1. 茶葉能長時間泡在開水中嗎為什么
熱水泡才能把茶葉的味道泡出來。但并不是說茶葉一定要用熱水泡。冷水泡茶也是可以的，只是就比較復(fù)雜了。 冷泡茶就是將茶葉浸泡在低溫冷水中大約10小時，讓茶葉的芬芳及營養(yǎng)素慢慢釋出。
實驗發(fā)現(xiàn)，和一般熱水沖茶相比，冷水泡茶的好處多得多，原本熱沖茶中的兒茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，但咖啡因、單寧酸含量都低多了。 適合冷水泡的茶葉 雖然冷水泡茶有諸多好處，并不是每種茶葉都適合拿來泡冷泡茶，一般來說，發(fā)酵時間愈久，茶中的含磷量就相對愈高，冷泡茶應(yīng)盡量選擇含磷量較低的低發(fā)酵茶。
以最常見的茶品來說，綠茶發(fā)酵程度較低，烏龍茶次之，發(fā)酵程度較高的是紅茶、鐵觀音、普洱茶。夏天自己動手制作冷泡茶，衛(wèi)生、環(huán)保又省錢。
不但可以生津止渴、清除油膩，而且對于降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。
2. 茶葉能長時間泡在開水中嗎為什么不能喝
主要看泡飲什么茶而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細(xì)嫩的名茶（綠茶類名茶），不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。
茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。
而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦（茶中咖啡堿容易浸出），維生素c大量破壞
3. 茶葉能長時間泡水里嗎
在泡茶的時候，一般情況下茶葉可以泡3～5次左右，對于這個沒有明確的規(guī)定，主要根據(jù)注水量和個人口味、茶的類別而定，如果是生茶的話，通?？梢詻_泡3次左右，對于喜濃的人群來說，可適當(dāng)減少沖泡次數(shù)。
若是熟茶的話，由于在發(fā)酵過程中，茶葉里的活性物質(zhì)發(fā)生了變化，要比生茶更耐泡，一般可以沖泡4～6次左右，保持茶葉和水的比例為1:30左右，但不可沖泡過久，否則口感會變差，聞起來也沒什么香味。
對于品質(zhì)較好的茶類來說，第一次泡茶時間保持在3～5秒左右，主要起到醒茶的作用，將茶湯倒掉后重新加水，這樣能將茶汁泡發(fā)出來，香味也會更加濃郁，之后沖泡的時間可適當(dāng)延長，以提升茶湯的口感。
4. 茶葉在水中泡久了會怎么樣
茶葉泡時間久了，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)等會自動氧化，導(dǎo)致茶水顏色變深。
沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價值；而且由于茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低。
同時由于茶湯擱置時間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。
擴(kuò)展資料：
不同茶葉的最佳沖泡法
1、綠茶：用80℃~85℃水沖泡，現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
綠茶屬于不發(fā)酵茶，這類茶比較細(xì)嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質(zhì)就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質(zhì)也會揮發(fā)散失。
2、紅茶：先用熱水燙杯，再沸水沖泡。
紅茶是全發(fā)酵茶與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進(jìn)其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當(dāng)，沖泡時間以3~5分鐘為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。
5. 茶葉不能長時間在水里泡嗎
茶袋選用的不織布、棉質(zhì)、塑膠質(zhì)大都是食品級的包裝材料，對人體一般都無害，需要注意的是不要將其長時間泡在溫度高的水中，以免析出對身體不利的物質(zhì)，一般來說茶包泡一次就好了
另外茶包泡茶中容易出現(xiàn)一個氟化物高的問題，一般氟化物含量較少的葉芽等部分會被用來制作更高檔的茶葉，而老葉片就會用來制作廉價茶葉產(chǎn)品，如茶包，所以茶葉質(zhì)量（不還是要跟價格掛鉤？），氟超標(biāo)會引發(fā)氟斑牙、氟骨癥
等，容易使骨骼和關(guān)節(jié)出現(xiàn)疼痛
立頓茶包是否健康，沒有看到相關(guān)數(shù)據(jù)，不好妄下論斷
6. 茶葉能長時間泡在開水中嗎為什么會苦
謝邀，熟茶沖苦可能有以下幾種情況。
1.投茶量過大。餅茶屬于緊壓茶，體積很小的情況下可能會有比較大的質(zhì)量，沖泡的時候可以利用天平或電子秤稱一下標(biāo)準(zhǔn)量再沖泡。
2.沖泡時間過長。在投茶量合適且水溫合適的情況下，不建議長時間悶茶，尤其前幾泡時要盡量快速出湯。
3.沖泡時水溫過低或品飲時水溫過低。熟茶應(yīng)用100度沸水沖泡，沖泡時水溫過低令水溶物溶解太不充分，有“生味”。品飲時水溫過低因茶涼后苦。
4.陳年茶儲存不當(dāng)。普洱茶是后發(fā)酵茶，在陳化過程中物質(zhì)會不斷轉(zhuǎn)化，并且茶葉具有很強(qiáng)的吸附性，會吸附空氣中氣味。如儲存不當(dāng)也可能出現(xiàn)苦味，建議放在書房等遠(yuǎn)離其余氣味的地方，注意控制溫濕度。
茶葉中澀為主要因為茶本身的質(zhì)量問題，澀是舌兩側(cè)體驗到的感覺，如果過澀是茶葉本身的質(zhì)量問題，建議換茶。
7. 茶葉能長時間泡在開水中嗎為什么會變質(zhì)
電熱水壺是金屬，與茶葉不能混和，特別是加熱情況下，茶葉的內(nèi)含成份易使金屬氧化腐蝕、泡出來的茶葉也易于變質(zhì)，自然倒出來的茶水就變味不正了。
這是化學(xué)反應(yīng)，對壺對茶都不好，故請你用壺?zé)_后，用玻璃杯或瓷杯放入少量茶葉后，再倒入開水。否則電熱水壺會變黃、最后變黑，擦都擦不去，以后燒出來的開水就不正了。
8. 茶葉水泡時間長了可以喝嗎?
茶葉是不能吃的，泡出的茶葉是很香的，當(dāng)然也有泡過吃茶葉的，如果茶葉密封保存比較好，又放在冷庫里保鮮，十幾年的時間沒氧化，可以泡著喝的。有一種茶葉是云南的普洱茶年數(shù)可以放的長久一些，綠茶喝當(dāng)年的比較好喝，最好不超過兩年，時間長了味道就變了。
9. 茶葉不能一直泡水
六大茶類泡茶的適宜時間
1、綠茶：3分鐘左右
綠茶是不發(fā)酵茶，茶葉中保留了鮮葉的大部分營養(yǎng)物質(zhì)，一般沖泡時，我們都會選擇透明玻璃杯，玻璃杯一般不用出湯，但是也需要快速飲用或喝完，然后再泡下一泡。
因此綠茶一般泡水后，浸泡時間在3分鐘左右為佳，茶湯溫度適口即可飲用，可循環(huán)沖泡3次左右。而黃茶與綠茶類似。
2、紅茶：5秒鐘內(nèi)出第一泡茶湯
紅茶，一般情況下浸泡時間都不需要太久，前幾泡5秒以內(nèi)就可出湯，如果時間過長，則容易造成茶湯苦澀，在這個大原則基礎(chǔ)上，再根據(jù)自己的口感偏好和實際情況，做一些微調(diào)。
3、白茶：5秒內(nèi)出第一泡茶湯
新白茶用蓋碗泡，一般前3到5泡5秒出湯，第5泡以后可以在原有的基礎(chǔ)之上增加5s時間，如10s、15s、20s等，
如果是老白茶餅，可以在新白茶的基礎(chǔ)上，從第3泡起，每泡適當(dāng)延長3-5秒鐘出湯就可以，也不能悶泡太久。如果是老白茶散茶，因為陳化多年，內(nèi)含物質(zhì)更加豐富些，出湯的時間，更要快。否則，茶湯也會苦澀。
4、烏龍：10秒內(nèi)出第一泡茶湯
因為烏龍茶的制作過程中非常注重做青，茶味茶香釋放快速，所以第一泡的沖泡時間也不長，一般也是5~10s即可快速濾出第一泡茶湯。
5、黑茶：5秒內(nèi)出第一泡茶湯
黑茶的原料比較粗老，經(jīng)過發(fā)酵以后，茶葉中的可溶物浸出速度比較適中，并且茶內(nèi)物質(zhì)豐厚，所以遇到開水之高溫，茶內(nèi)物質(zhì)很容易析出，出湯時間也不能過慢，一般5s左右即可。
10. 茶葉在開水中泡多久
頭一次泡不洗也可以，不過就是味道不太好，最好需要洗茶之后飲用。
1、器皿選擇：建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯，這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。
2、水溫控制：泡紅茶時，水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉，會較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊，水溫太高了則會失去其活性。
3、茶量：沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個人口味濃淡掌握，金駿眉茶3-5克即可，太多了浪費。