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              貴州最著名的茶是什么茶?

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2021-10-01 11:18???點(diǎn)擊:261??編輯:易青???手機(jī)版

              中國十大名茶

              西湖龍井
                 西湖龍井是我國的第一名茶,產(chǎn)于浙江西湖附近的山中,歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個(gè)品類,以龍井村獅子峰所產(chǎn)最佳。龍井屬炒青綠茶,向以“色綠、香郁、味醇 、形美”四絕著稱于世。

              洞庭碧螺春
                 康熙所名,產(chǎn)于江蘇吳縣太湖中的洞庭山,成茶外形卷曲呈螺,銀毛遍布,香濃芬芳,滋味醇厚,湯色嫩綠明亮,茶之珍品。“洞庭碧螺春,茶香百里最”。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細(xì)嫩芽頭炒制而成,炒成后的干茶條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。

              黃山毛峰
                產(chǎn)于安徽黃山桃花溪,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲,狀如雀舌,香如白蘭,味醇回甘。宋代貢茶。

              君山銀針
                產(chǎn)于岳陽洞庭湖的青螺島,有“洞庭帝子春長恨,二千年來草更長”的描寫。其沖泡后,三起三落,雀舌含珠,刀叢林立。很高的欣賞價(jià)值。經(jīng)考證妙玉用隔年的梅花積雪沖泡的“老君眉”即是君山銀針也。

              信陽毛尖
                產(chǎn)于河南信陽大別山。信陽地區(qū)優(yōu)越的氣候與土地壤條件,是綠茶生產(chǎn)的理想環(huán)境,千百年一脈相承的手工制茶工藝,使“信陽毛尖”的獨(dú)特風(fēng)味無與倫比.茶圣陸羽在其《茶經(jīng)》中把光州茶(信陽毛尖)列為茶中上品,宋代大文豪蘇東坡又有“淮南茶信陽第一”的千古定論。

              祁門紅茶
                產(chǎn)于安徽祁門縣,祁門紅茶采制工藝精細(xì),采摘一芽二、三葉的芽葉作原料,經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵,使芽葉由綠色變成紫銅紅色,香氣透發(fā),然后進(jìn)行文火烘焙至干。紅毛茶制成后,還須進(jìn)行精制,精制工序復(fù)雜花工夫,經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補(bǔ)火、清風(fēng)、拼和、裝箱而制成。它獲得了1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

              六安瓜片
                產(chǎn)于安徽六安地區(qū)齊云山。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠綠,香清高,味甘鮮,耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津,而且還有極強(qiáng)的助消化作用和治病功效,明代聞龍?jiān)凇恫韫{》中稱,六安茶入藥最有功效,因而被視為珍品。

              都勻毛尖
                產(chǎn)于貴州布衣族的都勻山區(qū),詩云:“雪芽芳香都勻生,不亞龍井碧螺春。飲罷浮花清鮮味,心曠神怡公關(guān)靈”。

              武夷巖茶
                產(chǎn)于福建崇安縣武夷山。 99巖,巖巖有茶,一巖一茶,一茶一名,獨(dú)特采制,有“大紅袍”、“鐵羅漢”、“肉桂”、“水金龜”。 武夷巖茶屬半發(fā)酵茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。 武夷巖茶品質(zhì)獨(dú)特,它未經(jīng)窨花,茶湯卻有濃郁的鮮花香,飲時(shí)甘馨可口 ,回味無究。

              安溪鐵觀音
                產(chǎn)于閩南安溪縣。外形頭似蜻蜓,尾似蝌蚪,質(zhì)地重如鐵,美如觀音,滋味清高醇美,回味甘甜,烏龍茶之上品。鐵觀音的制作工藝十分復(fù)雜,制成的茶葉條索緊結(jié),色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音,在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會(huì)凝成一層白霜;沖泡后,有天然的蘭花香,滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲,先聞香,后嘗味,頓覺滿口生香,回味無究。

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