一、苦蕎茶怎么樣？
黑苦蕎茶相對會比較貴的。不過黑苦蕎茶有分為兩大類。這個要看你是需要哪種。 有全株黑苦蕎茶跟全胚黑苦蕎茶。 全胚黑苦蕎茶，這種是經(jīng)過黑苦蕎原材料脫殼之后進(jìn)行烘炒就完成了，要求的條件相對比較低，而且營養(yǎng)價值相對比較低。 全株黑苦蕎茶，這種經(jīng)過黑苦蕎原材料脫殼之后進(jìn)行營養(yǎng)成分提純以及再造。營養(yǎng)價值是要比全胚黑苦蕎茶高出很多的。
??好的苦蕎茶外觀應(yīng)為黃綠色，且大小均勻、沒有色差，反之顏色發(fā)白或者顏色深淺不一則為次品。 苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品?？嗍w學(xué)名韃靼蕎麥（F。tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色，營養(yǎng)價值極高。
??苦蕎茶有好次之分，怎樣從外觀上辨別苦蕎茶的好壞了。 一、 產(chǎn)品外觀：好的苦蕎茶外觀應(yīng)為黃綠色，且大小均勻、沒有色差，反之顏色發(fā)白或者顏色深淺不一則為次品。 二、 湯色色澤：好茶用玻璃杯開水沖泡，湯色應(yīng)為黃綠色且清澈透明，反之如湯色淡白、渾濁則為次品。
?? 三、 香味：好茶應(yīng)是用工藝本身發(fā)揮苦蕎本色蕎麥香味，而不是用其它添加劑和化學(xué)助劑來調(diào)制香味。好的苦蕎茶是純蕎麥香，反之有其它類型香味或異味則為次品。 四、 湯色與香味的持久性：好茶的湯色及香味持續(xù)時間為沖泡2-5次左右。 苦蕎茶有以下功效: 1、降三高（高血壓，高血脂，高血糖）。
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?? 2、抗氧化增加人體免疫功能。 3、改善心腦循環(huán)，清除體內(nèi)垃圾，消除疲勞，恢復(fù)能量。 4、粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養(yǎng)顏。 5、苦蕎中所含的苦蕎黃酮（蘆?。?，對糖尿病有預(yù)防和輔助治療功效。 6、苦蕎中的不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營養(yǎng)分布，有效治療便秘。
二、什么是苦蕎茶？
用苦蕎烘烤后，用水沖泡，即成苦蕎茶苦蕎茶能輔助調(diào)節(jié)三高，軟化血管'促進(jìn)排毒，而且苦蕎茶還有一定的抗癌作用。
三、苦蕎茶怎么喝？苦蕎茶怎么喝才正確?
取5克放入杯中90度開水沖泡約3--5分鐘即可飲用，可連續(xù)沖泡3--4次。在苦蕎茶中加泡臘梅，有益于慢性咽炎、聲音嘶啞者。