1. 福鼎大葉茶
福云六號屬白茶，全國主要產(chǎn)茶區(qū)均有分布。1985年全國農(nóng)作物品種審定委員會認定為國家品種。由福建省農(nóng)科院茶葉研究所從福鼎大白茶與云南大葉種自然雜交后代中系統(tǒng)選育而成。無性繁殖系，小喬木型，大葉類，特早生種。福云六號春芽二月下旬到三月上旬萌發(fā)，一芽三葉盛期在三月底，一芽三葉百芽重69g，抗逆性較強，較耐旱、耐寒。春茶含水浸出物36.8%、茶多酚25.9%、氨基酸總量2.2%、咖啡堿3.4%、兒茶素總量151.2mg/g。制成的福云六號白茶色澤好，白毫顯露，但滋味、香氣稍差。
2. 福鼎大品茶業(yè)
白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點是白色銀毫，素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。白茶性清涼，具有退熱降火之功效。那么白茶的正確沖泡方法是什么呢？
白茶的沖泡方法
1、杯泡法
如果是一個人喝白茶的話，可以用杯子沖泡，用200ml大玻璃杯，取5g白茶，用90度的開水，先溫潤聞香，再用開水直接沖泡，一分鐘后就可飲用。
2、蓋碗法
如果是兩個人對喝白茶，可以用蓋碗，取3g的白茶投入中蓋碗，用90度開水溫潤聞香，然后像功夫茶泡法一樣，第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒，這樣就能品到十分清新的口味
3、壺泡法
如果是三到五個人喝白茶，可以用壺泡，用中品的大肚紫砂壺是白茶泡具的最佳選擇。取7-10g的白茶投入壺中，用90度開水溫潤后用100度開水悶泡，45秒-60秒就可出水品飲，這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。
4、大壺法
如果是很多人喝白茶，那就用大壺沖泡白茶，大肚高身的大品瓷壺是最佳選擇。取10-15g的白茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡，喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。這種方法也可供一家大小共享，特別是夏天，因為白茶的冷飲更好喝，并且決不傷害身體。
5、煮飲法
煮飲法是最特殊保健的一種喝白茶的方法，也是民間一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶，煮3分鐘成濃汁后過濾出茶水，待涼到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘熱飲用，頓感體輕神寧其中妙用自能體會，其口感神韻更是醇厚奇特。
白茶的沖泡技巧
白茶在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出來的茶湯鮮爽甘醇，濃香四溢。
1.量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。
2.溫度的控制，水溫要求在90到100。
3.沖泡時間，第一泡時間約5分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
喝白茶的注意事項
飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時間約5分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
白茶性寒涼，對于胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。
飲用白茶的用具，并無太多的講究，可用茶杯、茶盅、茶壺等。如果采用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法，效果當(dāng)然更好。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。這里還要給大家提個醒，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象。
白茶宜常飲，不宜間斷。白茶的保健作用屬細水長流，不可間斷，否則，難以起到功效。古代名醫(yī)華陀在《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”的論點。茶還要擇時而飲，不宜盲目飲用。俗話說：“飯后茶消食，午茶長精神?！憋埱芭c臨睡前這段時間，就不宜飲茶。
3. 福鼎市福大茶業(yè)發(fā)展有限公司
一、保留國務(wù)院批準設(shè)立的開發(fā)區(qū)15個： 福州(6個)：福州科技園區(qū)、福州保稅區(qū)、福州臺商投資區(qū)、福州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、融僑經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、福州元洪投資區(qū) 廈門(6個)：象嶼保稅區(qū)、廈門火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)、海滄臺商投資區(qū)、集美臺商投資區(qū)、杏林臺商投資區(qū)、廈門海滄出口加工區(qū) 漳州(1個)：東山經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū) 莆田(1個)：湄洲國家旅游度假區(qū) 南平(1個)：武夷山國家旅游度假區(qū) 二、保留省政府批準設(shè)立的開發(fā)區(qū)57個： 福州(12個)：福州瑯岐經(jīng)濟區(qū)、福州金山投資區(qū)、福州蓋山投資區(qū)、福州城門投資區(qū)、福州福興投資區(qū)、福州金城投資區(qū)、閩侯農(nóng)業(yè)技術(shù)園、福州青口投資區(qū)、福州上街投資區(qū)、福清龍?zhí)锕I(yè)區(qū)、羅源灣開發(fā)區(qū)、連江?頭投資區(qū) 廈門（2個）：同安城東工業(yè)區(qū)、同安城南工業(yè)區(qū) 泉州（13個）：探花山工業(yè)區(qū)、蟠龍開發(fā)區(qū)、南安方圓開發(fā)區(qū)、萬安開發(fā)區(qū)、雙陽華僑經(jīng)濟開發(fā)區(qū)、晉江科技工業(yè)園區(qū)、泉州經(jīng)濟技術(shù)工業(yè)區(qū)、東海濱城開發(fā)區(qū)、安平開發(fā)區(qū)、馬甲農(nóng)業(yè)綜合試驗區(qū)、晉江東海安開發(fā)區(qū)、泉州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)（江南園、石獅園）、石獅黃金海岸旅游經(jīng)濟開發(fā)區(qū) 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漳州（50個）：薌城天寶工業(yè)區(qū)、龍海市華輕工業(yè)區(qū)、龍海市榜山工業(yè)區(qū)、龍海市顏厝工業(yè)區(qū)、龍海市港尾工業(yè)區(qū)、漳浦棕口工業(yè)區(qū)、東山銅陵工貿(mào)小區(qū)、詔安橋東鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)、南靖霞微洋工業(yè)小區(qū)、平和大坂洋工業(yè)區(qū)、平和霞寨工業(yè)區(qū)、平和九峰工業(yè)區(qū)、長泰巖溪工業(yè)區(qū)、長泰上蔡工業(yè)區(qū)、長泰港園工業(yè)區(qū)、龍海角美鴻漸、龍海角美石厝、龍海角美龍?zhí)?、龍海角美楊厝、龍海角美埭頭、龍海角美坂美、龍海角美社頭、龍海角美錦宅、龍海角美恒蒼、龍海角美東山、龍海角美玉江、龍海榜山鎮(zhèn)平寧、龍海榜山蘆州、龍海榜山南苑、龍海東園鎮(zhèn)過田、龍海東園鳳鳴、龍海東園厚境、龍海浮宮邱厝、龍海石碼鎮(zhèn)內(nèi)社、龍海程溪鎮(zhèn)下莊、龍海程溪和溪圩、龍海海澄鎮(zhèn)黎明、龍海海澄東興、龍海海澄州頭、龍海海澄福大、龍海海澄月港、龍海海澄南門、龍海海澄倉頭、龍海海澄前厝、龍海紫泥鎮(zhèn)下樓、龍海九湖鎮(zhèn)下庵、龍海九湖百花村、龍海九湖長福、龍海九湖田乾、龍海九湖鎮(zhèn)九湖 莆田（3個）：度下民營工業(yè)小區(qū)、笏石民營工業(yè)區(qū)、秀嶼鎮(zhèn)民營工業(yè)小區(qū) 三明（16個）：沙縣民營工業(yè)區(qū)、尤溪縣聯(lián)合鄉(xiāng)吉木民營工業(yè)園區(qū)、尤溪縣第一園區(qū)、尤溪縣第二園區(qū)、建寧縣金溪工業(yè)園區(qū)、建寧工業(yè)園區(qū)、永安鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)（共8個園區(qū)）、大田縣金溪工業(yè)園區(qū)、大田縣工業(yè)開發(fā)區(qū) 南平（3個）：富洲經(jīng)濟開發(fā)區(qū)、松溪縣經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、建甌市城東工業(yè)區(qū)?！ ↓垘r（19個）：新羅區(qū)東寶工貿(mào)小區(qū)、新羅區(qū)西陂鎮(zhèn)雙路亭工貿(mào)小區(qū)、新羅區(qū)鐵山個私經(jīng)濟示范小區(qū)、武平十方工貿(mào)小區(qū)、武平巖前工業(yè)園區(qū)、連城朋口工業(yè)園、上杭南陽工貿(mào)小區(qū)、上杭臨城九州工貿(mào)小區(qū)、上杭才溪工貿(mào)小區(qū)、上杭中都工貿(mào)小區(qū)、上杭舊縣工貿(mào)小區(qū)、上杭蛟洋工貿(mào)小區(qū)、長汀古城輕紡工業(yè)園、長汀策武麻陂工貿(mào)小區(qū)、長汀河田涂坊工業(yè)小區(qū)、長汀南山中復(fù)經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、長汀濯田劉坊工業(yè)園區(qū)、長汀新橋鎮(zhèn)新橋村小溪背工業(yè)小區(qū)、長汀新橋鎮(zhèn)凹頭嶺工業(yè)小區(qū) 寧德（6個）：霞浦工業(yè)桃園、柘榮富源工業(yè)小區(qū)、閩東電機電器工業(yè)區(qū)、古田黃田經(jīng)濟開發(fā)區(qū)、古田縣蓮橋工業(yè)小區(qū)、霞浦三沙工業(yè)小區(qū)
4. 福鼎大毫茶鮮葉
產(chǎn)地的區(qū)別
福鼎大豪茶原本是產(chǎn)自福鼎市點頭鎮(zhèn)的汪家洋村，自1958年全面推廣以來，距今已經(jīng)有100余年的歷史?，F(xiàn)如今，閩東的多個縣市都有生產(chǎn)福鼎大豪茶。福鼎大白茶原產(chǎn)自福鼎市的點頭鎮(zhèn)的柏柳翁溪村，距現(xiàn)在已經(jīng)有140多年的歷史了。
2、特征區(qū)別
福鼎大毫茶是小喬木，大葉類，茶樹長得極為高達，樹姿直立，可以明顯看到樹的主干，其樹枝的枝條粗壯。茶葉一般是橢圓形或者長橢圓形，葉尖較尖，呈下垂之勢。福鼎大白茶也是小喬木，不過是中葉類。大白茶的茶芽肥壯，多毫。
4、外形區(qū)別
福鼎大白茶的葉片是橢圓形，茶葉為綠色，葉面有些許隆起，富有光澤，葉子邊緣較平，葉質(zhì)較為軟厚。其芽葉為黃綠色，茸毛有很多。而福鼎大毫茶的葉子有的是橢圓形，有的是長橢圓形，葉片富有光澤，葉片邊緣有些許波浪，葉質(zhì)較脆，芽較為肥壯，茸毛很密集。
5. 福鼎小葉茶
“福鼎大白茶”福鼎方言叫白毛茶、白茶仔、白茶婆，上世紀60至70年代種植面最廣，是最引以福鼎茶人自豪的茶樹品種，至今很多茶人認為福鼎大白茶做的白毫銀針是“福鼎白茶”精品。其色白如銀，芽彎似月芽，白毫多密，香鮮味醇！被命名為“華茶1號”！
6. 福鼎大毫茶樹
區(qū)別是有的，至于說哪個更勝一籌，只是看喝茶人的口味來判斷的，下面不評說優(yōu)劣，只分析下兩種茶的區(qū)別:
主打產(chǎn)品不同
福鼎白茶，白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶，都在受消費者喜歡，但主打產(chǎn)品還是以白毫銀針最為知名，受眾歡迎。
而政和白茶，目前也都有這五類茶品，但主要是以一芽一二葉的白牡丹為打產(chǎn)品。
原料分級差異
福鼎分級細，政和較粗放。
主打產(chǎn)品不同，自然就是與歷史傳統(tǒng)及分級嚴格與否相關(guān)。
福鼎白茶，知名度高，產(chǎn)量高大，規(guī)模全、體系完備，原料采摘、分級也比較突出，白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝等級標準明晰。
政和白茶發(fā)展總體相對落后，再加上品牌茶企數(shù)量相當(dāng)較少，一直以來分級不太明晰。因次，也就造成茶友們對政和白茶的認知，主要是白毫銀針和白牡丹。連最大量的壽眉都很少有茶友談起，這不能不說是一種遺憾。
茶品外觀不同
閩東地區(qū)白茶色澤較灰綠，閩北地區(qū)色澤多鐵灰。
福鼎白茶的特點是白毫特明顯，外形好看，較肥碩短粗，以芽茶見長，芽粗壯肥；政和的條形多稍瘦細長，會顯較多的梗，毫也挺多略薄，較福鼎白茶稍灰。就是說政和白茶沒有福鼎的白茶漂亮誘惑人，也就是說福鼎白茶多是白富美，比較招搖。
茶品滋味有異
福鼎白茶，以毫芽潔白肥壯、多茸毛、香氣清鮮有毫香、滋味清醇鮮爽勝出。
政和白茶，滋味鮮醇濃厚，主是滋味較濃，香高味甜。
就是說政和白茶滋味清鮮稍遜福鼎白茶，但味更醇厚，茶湯顏色也更濃一些。
樹種不同
制作茶葉的樹種而言，福鼎白茶，主要是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等樹種為主。
而政和白茶，主要是政和大白茶，福安大白茶等樹種。
由于制作干茶的茶樹品種不同，那么茶的基因就有著本質(zhì)的不同。因為每個茶樹種，都有它自己的內(nèi)含物質(zhì)成分的差異，特別是茶多酚、氨基酸、芳香物質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖類、維生素、色素等，每個茶樹品種，差異很大。
再加上葉形大小、育芽早晚生種的不同，更是會影響到制成品品質(zhì)和色香味形等。
這里只提一點，政和大白茶，屬于晚生種。而福鼎大白茶、福鼎大毫茶，都屬于早生種。正是歷史以來，這樣的區(qū)別，才會有了接下來的“工藝不同”。
工藝不同
由于采摘時間早晚不同，會較多的受到天氣好壞的影響，而天氣的陰晴又直接影響著農(nóng)民制茶工藝、制作方法的不同。因為起初都是農(nóng)業(yè)，看天吃飯。
雖說，白茶的基本工藝過程都叫“萎凋、干燥”。但細講起來，差別巨大。白茶工藝的區(qū)別，最大的就在“萎凋”這個步驟，萎凋方式方法、時間長短的差異，造就了最后眾多風(fēng)格各異的白茶口味。
政和地域整體較福鼎海拔高，晝夜溫差大，再加上政和因雨季與茶季重疊，政和當(dāng)?shù)氐奶厣ㄖ?，是板房、廊橋，以前白茶的萎凋，就是在這些通風(fēng)良好的板房、廊橋內(nèi)進行。
因此政和白茶加工工藝不同于其它白茶地，屬全萎凋輕微發(fā)酵茶，即在晴朗的天氣條件下，將鮮葉均勻地攤晾在水篩上，置于通風(fēng)的專用茶樓里進行自然晾青（萎凋），類似陰干。
福鼎地區(qū)，茶樹種生發(fā)早、采摘早，再加上晴天較多，能較好較多的趕上好天氣制作白茶，因此，福鼎白茶，較多是以日光萎凋為主，就是“曬”，讓茶葉較多的享受“日光浴”，有了更多的太陽味。
因此，政和白茶，是以陰干為主，日曬為輔，茶色稍暗灰，茶香高揚，茶味濃厚。
價格價值不同
福鼎政府這幾年在白茶產(chǎn)業(yè)的投入非常大，推廣力度大，市場認可度高。價格自然而然也就高。因此福鼎白茶，有了更多的創(chuàng)新，新工藝白茶在福鼎誕生，也是有依據(jù)的。
政和白茶，市場知名度低，被熱炒的時機還少，雖然相對價格低廉了很多，因而很多的茶農(nóng)、茶廠能夠沉下心來，較多的堅守傳統(tǒng)做法。
茶品存放后價值的判斷，就不是一時一地能說的清了，未來皆可期，三十年河?xùn)|三十年河西，誰也說不準。
產(chǎn)地環(huán)境的不同
這個之所以放在最后說，只是覺得“產(chǎn)地、環(huán)境的不同”，才是造就不同的福鼎白茶、政和白茶風(fēng)格的根本。
一方水土養(yǎng)一方茶。離開產(chǎn)地、水土、環(huán)境來談茶的區(qū)別與好壞，就像人沒了家、沒了根，一切都不能落地、不切實際。
盡管茶樹種可以互相移植扦插培育引種、工藝可以互相學(xué)習(xí)借鑒、采摘時機分級可精細、色香味形可模仿一致。
福鼎白茶和政和白茶的不同，根本的就是產(chǎn)地的不同，在地域上，兩者才是無法調(diào)和的對立。雖說，這不是廢話嗎，其實蘊含大學(xué)問。
不同的水土造就不一樣的品質(zhì)。雖說福鼎白茶和政和白茶在千年前樹種相同，但經(jīng)過千年的繁殖和樹種的改良工藝的提升，二者之間已經(jīng)有了很大的不同。它們在各自的土壤上繁衍出了各自的流派，并在各自的土地上生生不息，源遠流長。
福鼎，位于福建省東北部，東南瀕東海。依山傍海，三面環(huán)山一面靠海，氣候溫和，平均海拔600米左右。政和，位于福建省北部，與浙江省南部相鄰，主要是丘陵地貌，平均海拔在800米左右，多數(shù)茶園海拔較福鼎茶園海拔高，是白茶中名符其實的高山茶。
應(yīng)該說政和白茶的生長環(huán)境會更偏向于高山，政和的環(huán)境還是要優(yōu)于福鼎。
福鼎和政和兩地，海拔、年積溫、年降水量、溫差、光照、風(fēng)向、土壤風(fēng)化礦物質(zhì)等等很多環(huán)境因素都不同。
不同的環(huán)境，孕育著不同的茶樹品種特色，有著地方特色的內(nèi)含物質(zhì)和風(fēng)味特征，自然又有了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人文，又因而有了千百年來不同的環(huán)境下生存的人民習(xí)性和探索出來的適應(yīng)當(dāng)?shù)夭璧闹谱骷庸し绞椒椒ā?/p>
這一切都是適者生存的“自然法則”因循而來。
總之
產(chǎn)地環(huán)境的不同>樹種的不同>工藝的不同>產(chǎn)品分級原料的不同>色香味形的不同>價格價值的不同。
這樣的前后因素、重點的不同，造就著福鼎白茶、政和白茶各自的特色。對于消費者來說，如果不想理會這些差別，建議可以多喝多比較，選擇更加適合自己的白茶。茶無貴賤，適口為珍。
無論是北路福鼎白茶，還是南路政和白茶，兩個地方的白茶都各有優(yōu)勢，都是歷史悠久的白茶原產(chǎn)地和良好樹種，也都有著良好的適宜制作高品質(zhì)白茶的條件和工藝。至于一款白茶是否正宗，那就要看每一道工序是不是按規(guī)矩來，有沒有偷懶走捷徑！
7. 福鼎白茶大葉茶
品種不同，各有千秋，具體介紹如下:
大佛龍井是新昌縣主要名茶品種，要分布于海拔400米以上的高山茶區(qū)。產(chǎn)品選用高山無公害良種茶園的幼嫩芽葉，經(jīng)攤放、殺青、攤涼、輝干、分篩整形等工藝精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤，香氣嫩香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽甘醇，湯色黃綠明亮葉底細嫩成朵、嫩綠明亮，具有典型的高山茶風(fēng)味。大佛龍井采用龍井43、迎霜、翠峰、鳩坑茶、烏牛早等優(yōu)良茶樹品種。
福鼎大毫茶又名大號大白茶，為三倍體無性繁殖系品種，屬小喬木型，大葉類，早芽種。該品種適制性廣，所制綠茶外形肥壯披毫，色澤綠翠光潤，滋味鮮醇，爽口回甘，湯色嫩綠清澈明亮，較耐沖泡，品質(zhì)極佳；所制功夫紅茶，條索肥壯極顯毫，色烏潤，味濃醇，有紫羅蘭香，湯色紅艷，金圈厚，為制“白琳功夫”的高級原料；所制白茶，滿披白毫，香清味醇，為制“白毫銀針”、“白牡丹”、“白毛猴”的高級原料。1984年被全國荃樹良種審定委員會認定為優(yōu)良品種。
8. 福鼎大葉茶口感
頂級。
福鼎大毫特征：屬小喬木型，大葉類。葉片水平或下垂?fàn)钪~形橢圓或近長橢圓，葉尖漸尖下垂，葉緣面卷，葉面略隆起，葉色濃綠具有光澤，鋸齒深明而鈍，側(cè)脈較明顯。樹勢高大，樹姿較直立，主干明顯，分枝部位較高，分枝尚密，枝條粗壯。
9. 福鼎市茶葉
磻溪和管陽白茶相比較，管陽白茶好。
管陽茶是高山系，管陽位于福鼎之西北崇山峻嶺之間，距市區(qū)28公里。東鄰?fù)┏墙值?，東北鄰疊石鄉(xiāng)，面積197.22平方公里。
境內(nèi)人文景觀頗具特色，怪石嶙峋、飛瀑壯觀、風(fēng)光旖旎，是著名的福鼎白茶高山產(chǎn)茶區(qū)，境內(nèi)地勢處在高山地帶，有大小山峰144座，茶葉生長速率慢，發(fā)芽遲，品質(zhì)佳。
10. 福鼎大葉茶怎么樣
中華2號茶即華茶2號，茶樹產(chǎn)地在福建福鼎，即福鼎大毫茶。1985年被全國農(nóng)作物品種審定委員會認定為國家級良種，編號GSI3002、1985并在全國范圍內(nèi)展開推廣。茶樹是大葉、芽梢肥大、色澤綠、白毫多且長的小喬木型。早芽種，3月初萌芽，花大，少結(jié)實。
江蘇等地也有較大面積的栽培,推廣面積達170萬畝,是公認的全國茶樹試驗對照種