1. 茶葉變成茶水是物理變化還是化學(xué)變化
不是的 茶水表面浮著一層似油的東西是茶釉，因?yàn)椴枞~中含有咖啡、茶堿和可可等成分，泡茶時(shí)間過長，茶葉中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。 油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。
2. 茶葉在水中的變化
茶葉是不能溶解在水里的。因?yàn)檩比~是樹木質(zhì)的物質(zhì)不容易腐爛，只是荼葉中的荼多分溶解出來在水里才聞到一種荼葉味。所以是不溶的。
3. 茶葉溶于水是什么變化?
茶湯放一段時(shí)間會(huì)變渾濁是所有茶葉都存在的現(xiàn)象，出現(xiàn)這種現(xiàn)象是茶葉中多酚類物質(zhì)含量高的表現(xiàn)。這些渾濁的物質(zhì)是茶多酚形成的絡(luò)合物。
但是綠茶有時(shí)候在剛剛沖泡的時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)渾濁，有些商家會(huì)說這是由于茶葉的白毫造成的，這實(shí)際上是個(gè)誤區(qū)，因?yàn)椴枞~的白毫主要成分是茶氨酸和咖啡堿，這些物質(zhì)都是溶于水的，所以是不會(huì)影響茶葉的透明度的。
造成剛剛沖泡就渾濁是因?yàn)榫G茶在做條的時(shí)候過分揉捻造成的，是茶葉品質(zhì)較差的表現(xiàn)。需要指出的是，綠茶茶湯放置一段時(shí)間變渾濁并不是什么好的現(xiàn)象，因?yàn)橐话阏J(rèn)為好的綠茶是茶多酚含量低，茶氨酸含量高的茶葉，所以綠茶相較于其他茶來說應(yīng)該更不容易變得渾濁。
4. 茶葉泡茶是物理變化還是化學(xué)變化
綠茶一般選用茶的嫩芽炒制而成，沖泡時(shí)如果時(shí)間較短或溫度較低就能保持茶湯的淡綠色（深淺因茶而異）。如果使用溫度很高的開水、或者保溫杯、又或者泡制時(shí)間較長，均會(huì)使茶湯中部分物質(zhì)氧化成黃色或紅色，不僅口味發(fā)生了改變，營養(yǎng)成分也會(huì)發(fā)生改變。
所以建議使用無蓋的茶杯，90度以下的開水泡綠茶。而且泡茶的時(shí)間不宜過長。
5. 沏茶時(shí)茶葉在水中的變化
自來水渾濁的原因
1、因城市供水管道發(fā)生爆管,因?yàn)樗芏悸裨诘叵?在市政供水人員的搶修過程中,就會(huì)帶入泥沙。維修完畢,當(dāng)打開供水閥門恢復(fù)通水時(shí),泥沙隨著水流的沖擊,可能造成局部、短時(shí)的渾水現(xiàn)象。
2、供水管網(wǎng)中溶入了空氣,經(jīng)壓力作用分解成微小氣泡(憑肉眼觀察不到),氣泡的緊密排列就會(huì)感覺到流出的自來水呈乳白色,當(dāng)在容器中靜止數(shù)分鐘后,隨著氣泡消失,水就會(huì)變清。
3、是用戶總表后第一個(gè)閥門至用戶家中的鍍鋅管道因長年使用或管材質(zhì)量問題造成銹蝕而形成的自來水二次污染。這種自來水發(fā)黃的現(xiàn)象在早晨尤為突出。如果存在此現(xiàn)象,尤其第一杯水最好放掉,不要用于洗漱。
4、使用二次供水設(shè)施水的用戶,因產(chǎn)權(quán)單位未按規(guī)定定期清刷、清毒水池及水箱,容易造成自來水二次污染。
6. 茶葉與水會(huì)變色是物理反應(yīng)
洗衣粉與茶葉水一起有腐蝕性。茶葉水含有一定量的鞣酸，鞣酸碰到洗衣粉溶液中的各種離子就會(huì)產(chǎn)生變色。
茶葉中含有豐富的物質(zhì)，泡好的茶水放置一段時(shí)間后會(huì)含有一定量的鞣酸，鞣酸碰到洗衣粉溶液中的各種離子就會(huì)產(chǎn)生我們所看到水變色的現(xiàn)象
7. 茶水是化學(xué)變化嗎
混合物，含雜質(zhì)、鞣酸、芳香甘油等
8. 茶水的變化
能喝的。剛泡出來的茶水,基本上呈現(xiàn)黃綠色,因?yàn)椴枞~中的茶黃素被浸泡出來,這是一種抗氧化物質(zhì),可以預(yù)防多種心腦血管疾病。
到了下午以后，茶湯的顏色由黃綠色變成褐色,雖然變成了茶紅素,但是其抗氧化能力卻沒有發(fā)生變化，所以還是可以喝的。
9. 茶葉泡水是物理變化
華羅庚先生曾經(jīng)舉了個(gè)泡茶的例子，比如，想泡壺茶喝。當(dāng)時(shí)的情況是：開水沒有；水壺要洗、茶壺茶杯要洗；火生了，茶葉也有了。怎么辦？甲：洗好水壺，灌上涼水，放在火上；在等待水開的時(shí)間里，洗茶壺、洗茶杯、拿茶葉；等水開了，泡茶喝。乙：先做好一些準(zhǔn)備工作，洗水壺，洗茶壺茶杯，拿茶葉；一切就緒，灌水燒水；坐待水開了，泡茶喝。丙：洗凈水壺，灌上涼水，放在火上，坐待水開；水開了之后，急急忙忙找茶葉，洗茶壺茶杯，泡茶。