1. 武夷山小種茶是什么茶
盲山小種正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶，是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖。其產(chǎn)地在福建省武夷山市，鴉片戰(zhàn)爭后出現(xiàn)正山茶與外山茶之爭，正山含有正統(tǒng)之意，因此得名。茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味，呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。
2. 武夷山小品種茶
從茶葉發(fā)展歷史而言，白茶應該是最早的茶類，因為古人將茶葉曬干保存就是白茶的生產(chǎn)方法。
最早出現(xiàn)白茶的文獻是宋徽宗的《大觀茶論》，其中記載“白茶自為一種，與常茶不同,其條敷闡,其葉瑩薄，崖林之間，偶然生出，雖非人力所致，有者不過四、五家,生者不過、二株，所造止于二、三夸而已，芽英不多，尤難蒸焙,湯火一失，則已變?yōu)槌Ｆ贰薄?/p>
但書中所講的白茶，包括所說的三色細芽、銀絲水芽都不是現(xiàn)代所說的六大茶類中的白茶，而是指葉片白化的茶樹,而且其制作方法也與綠茶相同,這與武夷山的白雞冠、浙江安吉白茶、寧波印雪白茶相同。
最早的白茶記載是田藝蘅所書的《煮泉小品》記載:“茶者以火作者為次，生曬者為上，亦近自然……清翠鮮明,尤為可愛?！?/p>
3. 武夷山正山小種茶是什么茶
小種茶葉屬于紅茶，小種紅茶是福建武夷山的特產(chǎn)，有正山小種和外山小種之分，正山小種產(chǎn)于崇縣星村鄉(xiāng)桐木村一帶，也稱桐木關小種或星村種，政和、坦洋、北嶺、屏南、古田、沙縣等地所產(chǎn)的小種紅茶，統(tǒng)稱為外山小種或人工小種。
“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔；相同地域；用相同一種傳統(tǒng)工藝制作；品質(zhì)相同，獨具桂圓湯味的統(tǒng)稱“正山小種”。
“正山”既指正確正宗的意義，而“小種”是指其茶樹品種為小葉種，且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意；故“正山小種”又稱“桐木關小種”“星村小種”。
小種紅茶和工夫紅茶有什么區(qū)別
1、產(chǎn)地
正山小種：僅武夷山市武夷山國家級自然保護區(qū)星村鄉(xiāng)桐木一帶。
工夫紅茶：安徽祁門、福建福安、福建政和、浙江杭州、福建福鼎等地。
2、香氣
正山小種：芳香濃烈，帶有松煙香。
工夫紅茶：鮮濃馥郁或清鮮持久，不同地區(qū)有其獨有特色。
3、滋味
正山小種：醇厚回甘，有桂圓湯味。
工夫紅茶：多醇厚甘甜，不同地區(qū)有其獨有特色。
4、做工
正山小種：有萎凋、揉捻、發(fā)酵、鍋炒、復揉、熏焙、篩分揀剔、復焙勻堆等工序。其中鍋炒和熏焙是傳統(tǒng)正山小種的特色。
工夫紅茶：分初制和精制兩個階段，做工繁復、工序龐大是工夫紅茶的特點。初制階段以萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干為主，精制階段有毛篩、切斷、風選、揀挑、補火、拼堆成色等。
4. 武夷山小種茶是什么茶類
花香小種是紅茶的一種，小種紅茶原產(chǎn)于武夷山星村鎮(zhèn)桐木關一帶，因為武夷山星村茶樹屬于小葉種茶樹，所以武夷紅茶又被稱為小種紅茶，因為產(chǎn)地不同，小種紅茶又分為星村小種、桐木關小種，而花香小種紅茶是一款獨具特色的武夷小種紅茶。
傳統(tǒng)小種紅茶制作工藝很復雜，主要包括采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、復火、復揉、過紅鍋、熏焙等八道工藝；
尤其是其中的萎凋、發(fā)酵、過紅鍋、烘焙等四道工藝是成就小種紅茶香氣、滋味和湯色的關鍵，只有制茶師制作工藝把握得當，才能夠形成茶友們喜歡的花香、果香、蜜香等香氣。
花香小種紅茶的特點
干茶 ：條鎖卷曲完整俊秀，整體顏色呈烏潤，帶有花果蜜香。
茶湯：湯色紅亮通透，入口甘甜怡人口感柔厚層次鮮明，香氣濃郁。
茶底：葉底呈銅色，飽滿柔軟，連續(xù)沖泡多次后，葉底蘇展依然韻味十足。
5. 武夷山小種紅茶屬于什么茶
正山小種紅茶誕生于明末清初；產(chǎn)于風景秀麗，環(huán)境優(yōu)美的“世界雙世遺產(chǎn)地”中國國家級自然保護區(qū)——福建武夷山，是中國著名的歷史名茶，早在17世紀初就遠銷歐洲，并大受歡迎，曾經(jīng)被當時的英格蘭皇家選為皇家紅茶，并因此而誘發(fā)了聞名天下的“下午茶”。歷史上的BOHEA就是指“正山小種紅茶”，當時它是中國茶的象征。
正山小種有機紅茶湯色紅亮，滋味甘醇，具有天然的桂圓味及特有的松煙香。由于其產(chǎn)于原始森林內(nèi)，野生采集，傳統(tǒng)工藝制作，茶葉具有獨特的保健功效，長期飲用保健養(yǎng)身，英國的一位老茶師曾說：“喝這種茶勝過飲人參湯”。英國17世紀著名詩人拜倫在他的著名《唐璜》（長詩）里深情的寫道：我覺得心兒變得那么富于同情/我一定要去求助于武夷的紅茶（BOHEA）/可酒卻是那么的有害/因為茶和咖啡使我們更為嚴肅！由于其獨特的品質(zhì)，使其成為響譽世界的紅茶LAPSANGSOUCHONG。
2002年獲得中國原產(chǎn)地保護產(chǎn)品注冊，2000年至今連年獲得德國BCS，日本JAS和美國NOP國際有機認證。并榮獲得中國（蕪湖）國際茶業(yè)博覽會金獎；中國廈門國際茶文化節(jié)“五星級國際茶王”獲；“國際名優(yōu)茶葉”獲；中國武夷山首屆茶文化藝術節(jié)獲“正山小種”茶王獎。
6. 武夷山小種茶功效
正山小種又稱拉普山小種，由于其茶葉用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。同時因為熏制的原因，茶葉呈黑色，但茶湯為深紅色。正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市，受原產(chǎn)地保護?！罢健敝傅氖峭┠炯巴┠局苓呄嗤０蔚赜?；用相同一種傳統(tǒng)工藝制作；品質(zhì)相同，獨具桂圓湯味的統(tǒng)稱“正山小種”?！罢健庇姓_正宗的意義，而“小種”是指其茶樹品種為小葉種，且產(chǎn)品品質(zhì)及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意。
7. 武夷正山小種是什么茶
正山小種屬于紅茶，而且是世界上最早出現(xiàn)的紅茶，至今已有400多年的歷史。產(chǎn)自江西入閩的關囗一桐木關（武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關）。據(jù)傳明末清初時局動亂，有一支軍隊占駐茶廠，不僅待制的茶葉無法及時烘干，這些人還和衣睡在茶青上，致使茶青被壓揉。茶農(nóng)為挽回損失，就近采伐松木，加溫烘干，本想低價賣出，結(jié)果品嘗之下，發(fā)現(xiàn)茶葉多出一種令人舒暢的松香味，口感也極好，由此“正山小種＂紅茶產(chǎn)生。
8. 武夷山茶是什么品種
武夷巖茶屬于青茶類，又叫烏龍茶，是烏龍茶中的極品，這類茶源于清末年初，要種這種茶葉前提下要在適宜的氣候和優(yōu)質(zhì)的品種才可以，這樣茶葉才能生長成熟，而形成烏龍茶之極品。
武夷巖茶的特點：
武夷巖茶不僅具有綠茶的清香，還有紅茶的甘醇，簡直是烏龍茶中極品的極品，它的品質(zhì)獨特，入口有濃郁的鮮花香，回味無窮，在以前，武夷巖茶還被稱為“百病之藥”的美名。
它歷史悠久，在唐代的時候就被作為饋贈佳品，宋、元時期就被列為“貢品”，非常珍貴，武夷巖茶沖泡后湯色清澈美艷，看著就有一種舒心的感覺，因其味道清香甘醇，現(xiàn)在不論是國人還是國外的僑胞，武夷巖茶已經(jīng)成為他們最愛的茶葉品種。
9. 武夷山小種茶是什么茶葉
國家知識產(chǎn)權局日前批復，認定“正山小種”商標為中國馳名商標，注冊人為武夷山市茶葉科學研究所。這是福建省今年被國家知識產(chǎn)權局認定的首個中國馳名商標。至此，武夷山市的中國馳名商標有“武夷山大紅袍”、“正山小種”，及“武夷星”、“元正”、“正山堂”，前兩個是公共品牌商標，后三個為企業(yè)品牌商標。
品牌是企業(yè)的靈魂、產(chǎn)品的核心競爭力。
10. 武夷山綠茶品種
武夷山綠茶還是不錯的，品種有大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天腰等等，武夷山得天獨厚的地理環(huán)境，出產(chǎn)許多品質(zhì)優(yōu)異的茶葉，成為福建茶的一方代表，品種繁多。
鐵羅漢茶，創(chuàng)制于清乾隆年間，產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷，主要分布在武夷山內(nèi)山（巖山），生長在巖縫之中。鐵羅漢，外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤。