飲料、碳酸飲料、含乳蛋白飲料生產(chǎn)為主，年生產(chǎn)飲料50萬(wàn)噸。
法定代表人：宗慶后
成立時(shí)間：2008-05-14
注冊(cè)資本：960萬(wàn)美元
工商注冊(cè)號(hào)：130600400004331
企業(yè)類型：有限責(zé)任公司(中外合資)
公司地址：河北省高碑店市新世紀(jì)大街北側(cè)
9. 茶飲料生產(chǎn)工藝及設(shè)備
1、神農(nóng)時(shí)代：5000年以前，神農(nóng)時(shí)代利用生葉煮著喝。2、西周、東周：3000以前，開始人工栽培茶樹，當(dāng)菜食。3、秦代：2300年以前，開始當(dāng)茗飲、調(diào)煮、羹飲。4、漢代：（西漢）2000年以前，開始商業(yè)化，成都成為茶葉最早的集散中心。
1、神農(nóng)時(shí)代：5000年以前，神農(nóng)時(shí)代利用生葉煮著喝，把茶葉拿來(lái)當(dāng)藥用。
2、西周、東周：3000以前，開始人工栽培茶樹，當(dāng)菜食。
3、秦代：2300年以前，開始當(dāng)茗飲，調(diào)煮，羹飲。
4、漢代：（西漢）2000年以前，開始商業(yè)化，成都成為茶葉最早的集散中心。（東漢）1500年左右，開始制作茶餅，以便運(yùn)輸。
5、唐代：1200年以前，受唐代經(jīng)濟(jì)、文化的影響；陸羽《茶經(jīng)》的倡導(dǎo)；僧道生活和茶為教事吸收的影響，氣候條件也有得于茶業(yè)的發(fā)展。
6、宋代：1000年以前泡茶技藝的改進(jìn)；水質(zhì)的講究；斗茶獲得。
7、元代：700年以前，制作散茶，重炒略蒸。
8、明代：據(jù)今600多年，黃茶、黑茶和花茶的工藝相繼形成。
9、清代：300年以前，中國(guó)茶風(fēng)靡世界，獨(dú)步世界茶市，當(dāng)時(shí)出口茶葉的只有中國(guó)，工藝以烘青和炒青為主，制作了烏龍茶、紅茶、黑茶、花茶、綠茶、白茶。
10、1846-1886年是中國(guó)茶葉的興盛時(shí)期（茶園面積不斷的擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量迅速增遞，有力的促進(jìn)了對(duì)外貿(mào)易發(fā)展）。
11、1886-1947年，是中國(guó)茶葉生產(chǎn)的衰落時(shí)期（政治、經(jīng)濟(jì)方面、國(guó)際茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)失?。?。
12、1950-1988年，是中國(guó)茶葉生產(chǎn)的恢復(fù)發(fā)展時(shí)期，政府的支持和重視，大力恢復(fù)舊茶園，建立新茶園，改進(jìn)新品種，推行科學(xué)種茶，茶葉經(jīng)濟(jì)走向穩(wěn)定發(fā)展之路。使得茶葉生產(chǎn)量居世界第二位。
茶葉，俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽。別名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一。
10. 茶飲料生產(chǎn)技術(shù)
茶葉是現(xiàn)在每家每戶的必備飲品，是招待客人的必須品，并且中國(guó)的茶道文化歷史悠久。尤其是喜歡喝茶的人們，圍著茶桌談經(jīng)論道。茶水是很好的調(diào)理身體疾病的飲品，可以清楚腸道的垃圾，在養(yǎng)生的方面，有著很好的效果，現(xiàn)在就來(lái)學(xué)習(xí)茶葉的種植技術(shù)。
一、茶樹種植
1.茶園選擇
若是荒山、荒坡，只要成片地生長(zhǎng)有鐵芒箕、映山紅、油茶、松樹、楊梅等植物的一般呈酸性，可以種茶；
茶樹是深根作物，其根系發(fā)達(dá)，根系的垂直深度可達(dá)1米以上，其中吸收根主要分布在0-50厘米土層；因此深厚的土層是創(chuàng)造茶樹根深葉茂的先決條件。一般要求茶園土壤土層深度至少在60㎝以上，并且底土無(wú)硬盤層。
一般選擇海拔高度1200米以下，最高不能超過(guò)1600米。坡度最好選在25℃以下的坡地及丘陵地區(qū)，高山陡坡也不要超過(guò)30℃。
2.移栽定植規(guī)格
（1）定植規(guī)格：雙行雙株，大行距150cm，小行距0.33cm，窩距35cm，即150㎝×33㎝×35㎝。每畝植苗4000株左右 。
（2）移栽要領(lǐng)： 移栽時(shí)，茶苗根部先打新鮮黃泥漿，放入茶苗并讓根系鋪開，回填深層土壤覆蓋，用腳踩緊土壤。
分層填土踩緊2至3次，蓋土深度一定要達(dá)到13～17厘米，確保栽深栽緊。移栽后進(jìn)行第一次定型修剪，中小葉品種留5～7片葉，大葉品種留3～5片葉，保證修剪后茶苗露土部分最高超過(guò)15厘米。注意四不栽“地不平不栽，土不碎不栽，土不潮濕不栽，病弱苗不栽，晴天烈日不栽”。
二、幼苗期管理
（1）抗旱、防凍保苗：茶苗移栽后，要保持茶園土壤濕潤(rùn)。一周內(nèi)無(wú)雨，要及時(shí)澆水抗旱保苗。此外，培土壅根、茶園灌水等對(duì)預(yù)防凍害，也有很好效果。
（2）茶園行間鋪草覆蓋：防止水土流失、 抑制雜草生長(zhǎng)、穩(wěn)定土壤的水熱變化、增加有機(jī)質(zhì)，提高土壤肥力。
（3）補(bǔ)苗： 新建茶園，一般均有不同程度的缺窩斷行現(xiàn)象，必須抓緊時(shí)間在建園1-2年內(nèi)將缺苗補(bǔ)齊，否則難以補(bǔ)上。最好采用同齡茶苗補(bǔ)，補(bǔ)植后要澆透水。
（4）勤除雜草: 茶苗移栽后要及時(shí)除草，用手拔除茶苗附近雜草。
三、定型修剪
第一次定型修剪：
當(dāng)移栽茶苗高達(dá)30cm以上，莖粗3mm以上時(shí)，在離地面15-20cm處留1-2個(gè)較強(qiáng)分枝，剪去頂端新梢。
第二次定型修剪：
在上次修剪后一年進(jìn)行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm，剪后茶樹高度為30-40cm。修剪時(shí)注意剪去內(nèi)側(cè)芽，保留外側(cè)芽，以促使茶樹向外分枝伸展。
第三次定型修剪
在第二次定型修剪一年后進(jìn)行，若茶苗生長(zhǎng)勢(shì)旺盛也可提前。用籬剪在第二次剪口上提高10-15cm，即離地面40-55cm處水平剪除上部枝梢，促進(jìn)骨干枝正常生長(zhǎng)。
四、投產(chǎn)茶樹修剪
（1）輕修剪
輕修剪目的：刺激茶芽萌發(fā)，解除頂芽對(duì)側(cè)芽的抑制，使樹冠整齊、平整，調(diào)節(jié)生產(chǎn)枝數(shù)量和粗壯度，便于采摘、管理。
修剪時(shí)間：秋茶停采后的11月上旬-11中旬進(jìn)行
修剪方法：茶季結(jié)束后剪去3－5cm樹冠，修剪宜輕不宜重，否則會(huì)推遲春茶開采期，造成春茶減產(chǎn)。
（2）深修剪
每隔4－5年一次，剪去樹冠10－15cm枝葉，留高80－90cm，可在春末夏初成或年底（3月、11月）
修剪的枝葉有機(jī)質(zhì)含量很高，養(yǎng)分含量豐富，是茶園很好的有機(jī)肥源；每年修剪的枝葉應(yīng)設(shè)法歸還土壤，可直接作肥料深翻入土壤，也可直接鋪于土壤表面。
（3）重修剪：對(duì)象是未老先衰的茶樹和一些樹冠雖然衰老，但骨干枝及有效分枝仍有較強(qiáng)的生育能力、樹冠上有一定綠葉層的茶樹 。
常用的深度是剪去樹高的1/2或略多一些，留下離地面高度30～45cm的主要骨干枝 。
（4）臺(tái)刈：茶樹必須是樹勢(shì)十分衰老，采用重修剪方法已不能恢復(fù)樹勢(shì)，即使增強(qiáng)肥培管理產(chǎn)量仍然不高，茶樹內(nèi)部都是粗老枝干，枯枝率高，起骨架作用的莖稈上地衣苔蘚多，芽葉稀少，枝干灰褐色，不臺(tái)刈不足以改變樹勢(shì)的茶樹。一般采取離地面5～10cm處剪去全部地上部分枝干。
臺(tái)刈要求切口平滑、傾斜、不撕裂莖稈，必須選用鋒利的彎刀斜劈或手鋸鋸割，也可選用圓盤式割灌機(jī)切割。盡量避免樹樁被撕裂，以防止切口感染病蟲，而且破裂部分會(huì)有較多雨水滯留，影響潛伏芽的萌發(fā)。
五、施肥
追肥：
1.定植當(dāng)年9月，畝施茶葉專用肥5kg。
2.第二年畝施茶葉專用肥15kg，即3月、6月、9月分3次施。
3.第三年畝施茶葉專用肥25kg，即3月、6月、9月分3次施。
4.第四年畝施茶葉專用肥30kg，即3月、6月、9月分3次施。
5.投產(chǎn)后，每年每畝施不少于40kg茶葉專用肥。
追肥施肥要結(jié)合中耕除草進(jìn)行，開溝離樹體20公分，溝深不低于5－10cm，施后蓋土。
基肥：每年11月中旬結(jié)合冬季深耕把雜草、枯枝、表土等雜物與有機(jī)肥1000kg，同時(shí)配施茶葉專用肥，開溝深施，溝深寬不低于25cm，施后蓋嚴(yán)。
六、采摘
幼齡樹：當(dāng)三次定型剪后，樹高70cm以上時(shí)，新梢長(zhǎng)
一芽五、六葉以上時(shí)，實(shí)行采高養(yǎng)低、采中養(yǎng)邊，摘去頂端一芽一二葉，留3－4葉，著重養(yǎng)蓬。
成齡樹：采高留低，采主枝留側(cè)枝，采中間留兩邊，以采為主，采養(yǎng)結(jié)合。