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              茶葉12泡啥意思(茶葉的幾泡是什么意思)

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-11-19 08:48???點(diǎn)擊:282??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 茶葉的幾泡是什么意思

              5g綠葉能一次泡1杯水,500亳升,一般可沖2∽4次,最多2000亳升。5g紅茶能一次泡一壺茶水,第一次沖洗茶,包括茶壺和茶具,相對用水較多,估計200毫升,第二次分茶,沖茶后分茶給每個人,相對用量較小,估計100亳升,一般可沖泡6次,預(yù)計600亳升。供大家參考,請批評指正。

              2. 茶葉的一泡是多少

              一、基本原則:按比例投茶

              成人的飲茶量,通常以每天泡飲干茶5~15克為宜,泡這些茶的總體用水量在400~1500毫升。

              這也是目前茶葉界常用的茶水比例:1∶50。

              二、精確做法:按茶類選用

              在基本原則下,其實茶葉種類繁多,不同茶類的用量也有差別。例如綠茶最鮮嫩,沖泡時放差不多覆蓋蓋碗底部的茶葉用量就可以了。

              紅茶的投茶量可以比綠茶稍稍多一些。國外紅茶多是紅碎茶,浸出速度很快且并不太在意耐泡度,所以投茶量要減半。

              三、個性做法:與習(xí)慣有關(guān)

              用茶量多少,還和茶友們的飲用習(xí)慣有密切關(guān)系。例如西藏、新疆、青海和內(nèi)蒙古等地以肉食為主,就普遍喜飲濃茶解膩,茶葉用量較多。長江中下游地區(qū)的愛用小杯喝綠茶或龍井、毛峰等名優(yōu)茶,每次用量不多。福建、廣東等省喜飲功夫茶,茶具雖小,但用茶量較多。

              另外,中、老年人因飲茶年限長,往往喜喝濃茶,故用量較多;年輕人初學(xué)飲茶,普遍喜愛較淡的茶,用量宜少。

              3. 泡茶分為幾泡

              古法泡茶有以下方式:

              1、煮茶法

              直接將茶放在釜中熟煮,是我國唐代以前最普遍的飲茶法。其過程陸羽在《茶經(jīng)》中已詳加介紹。

              大體說,首先要將餅茶研碎待用。然后開始煮水。以精選佳水置釜中,以炭火燒開。但不能全沸,加入茶末。茶與水交融,二沸時出現(xiàn)沫餑,沫為細(xì)小茶花,餑為大花,皆為茶之精華。此時將沫餑杓出,置熟盂之中,以備用。繼續(xù)燒煮,茶與水進(jìn)一步融合,波滾浪涌,稱為三沸。此時將二沸時盛出之沫餑澆烹茶的水與茶,視人數(shù)多寡而嚴(yán)格量入。茶湯煮好,均勻的斟入各人碗中,包含雨露均施,同分甘苦之意。

              2、泡茶法

              此法時清以至現(xiàn)代,為民間廣泛使用,自然為人熟知。不過,中國各地泡茶之法高精亦大有區(qū)別。由于現(xiàn)代茶的品種五彩繽紛,紅茶、綠茶、花茶,沖泡方法皆不盡相同。大體說,以發(fā)茶味,顯其色,不失其香為要旨。濃淡亦隨各地所好。近年來賓館多用袋裝泡茶,發(fā)味快,而又避免渣葉入口,也是一種創(chuàng)造。

              4. 茶葉分幾泡

              100杯

              一般情況下,泡一杯茶所需用量為5~8克左右,而一斤茶葉為500克,大約可以泡100杯茶,但是根據(jù)茶品種類的不同,以及投茶量區(qū)別,投茶量亦會有所區(qū)別,對于一斤茶葉,用量量較大的茶客,一般飲用時間為1個月左右,而用差較小的茶客,則飲用時間為2~3個月。

              5. 茶葉一般幾泡

              茶葉可以泡幾遍?

              茶的沖泡次數(shù)是有一些講究的,具體要因茶而異。

              茶葉析出率

              據(jù)專家測定,茶葉中各種有效成分的析出率是不一樣的。一壺茶沖泡之后,最容易析出的是氨基酸和維生素C,基本是在第一次沖泡時就可以析出了;其次是咖啡堿、茶多酚和可溶性糖等。沖泡前兩次的時候這些容易析出的物質(zhì)就已經(jīng)融入在茶湯中了。

              綠茶

              第一次沖泡時,茶中的可溶性物質(zhì)能析出50%左右,第二次可以析出30%左右,第三次大約在10%左右。所以沖泡的次數(shù)越多,可溶性物質(zhì)的析出率就越低。

              各類茶可以泡幾次

              一般名優(yōu)綠茶只能沖泡2~3次左右,因為綠茶的芽葉相對細(xì)嫩,沖泡次數(shù)多了會對茶湯口感有所影響,白茶和黃茶一般也只能沖泡2~3次左右;而大宗紅、綠茶可以連續(xù)沖泡5~6次,烏龍茶甚至可以沖泡5~9次,所有才有“七泡有余香”之美譽(yù);至于陳年的普洱茶,有的可以泡到20多次,因為其中所含的析出物釋放速度非常慢。

              茶葉的沖泡次數(shù)不僅影響著茶湯品質(zhì)好壞,還與我們的身體健康有關(guān),不可忽視。

              6. 茶水幾泡說法

              裝茶最好別超過三次

              生活中有些人喜歡將茶葉反復(fù)沖泡,直到喝不出味道為止;有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。這兩種做法哪種正確,一杯茶究竟沖泡幾次比較好?記者采訪了中國農(nóng)科院茶葉研究所副研究員尹君峰。

              尹君峰告訴記者,有些人喜歡喝淡茶,有些人喜歡喝濃茶,雖然茶葉沖泡的次數(shù)和不同人的口味有很大關(guān)系,但從營養(yǎng)吸收上來說,袋裝茶最好只沖泡1次,散裝茶則別超過3次。 他解釋,茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經(jīng)興奮的咖啡堿,以及多種氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)能析出多少,和沖泡的次數(shù)有很大的關(guān)系。一般來說,外形顆粒越大的茶葉,營養(yǎng)物質(zhì)析出的速度越慢;顆粒越小,析出的速度越快。

              與散裝茶葉相比,袋裝茶的茶葉在加工制造時通過切揉,充分破壞了葉細(xì)胞,顆粒形狀比較小,茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過3—5分鐘的第一次浸泡,就會有80%—90%析出,第二次沖泡以后,剩余10%左右的營養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出了。因此,尹君峰建議,袋裝茶最好沖泡一次,不僅在營養(yǎng)的吸收上沒什么損失,也不會影響口感和滋味。散裝茶由于顆粒比較大,第一次沖泡的時間最好長一點(diǎn),應(yīng)在5分鐘左右,其中的營養(yǎng)物質(zhì)會有60%—80%析出;經(jīng)過第二次沖泡,會有80%—90%的營養(yǎng)物質(zhì)析出;第三次沖泡后,營養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過95%,再沖泡下去,已經(jīng)沒什么營養(yǎng)作用了。

              至于有專家指出,茶葉經(jīng)多次沖泡,會使其中的農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)浸出。尹君峰指出,這種說法雖然有一定道理,但不必過分擔(dān)心。目前我國茶葉生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥大多水溶解度極低,按每人每天飲茶10克計算,即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉,攝入的農(nóng)藥只有0.0001毫克,是世界衛(wèi)生組織規(guī)定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低,只要購買正規(guī)廠家的茶葉,其含量就不會超過國家標(biāo)準(zhǔn)。

              每種茶葉的沖泡方法不同,像烏龍茶一般沖泡在六泡左右,質(zhì)量好一些耐泡點(diǎn)的可以泡到八九泡,綠茶的一般在三泡左右口感就會淡了,普洱茶的話要看這個茶的年限品質(zhì)了,好的能沖泡十好幾次。

              7. 泡茶幾泡是什么意思

              一泡茶并沒有多少克的明確規(guī)定,要根據(jù)個人的喜好來決定,但日常生活中一泡茶范圍在5一8克之間,泡一次多少克都是根據(jù)沖泡環(huán)境定的。一個人自飲的話,一泡約取5克左右即可,兩人以上用偏大茶器可約取10一15克左右沖泡。茶餅或散茶目測取大約數(shù),小沱茶有具體克數(shù),按個取用即可。飲茶是種意境,過分糾結(jié)一泡多少克就失去茶趣了。

              8. 茶葉多少泡是什么意思

              幾泡茶可以理解成:一包茶葉,泡幾泡茶、幾道茶。一泡水、二泡茶、三泡四泡是精華,五泡六泡也不差,七泡有余香,詞句主要指半發(fā)酵的烏龍茶或獨(dú)指鐵觀音茶。一泡水指的是茶湯清淡、無味;二泡茶指的是正式泡茶,有味道;三泡四泡茶葉的香氣、滋味達(dá)到最佳程度。

              9. 泡茶下多少茶葉

              一二三泡茶的意思是:一泡水,二泡茶,三泡是精華。

              所謂“一泡水”就是:洗滌茶葉,因為茶葉在制作工藝中或多或少留下一下灰塵之類的東西,需要用高溫開水淘洗趕緊,然后把第一次泡的茶水倒掉。

              所謂“二泡茶”就是:二泡茶是端起茶杯的沉醉,讓人陶醉在茶的香味中,一醉方休,不醉不歸。

              所謂“三泡是精華”就是:當(dāng)茶葉泡到第三次之后,茶葉的精華就基本泡入茶水中了,再泡也就無意義了。

              10. 一般茶葉泡幾泡

              喜歡喝茶的人茶越喝越濃,所以茶葉量越放越多,一般從健康角度說,喝茶以淡一點(diǎn)比較好。

              一,烏龍茶,普洱茶本身口感比較重,一般用蓋碗或紫砂壺沖泡,茶葉放多了泡不開,適量少放一點(diǎn)茶葉。

              二,毛尖,雀舌,茶葉的嫩芽,口感清淡,一般用玻璃杯泡,可適當(dāng)多放一點(diǎn)茶葉,水溫在80-90℃,溫度太高會把茶葉燜熟了,而且口感很差。

              三,普通綠茶,葉片已經(jīng)比較成熟了,口味也重一點(diǎn),也適當(dāng)少放一點(diǎn)茶葉。茶具和水溫講究也少,隨泡隨喝,日??诩Z茶。下圖是我日常喝茶的量,我喝得比較濃。

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