抹茶是用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。抹茶源于中國(guó)隋朝，興起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的歷史?！氨淘埔L(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面”。是唐代詩(shī)人盧仝對(duì)抹茶的贊美，詩(shī)句中對(duì)抹茶泡沫的形狀、顏色做了描述和贊美。
在日本，常見(jiàn)的茶有哪幾種？
日本人喝茶也是的習(xí)慣，也是赴日留學(xué)生需了解的日本文化其一。最初是向中國(guó)古代學(xué)習(xí)而來(lái)。中國(guó)唐宋盛行點(diǎn)茶，明初開(kāi)始流行泡茶，日本引進(jìn)后略加改良，便培育出了自己的茶道。如今，不管你走到日本的哪里，幾乎都能找到一種飲品，那是“茶”。日本人已經(jīng)早已把茶飲融入了生活之中。踏入日本便利商店，你能買到冰冰涼涼的瓶裝茶；在有些餐廳用餐時(shí)，店員也會(huì)主動(dòng)遞上小杯茶水；而當(dāng)你去拜訪日本朋友家時(shí)，他們也一定會(huì)事先為你準(zhǔn)備好茶。他們可能會(huì)向你說(shuō)明準(zhǔn)備的是什么茶，但也可能就很簡(jiǎn)單地告訴你，這是「お茶」（茶）。接下來(lái)，小見(jiàn)要介紹的便是日本人生活種經(jīng)常喝的8款茶飲。1.綠茶(綠茶)綠茶可說(shuō)是日本茶中最常見(jiàn)的一種，冷熱均可飲用。和碳酸飲料相較之下，喝綠茶健康許多。綠茶色澤澄凈，不過(guò)有時(shí)杯底也會(huì)看見(jiàn)留有些許殘?jiān)?.麥茶（麥茶）麥茶為另一種日本茶。夏天時(shí)，日本人習(xí)慣喝加冰的麥茶，而冬天時(shí)也會(huì)拿來(lái)當(dāng)熱飲喝。顏色呈棕色，喝起來(lái)帶有一股濃濃的大麥香氣。3.焙茶（ほうじ茶）焙茶是綠茶再經(jīng)烤焙過(guò)程后的茶種。焙茶的歷史已十分悠久了，早在1920年代的京都，就有出現(xiàn)這須經(jīng)特殊流程制作的茶。焙茶顏色呈現(xiàn)棕色，能夠品嘗到豐富的烘焙香氣。4.玄米茶（玄米茶）玄米茶是在綠茶中加入了糙米一起泡制的茶飲，香氣典雅，色澤呈青綠帶點(diǎn)黃色，有時(shí)在英文中也會(huì)稱玄米茶為“爆米花茶”。5.抹茶（抹茶）抹茶是日本最經(jīng)典的傳統(tǒng)綠茶，純正的抹茶，通常只有在正式場(chǎng)合才會(huì)飲用。將抹茶粉參進(jìn)其他食物中，在日本是很常見(jiàn)的事情。比如抹茶口味的巧克力、面條、糕點(diǎn)，冰淇淋等等，那是相當(dāng)受歡迎的。6.烏龍茶（烏龍茶）烏龍茶源自中國(guó)，但在日本也很受歡迎。日本三得利集團(tuán)還多次邀請(qǐng)范冰冰，為自家的黑烏龍茶做過(guò)代言。7.茉莉花茶（ジャスミン茶）同樣原產(chǎn)自于中國(guó)的茉莉花茶，在日本也是人氣十足。茉莉花茶喝進(jìn)嘴里能感受到茉莉花的清香。通常在便利店所販賣的瓶裝茉莉花茶，是年輕女性的心頭愛(ài)。8.紅茶（紅茶）紅茶就是一般西方所喝的紅茶(black tea)。由于茶本身的顏色，中文將它稱為紅茶。最后要提醒大家的是，在日本買到的大多數(shù)茶飲是不含糖的，重口味的人一開(kāi)始可能會(huì)不太適應(yīng)。不過(guò)，如果是在餐廳點(diǎn)茶，店家依然會(huì)提供新鮮牛奶、方糖或是檸檬片給顧客使用。另外，推薦日語(yǔ)入門(mén)學(xué)堂APP，學(xué)習(xí)更多日語(yǔ)知識(shí)。