1. 金駿眉茶葉制作過程
金駿眉烘焙分兩次進行。第一次稱毛火，第二次稱足火，中間要經(jīng)過一個小時左右的攤涼，使毛火后的茶葉水分重新平衡，便于下一工序足火均勻。毛火溫度110℃，持續(xù)時間一個半小時左右。高溫快烘是技術(shù)要領(lǐng)，這是因為從烘焙丌始到眉芽有一定干度的時間里，眉芽水分多，葉溫高，處于濕熱狀態(tài)。金駿眉足火，采用高溫短時的方法。其溫度在130℃左右，時間半個小時。這是金駿眉獨特香氣形成的一個重要技術(shù)措施。
2. 金駿眉是什么茶葉做的
答：金駿眉屬于紅茶類型的茶。
3. 金駿眉茶葉制作過程圖片
萎凋：包括日光萎凋和室內(nèi)萎凋兩種。日光萎凋是將茶葉放置于陽光下，通過陽光照射，讓茶葉失去適量的十分，促進金駿眉茶葉香氣的形成，為后面的步驟打好基礎(chǔ);室內(nèi)萎凋，這個步驟讓日光萎凋時水分揮發(fā)不充足的茶葉進行補救。
搖青：將金駿眉茶葉放入搖青機中進行搖青，使新鮮的茶葉發(fā)生一系列的化學反應，是金駿眉茶葉初具成品茶的形態(tài)。
殺青：殺青就是講金駿眉茶葉進行炒制，用高溫讓茶葉中酵素的活性受到破壞，使茶葉不再發(fā)酵。
揉捻：這個步驟是將茶葉進行揉捻，經(jīng)過這個步驟茶葉就差不多可以成型了。
4. 金駿眉手工制茶
這種說法，就好比某多多9.9包郵的廣告語一樣誘人，但，但凡有一點常識的茶友都知道，那就是一個個坑呀。
首先要知道金駿眉是什么樣的茶叫金駿眉。金駿眉屬于紅茶，其來源于正山小種，但優(yōu)于頂級的正山小種。金駿眉之所以名貴，是因為全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。
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