1. 黑茶葉底顏色
1、黑茶表面是否長霉
黑茶雖然色澤較深,但干凈的黑茶通常顏色較為烏潤,而發(fā)霉的黑茶可能會出現(xiàn)黑霉、綠霉、灰霉、白霉等霉變特征。
不過,如果黑茶是由于在濕度過大的環(huán)境中存放過長,而使茶表面生成白毛,此時可及時擦掉或是取出到通風(fēng)干燥的地方晾曬,幾天后發(fā)出的霉毛會自然消失。這類表層風(fēng)霉不會影響黑茶的口感,反而會加快其陳化,但若內(nèi)部發(fā)霉則確實屬于變質(zhì)了。
2、黑茶氣味是否有異味
正常的黑茶聞起來有一股淡淡的茶葉本身的香氣。而發(fā)霉的黑茶,香氣容易帶有類似植物腐敗的味道,偏離了茶葉本來具有的特征。
值得注意的是,初次接觸黑茶的朋友可能會將黑茶的“陳味”與“霉味”弄混,其實二者有著本質(zhì)區(qū)別,這種陳香包括酵香、醇香、木質(zhì)香等,細心即可與霉菌味分辨開來。
黑茶如何判定是否發(fā)霉?4個方式教你怎么辨別黑茶是否發(fā)霉!
3、黑茶湯色顏色是否奇怪
正常黑茶的湯色,一般較為明亮。明亮指的是茶湯本身較為清晰,在燈光照射下,反射出來的光也比較自然明亮。而發(fā)霉的黑茶,湯色比較渾濁,看上去顯得不清晰,且在燈光照射時,不容易看到透出來的光線。
4、查看黑茶的葉底
黑茶雖然經(jīng)過了渥堆發(fā)酵,但正常情況下,黑茶的葉底較為軟亮,透著脂類物質(zhì)所呈現(xiàn)的光澤感,摸起來也較為柔軟有彈性。而發(fā)霉的黑茶,葉底通常較為木訥,缺乏彈性,一捏即碎。
2. 黑茶葉底描述
不是的,黑茶除了茶餅還有散茶和茶磚。
黑茶因其顏色是黑色而得名,屬于后發(fā)酵茶,是我國六大茶類之一,以熟葉為原料通過殺青,揉捻,渥堆,松柴明火干燥四大工藝加工制成,主要供邊區(qū)少數(shù)民族飲用,又稱邊銷茶。黑茶色澤黑褐油潤,湯色鮮明紅亮,口感略帶松煙香味,通常都會制成緊壓茶,其主要種類有六堡茶,千兩茶,茯磚茶,安化黑茶。
黑茶主要類型有六堡茶:此茶是一種特質(zhì)的黑茶,屬于廣西名茶,素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱,茶葉條索長整緊結(jié),湯色紅濃,正統(tǒng)的六堡茶有送煙和檳榔味,葉底呈銅褐色。
千兩茶:屬于安化名茶,以每卷(支)茶葉凈含量合老秤一千兩而得名,又因外面的篾簍包裝稱花格狀被稱為花卷茶。千兩茶味道醇厚,色澤黑潤,有糯米香和蘿葉的清香。
茯磚茶:也是發(fā)酵茶始祖,其中有一個獨特之處就是此茶茶磚中含有“金花菌”,是一種有益霉菌--“冠突散囊菌”,茯磚茶風(fēng)味獨特,歷史上主要作為邊銷茶銷往邊疆。
3. 黑茶茶葉顏色
一般是橙黃至橙紅,顏色透亮。大店頭的黑茶煮出來顏色純正,味道香濃
4. 黑茶的品質(zhì)特點葉底
看葉底及湯色,應(yīng)該是黑茶中的天尖茶。理由如下:
1、葉底較嫩,黑茶中只有天尖的茶葉嫩度等級比較高,含梗量較少,條索清晰;
2、茶湯顏色很濃,如果不是您出湯的時間較長,那么符合天尖出茶較快的特點;
3、此款茶有一定的年份,估計還比較長,因為有藥香基本上是陳年黑茶才有的味道,至少十年以上。綜合您的描述,有藥香,茶湯顏色較深,感覺沒有茶味,基本上應(yīng)該可以確定是陳年的老天尖茶。2005年的中央電視臺鑒寶欄目上,有一簍50年以上的天尖曾經(jīng)估價48萬元,所以我覺得您應(yīng)該趕緊收起來。
5. 黑茶色底色是什么顏色
調(diào)黑茶色的配方是:褪淺85度以上打蠟,低度會偏黑藍色,按照染膏1份、B劑1份、雙氧2份調(diào)配染膏,靜置時間60分鐘就可以了。黑茶色的染發(fā)其實就是一個深棕色,偏冷色系,染黑茶色可以漂,也可以不漂。因為黑茶色顏色較深,是不需要漂的,對著色板,目標(biāo)色加六度或者九度雙氧,
6. 黑茶葉底顏色發(fā)黃
1、陰涼忌日曬
日曬會使茶品急速氧化,產(chǎn)生一些不愉快的化學(xué)成分,如日曬味,長時間不得消失。
2、通風(fēng)忌密閉
通風(fēng)有助于茶品的自然氧化,同時可適當(dāng)吸收空氣的水分(但水分不能過高,否則容易霉變)加速茶體的濕熱氧化過程,也為微生物代謝提供水分和氧氣,切忌使用塑料袋密封。
3、開闊忌異味
茶葉具有極強的吸異性,不能與有異味的物質(zhì)混放在一起,而宜放置在開闊而通風(fēng)透氣的環(huán)境中。
4、烘干處理
輕微受潮發(fā)霉的安化黑茶,可以放在烘干機中,烘干后裝入干燥的密封瓶中,置于干燥、通風(fēng)、避光處保存。
7. 黑茶色是怎樣的
屬于冷色調(diào)的,暖色調(diào)的情況下都是比較鮮艷的冷色,都是一些灰暗的顏色。
冷茶色和黑茶色主要是從顏色上區(qū)分,冷茶色是深一點的棕色,而黑茶色是黑色中帶有一絲棕色,不管是黑茶色還是冷茶色,染發(fā)的試劑都是理發(fā)師調(diào)出來的,同一個理發(fā)師很難調(diào)配出完全一樣顏色的試劑來,所以說染這種顏色的發(fā)色還要看理發(fā)師調(diào)色的水平。
8. 黑茶色的底色是什么?
配色方法:七度底色 黑茶色頭發(fā)的配方是6.77 6.11 6.2 9。比例的話是100:100:30 9。 棕黑色60%+栗子色40%=黑茶色。 比巧克力深,比黑色淺。在暗處看起來是黑色的,陽光下頭發(fā)是褐色的。 茶色是非常的顯白,百搭型的發(fā)色。黑茶色和蜂蜜色最大的區(qū)別就是黑色在整個發(fā)色中占得比例更高一些。