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              國家標準茶葉的分類(中國茶葉標準分哪幾類)

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-11-20 06:24???點擊:197??編輯:admin???手機版

              1. 中國茶葉標準分哪幾類

              有好多等級,特級一級二級等等

              2. 中國已制定的茶葉標準有哪幾種

              通常來說密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月至18個月不等,在茶葉的包裝袋上會標明。

              而散裝茶葉的保質(zhì)期相對來說短一些,茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關,不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。因此國家對其沒有制定保質(zhì)期。

              還有,判斷茶葉是否過期主要有以下幾個方面:看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味(舊相味);湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質(zhì)期。

              另外,如果是散裝茶葉,最好不要超過18個月再沖飲。不過,無論什么茶葉,不僅注意保質(zhì)期,也要注意品質(zhì),品質(zhì)好的茶葉更有益處,也更好喝。建議你可以到待客九品預定茶葉,茶樹下放養(yǎng)跑山雞,蟲害較少,嚴格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少,都是需要提前預定的!

              3. 中國茶葉標準分哪幾類的

              序號 標準名稱 標準編號

              1 農(nóng)產(chǎn)品基本信息描述 茶葉 GB/T 38208-2019

              2 茶葉分類 GB/T 30766-2014

              3 茶葉化學分類方法 GB/T 35825-2018

              4 茶葉生產(chǎn)技術規(guī)范 GB/Z 26576-2011

              5 茶葉感官審評方法 GB/T 23776-2018

              6 茶葉感官審評術語 GB/T 14487-2017

              7 茶葉感官審評室基本條件 GB/T 18797-2012

              8 烏龍茶 第9部分:白芽奇蘭 GB/T 30357.9-2020

              9 臺式烏龍茶 GB/T 39563-2020

              10 臺式烏龍茶加工技術規(guī)范 GB/T 39562-2020

              11 烏龍茶加工技術規(guī)范 GB/T 35863-2018

              12 烏龍茶 第7部分:佛手 GB/T 30357.7-2017

              13 烏龍茶 第6部分:單叢 GB/T 30357.6-2017

              14 烏龍茶 第3部分:黃金桂 GB/T 30357.3-2015

              15 烏龍茶 第4部分:水仙 GB/T 30357.4-2015

              16 烏龍茶 第5部分:肉桂 GB/T 30357.5-2015

              17 烏龍茶 第2部分:鐵觀音 GB/T 30357.2-2013

              18 烏龍茶 第1部分:基本要求 GB/T 30357.1-2013

              19 茉莉花茶 GB/T 22292-2017

              20 茉莉花茶加工技術規(guī)范 GB/T 34779-2017

              21 紅茶加工技術規(guī)范 GB/T 35810-2018

              22 紅茶 第1部分:紅碎茶 GB/T 13738.1-2017

              23 紅茶 第2部分:工夫紅茶 GB/T 13738.2-2017

              24 紅茶 第3部分:小種紅茶 GB/T 13738.3-2012

              25 白茶 GB/T 22291-2017

              26 白茶加工技術規(guī)范 GB/T 32743-2016

              27 緊壓白茶 GB/T 31751-2015

              28 地理標志產(chǎn)品 政和白茶 GB/T 22109-2008

              29 地理標志產(chǎn)品 安吉白茶 GB/T 20354-2006

              30 綠茶 第1部分:基本要求 GB/T 14456.1-2017

              31 綠茶 第2部分:大葉種綠茶 GB/T 14456.2-2018

              32 綠茶 第3部分:中小葉種綠茶 GB/T 14456.3-2016

              33 綠茶 第4部分:珠茶 GB/T

              4. 中國茶葉標準分國家標準

              茶葉分春,夏,秋三級標準,春茶最好

              5. 中國茶葉標準分哪幾類品種

              1 農(nóng)產(chǎn)品基本信息描述 茶葉 GB/T 38208-2019

              2 茶葉分類 GB/T 30766-2014

              3 茶葉化學分類方法 GB/T 35825-2018

              4 茶葉生產(chǎn)技術規(guī)范 GB/Z 26576-2011

              5 茶葉感官審評方法 GB/T 23776-2018

              6 茶葉感官審評術語 GB/T 14487-2017

              7 茶葉感官審評室基本條件 GB/T 18797-2012

              8 烏龍茶 第9部分:白芽奇蘭 GB/T 30357.9-2020

              9 臺式烏龍茶 GB/T 39563-2020

              10 臺式烏龍茶加工技術規(guī)范 GB/T 39562-2020

              11 烏龍茶加工技術規(guī)范 GB/T 35863-2018

              12 烏龍茶 第7部分:佛手 GB/T 30357.7-2017

              13 烏龍茶 第6部分:單叢 GB/T 30357.6-2017

              14 烏龍茶 第3部分:黃金桂 GB/T 30357.3-2015

              15 烏龍茶 第4部分:水仙 GB/T 30357.4-2015

              6. 茶葉根據(jù)什么標準分為六大類

              中國作為茶樹的原產(chǎn)地,根據(jù)發(fā)酵程度和加工方式的不同而將茶葉分為六大類。

              六大茶系風味不同,口感也各有不同。個人偏好也不盡相同。大量的歷史資料和現(xiàn)代研究資料表明,中國作為一個產(chǎn)茶大國,是首先發(fā)現(xiàn)茶樹的國家,也就是茶樹的原產(chǎn)地。讓我們文明地傳承茶葉,保護身邊人的健康。

              7. 我國茶葉標準的分級依據(jù)

              按茶的質(zhì)量級別分類茶葉不同,級別也不同,一般分為特級、一級、二級、三級、四級、五級等,有的特級茶還細分為特一、特二、特三等,普洱散茶分為特級、一級、二級……十級,共11個級別,級別不同,品質(zhì)各有差異,一般級別會印在相應的茶葉外包裝上,方便消費者辨別。

              同一花色的各種商品茶根據(jù)茶葉的老嫩程度劃分的等級。等級編號由小到大,茶葉品質(zhì)則由高到低。如炒青和烘青毛茶常分6級12等(每級含2個等,也有分7級14等),一級二等品質(zhì)比二級三等好;精茶中的眉茶也分級,如特珍一級、二級;珍眉一級、二級……。外銷眉茶為便于洽談訂貨,常以一定號碼表示花色等級。

              8. 茶葉的劃分標準

              茶葉的等級劃分,由高到低依次為:特級、1級、2級、3級....9級,特級:緊細、勻整、顯毫、勻凈、陳香濃郁、濃醇、紅濃明亮、褐紅細嫩

              9. 中國茶葉的分類標準

              現(xiàn)行的茶葉分類標準有兩個,一個是茶學院校教科書中的劃分,這是由已故茶學大家安徽農(nóng)業(yè)大學陳椽教授主導的六大茶類劃分方法;另外一個是行政部門的劃分方法,這是由國家質(zhì)檢總局主導的七大茶類劃分方法。茶學院校的六大茶類劃分方法,將茶葉劃分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶,這種劃分的方法是一種知識的傳授。行政部門的七大茶類劃分方法,將茶葉劃分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶和再加工茶類,這種劃分方法是行政監(jiān)督執(zhí)法的依據(jù)。無論是六大茶類還是七大茶類,都將普洱茶列入黑茶類,由此引發(fā)了關于普洱茶學科定位和茶葉分類標準的探討。

              10. 中國茶葉分為幾類

              中國作為茶葉的故鄉(xiāng),種茶、品茶的歷史悠久,產(chǎn)量極為豐富。因為疆域廣闊,各地的環(huán)境氣候也不盡相同,因此茶的種類繁多,千差萬別。茶樹的生長習性各異,采摘下來的鮮茶經(jīng)過不同的加工方式產(chǎn)生不同的特性。

              目前茶的分類有很多種標準,目前使用最廣泛的茶葉分類方法是根據(jù)發(fā)酵程度和制作工藝來將茶進行劃分的。

              茶按照發(fā)酵程度主要分為六大類,他們依次是:

              綠茶——發(fā)酵程度約為0

              白茶——發(fā)酵程度5%—10%

              黃茶——發(fā)酵程度10%

              烏龍茶(青茶)——發(fā)酵程度10%~70%

              紅茶——發(fā)酵程度70%~100%

              黑茶——發(fā)酵程度80%~100%

              綠茶,是不發(fā)酵茶,它以新葉或芽為原料,未經(jīng)發(fā)酵,只經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝制作而成。因其干茶、茶湯及葉底皆以綠色為主,故名綠茶。

              白茶,屬輕微發(fā)酵茶,指采摘后,不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質(zhì)特點。

              黃茶,屬輕發(fā)酵茶,黃茶的殺青、揉捻、干燥等工序均與綠茶制法相似,但多了“悶黃”這一道獨特的工序,使黃茶具有“干茶黃、湯色黃、葉底黃”的三黃品質(zhì)特征。

              烏龍茶,亦稱青茶、屬部分發(fā)酵茶,品種較多,是中國幾大茶類中,獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來,創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。

              紅茶,屬全發(fā)酵茶,是以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝,紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底呈紅色而得名。

              黑茶,屬后發(fā)酵茶,黑茶的基本工藝流程是殺青、初揉、渥堆、復揉、烘焙。黑茶一般原料較粗老,加之制造過程中往往堆積發(fā)酵時間較長,因而葉色油黑或黑褐,故稱黑茶。

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